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Report
« Gestion de l’azote – Conseils »
Les formes d’azote disponibles
et conseils de fumure
Ing. Louis-Marie Blondiau
« Les comices réunis » Tourpes le 7 mars 2012
Ferme pédagogique
et expérimentale
Economie
et formation
Laboratoires
R&D
Cours,
Essais,
Recherches,
……
Analyses et services
Tourpes, le 7 mars 2012
2
5 laboratoires
Reconnu ISO 17025
C’est plus de 20 personnes !
Tourpes, le 7 mars 2012
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AZOTES
Reconnaissance en RW et RF
APL
A minimiser
Législation
Analyses standards
Reliquats azotés
Déterminations
des réserves du sol
A valoriser
Conseils
Conseils à la parcelle
Tourpes, le 7 mars 2012
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Pourquoi une séance d’information sur l’azote ?
– La maîtrise de la fertilisation azotée
– Enjeux importants tant sur le rendement, la
qualité des produits, sur le coût des fumures,
sur la valorisation des matières organiques.
– La directive nitrates et ses conséquences
La gestion de l’azote est donc plus que
jamais d’actualité.
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les formes d’azote disponibles
1. L'azote nitrique ou nitrate
– se forme naturellement par combinaison de l'azote
(N) et de l'oxygène (O) du sol.
– Sa formule chimique est NO3-.
– C'est la forme la plus disponible pour les plantes.
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les formes d’azote disponibles
2. L'azote ammoniacal ou ammonium
– Résulte de la combinaison de l'azote (N) et de
l'hydrogène (H).
– Sa formule chimique NH4+ est très proche de celle du
gaz ammoniac NH3 qui se volatilise dans l'air.
– Cette transformation est plus rapide T° et pH + haut.
– Il se fixe sur le complexe argilo-humique du sol
– L'activité microbienne des sols consomme de
l'ammonium et le transforme en azote nitrique, c'est le
processus de nitrification.
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les formes d’azote disponibles
3. L'azote uréique
– est une forme que le sol ne retient pas.
– Sa formule chimique CO(NH2)2
– Il se transforme sous l'effet d'une hydrolyse en NH4+
(ammonium)  pertes par volatilisation
– Dans la pratique il faut compter en moyenne une
perte de 15 % de l'azote.
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les formes d’azote disponibles
4. L'azote organique constitue la majeure partie de
l'azote du sol.
– Il résulte de la matière organique du sol
» Humus, +résidus de culture, déjections animales.
– Il est constitué de divers composés azotés dont la
minéralisation est très variable et très difficilement
prévisible.
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« Gestion de l’azote – Conseils »
http://engraisazote.e-monsite.com
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
– Conditions pour obtenir des conseils avisés
en matière de fumure azotée :
• Un échantillon représentatif
• Une méthode d’analyse sûre
• Une fiche de renseignement de la parcelle
complète.
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
• Un échantillon représentatif / matériel
– Matériel
» Sondes « type gouge »
» Tarrière
» Vrilles sur quad
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
• Un échantillon représentatif / méthode
– Méthode
Tourpes, le 7 mars 2012
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
• Un échantillon représentatif
– Prélever en évitant
les limites de zones
les traces d’engins agricoles
les bordures de la parcelle
les endroits de stockage des amendements
(fumier, écume de sucrerie, …)
» les zones de surpâturage
» …
»
»
»
»
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
• Un échantillon représentatif
– Nombre de prélèvements par parcelle
» Décision appartient à l’agriculteur
» Choix 1 : autant de prélèvements que de ZP
» Choix 2 : prélèvement dans la/les ZP dominantes
» Choix 3 : prélèvement sans tenir compte des ZP
– Stratégies d’échantillonnage au sein de la zone de
prélèvement
» Cercle au centre de la zone de prélèvement
(environ 15 m de diamètre)
» Balayage de la ZP en zig-zag
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
– Un échantillon représentatif
• Profondeur
• Homogénéité
• Qualité de la conservation
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure / Méthode du bilan
Etablissement du conseil de fumure azotée
en cultures.
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
• Un échantillon représentatif
• Une méthode d’analyse sûre
–
–
–
–
–
Préparation de l’échantillon
Conservation
Mesure
Autocontrôles
Contrôles externes (Ring test, Bipea, Vito,….).
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
• Un échantillon représentatif
• Une méthode d’analyse sûre
• Une fiche de renseignement de la parcelle
complète.
– Renseignements généraux agriculteur
– Renseignements de la parcelle échantillonnée
» Si possible une localisation
Tourpes, le 7 mars 2012
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
– A 1. Besoins des cultures
• Il s’agit :
– - soit des valeurs forfaitaires,
– - soit des valeurs par quintal ou par tonne, à multiplier
par le rendement/ha.
nécessité de connaître l’objectif de rendement pour
calculer la fumure par ha.
Exemple : pour une pommes de terre de transformation:
RDT: 55 tonnes/ha
Besoins: 5 unités/tonnes
Besoins de culture: 55 * 5 = 275 unités d’azote
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Valeurs consensuelles
Rendements moyens
« Gestion de l’azote – conseils »
BETTER SUCR. (1)
240 unN/ha
CHICOREE
150 unN/ha
• Les conseils de fumure
14 unN/tMS
MAIS FOURRAGER
240 unN/ha
17 t. MS/ha
2,3unN/q.
MAIS GRAIN
– plants
Besoins des cultures
5 unN/t.
POMME DE TERRE
180 unN/ha
consommation
200 unN/ha
primeur
160 unN/ha
5 unN/t.
transformation
250 unN/ha
50 t. MS/ha
280 unN/ha
BETTER FOUR.
CAROTTE, PANAIS
1,4 unN/t.
110 unN/ha
80 t. MS/ha
FROMENT fourr (hiv/print)
2,7 unN/q.
270 unN/ha
100 q./ha
FROMENT panif (hiv/print)
3 unN/q.
300 unN/ha
100 q./ha
ORGE DE PRINT
2,4 unN/q.
150 unN/ha
60 q./ha
TRITICALE
2,6 unN/q.
ESCOURGEON
2,6 unN/q.
EPEAUTRE
2,8 unN/q.
220 unN/ha
8 t. MS/ha
AVOINE
2,4 unN/q.
COLZA
6,5 unN/q.
45 q. MS/ha
100 unN/ha
LIN (fibre)
FEVE
10 unN/t.
70 unN/ha
7 t. MS/ha
HARICOT
10 unN/t.
130 unN/ha
13 t. MS/ha
EPINARD
11 unN/t.
220 unN/ha
20 t. MS/ha
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
– A.2.Reliquats azotés post culture
• Ce poste concerne l’azote non prélevé par la
culture. Idéalement il devrait être nul, mais
certaines études montrent qu’il reste toujours
une fraction azotée dans un profil post-cultural.
• En moyenne, il est estimé entre 15 à 30 unN/ha
pour un profil.
Tourpes, le 7 mars 2012
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
– A.3.Compensation des conditions
défavorables
• Permet de compenser l’impact des conditions de
sols défavorables à la minéralisation de l’humus
ou d’autres aléas.
• Il concerne principalement la culture de maïs et
de betteraves sucrières.
• Les besoins peuvent être majorés
• de 20 unN/ha, si le pH est< 5.5 en maïs et< 6.5 en betterave.
• de 30 unN/ha, si la structure du sol est abîmée ou en présence de
nématodes ou sur une terre froide.
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
– Fournitures
• B.1.Les reliquats
– La valeur est obtenue par l’analyse des nitrates dans le
profil.
– Il est toutefois important de préciser la profondeur du
profil, quand elle n’atteint pas 90 cm, notamment
» pour la pomme de terre : 0 à 60 cm (consensus
après discussion),
» pour le lin : 0 à 30 cm.
» pour le maïs, 0 à 60 cm avant le 1°avril (0-90 après
cette date).
– Prise en compte de l’azote ammoniacal ?
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
– Fournitures
• B. 2. L’azote apporté par les matières organiques
– Cet apport d’azote dépend :
» de la teneur en Ntotal,
» du type d’effluent,
» de la période d’apport
» du type de culture.
– Pour un effluent donné, on distingue d’une part la
teneur en azote , et d’autre part le coefficient
d’équivalence minérale.
Tourpes, le 7 mars 2012
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
– Fournitures
• B. 2. L’azote apporté par les matières organiques
– La teneur en azote organique
» Elle est déterminée par analyse en laboratoire sur
un échantillon homogène.
» Quand la teneur en Ntotal de l’effluent n’a pas été
déterminée par analyse, elle sera estimée à l’aide
du tableau suivant de valeurs moyennes
Tourpes, le 7 mars 2012
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
– Fournitures
• B. 2. L’azote apporté par les matières organiques
– Le coefficient d’équivalence minérale
» Les coefficients d’équivalence minérale (CEMI et
CEMP) prennent en compte le type d’effluent, la
période d’apport et la présence ou non d’une
CIPAN.
Effet immédiat
(CEMI)
Effet prolongé
(CEMP)
Fumier
0,10
0,20
F composté
0,10
0,20
Lisiers bovins
Lisiers porcins
Fientes
0,25
0,30
0,25
0,30
0.35
0,30
préséchées
séchées
0.35
0.35
0,30
0,30
Tourpes, le 7 mars 2012
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
– Fournitures
• B. 2. L’azote apporté par les matières organiques
Tourpes, le 7 mars 2012
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
– Fournitures
• B. 3.Azote issu de la minéralisation de l’humus
– La quantité d’azote issue de la minéralisation de
l’humus dépend :
» de la masse de sol (c’est-à-dire de la profondeur et
de la couche arable, de sa densité apparente et de
sa charge caillouteuse)
» du type de sol (c’est-à-dire du taux d’argile, de
calcaire total et de matière organique)
» de la température moyenne annuelle
» de l’histoire culturale (fréquence d’apports
organiques)
Tourpes, le 7 mars 2012
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
– Fournitures
• B. 3. Azote issu de la minéralisation de l’humus
– Le calcul comprend 2 étapes :
» 1) Calcul de la quantité d’azote soumise à la
minéralisation
MASSOL = masse de terre fine en T/ha
PC = profondeur de la couche arable en cm
DA = densité apparente (1.35 T/m3 entre 0 et 30 cm)
CC = charge caillouteuse ; cc= 0 si la charge est < ou = 10%.
Tourpes, le 7 mars 2012
Mo: % de matières organiques
Fc: (0.2 x CLIMA)-1
ARG: taux d’argile exprimé en
pour mille
CaCO3: taux de calcaire total
exprimé en pour mille
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
– Fournitures
• B. 3. Azote issu de la minéralisation de l’humus
– Le calcul comprend 2 étapes :
» 2) Calcul de la quantité d’azote issu de la
minéralisation
CRF = coefficient relatif à la fréquence des apports
organiques.
Fréquence des apports organiques
jamais
5 à 10 ans
3 à 5 ans
< 3 ans
0,9
1
1,1
1,2
Tourpes, le 7 mars 2012
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
– Fournitures
• B. 4. Effet du précédent
Précédent cultural
Betterave
Céréale paille enfouie sans N
Céréale paille enfouie avec N
Céréale paille enlevée
Chicorée à sucre
Pomme de terre
Maïs pâteux
Maïs grain
Colza
Pois
Haricot
Carotte
Epinard
Fève, féverole, luzerne
Lin
Jachère sans légumineuses
Tourpes, le 7 mars 2012
20
-20
0
0
10
30
0
-30
20
30
30
10
20
30
0
15
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
– Fournitures
• B. 5. Effet de la culture intermédiaire
Production faible
Production
normale
Production
exceptionnelle
Moutarde ou
légumineuse
15
30
45
Phacélie
20
25
30
Graminées
20
30
40
Tourpes, le 7 mars 2012
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
– Fournitures
• B. 6. Arrière-effet de prairies retournées
Destruction de printemps (15/02)
Rang de la culture post
destruction
Age de la pâture
<18 mois
20
0
1
2
2-3 ans
60
0
4-5 ans
100
10
6-10 ans
120
20
>10 ans
140
20
6-10 ans
60
0
>10 ans
70
0
Destruction d’automne
Rang de la culture post
destruction
1
2
Age de la pâture
<18 mois
10
0
2-3 ans
30
0
Tourpes, le 7 mars 2012
4-5 ans
50
0
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
– Fournitures
• B. 7. Temps d’occupation du sol ou période de
prélèvement d’azote pour les cultures. (COS)
– La quantité d’azote provenant de la minéralisation dépend du temps
d’occupation du sol par la culture
Cultures
COS
Cultures
COS
Betterave sucrière
Carotte, panais
Endive
Pomme de terre fécule
Pomme de terre consom
Maïs grain
Maïs fourrager
Froment de printemps
1.0
1.0
0.9
0.9
0.8
0.9
0.9
0.6
Avoine
Froment d’hiver
Orge (printemps)
Lin
Colza
Escourgeon
Fève
Haricot
Epinard d'hiver
Epinard d'automne
Epinard de printemps
0.15
0.2
0.25
0.15
prélèvement vers le 10 février
prélèvement sur culture au stade 2 feuilles
prélèvement vers le 10 mars
prélèvement sur culture au stade 2 feuilles
Tourpes, le 7 mars 2012
0.6
0.5
0.5
0.5
0.4
0.4
0.5
0.5
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure
– Fournitures
• B. 8. Azote absorbé durant l’automne-hiver
– Cas du colza, du froment d’hiver
Tourpes, le 7 mars 2012
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« Gestion de l’azote – Conseils »
• Les conseils de fumure - BILAN
(A1) besoin de la culture
+
Les besoins
(A2) reliquat azoté post-culture
+
(A3) compensation de conditions de défavorables.
-
(B1) N du profil
+
(B2a) N effluent à effet immédiat (si épandage de printemps)
Fournitures
+
(B2b) N effluent à effet prolongé
+
(B3) N de l’humus
+
(B4) N du précédent cultural
x COS (B7)
+
(B5) N de la CIPAN
+
(B6) N des prairies retournées)
+
(B8).N absorbé durant l’hiver (pour les cultures implantées avant
l’hiver)
Tourpes, le 7 mars 2012
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Conseil de fumure azotée
Réf. Analyse
Terr/Pédo 462
Echantillonneur
Fitdevoie
Date échantillonnage
20/02/2012
Date analyse
23/02/2012
Dénomination de la parcelle Chêne Ho udiez
Nbre prélèvement
15
Parcelle
Localisation GPS
X:131802/Y:113913
N° 0
Type de sol de la parcelle
Limon
pH KCl
6,7
%C
0,91
Surface de la parcelle/ ha
13
%N org.
0,1
C/N
9,29
Précédent cultural
Pailles enlevées Culture principale
Résultats de l'analyse
Profondeur
Azote s.f.
Betteraves sucrières
Bilan Azoté
Azote s.f. Azote/ horizon Besoins azotés culture
NH4 / kg/ha NO3 / kg/ha
kg/ha
Azote post récolte
0 - 30 cm
0,6
12,9
13
Pertes potentielles/ pH
30 - 60 cm
0,6
12,0
13
Pertes potentielles/structure
60 - 90 cm
0,7
16,1
17
Besoins Totaux (A)
Total
1,8
41,1
43
Reliquats azotés utiles
Répartition du profil
Minéralisation de l'hum us
Effet précédent cultural
50,0
Effet culture interm édiaire
40,0
NO3/ kg/ha
Effet prairie
Effet des am endem ents
30,0
240
20
0
0
260
kg/ha
43
62
0
25
0
0
kg/ha
kg/ha
kg/ha
kg/ha
kg/ha
kg/ha
kg/ha
kg/ha
kg/ha
kg/ha
kg/ha
20,0
NH 4 / kg /ha
Total des apports (B)
10,0
0,0
0 - 30 cm 30 - 60 cm 60 - 90 cm
Conseil de fumure Azotée:
Total
130 kg/ha
Correctif eventuel (C)
Nature:………………..
Bilan azoté = A - B+ C
0
130 kg/ha
130 kg/ha
Commentaire:
Calcul réalisé sur base d'un besoin forfaitaire de 240 unités/ha
Tourpes, le 7 mars 2012
kg/ha
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MERCI pour votre attention
Rappel
Soirée d’information du Carah jeudi 8 mars à19 heures
Tourpes, le 7 mars 2012
39
COORDONNEES
Carah asbl
rue Paul Pastur 11
7800 ATH
Tél. 068 26 46 90
www.carah.be
[email protected]
Ing. L-M. Blondiau – Resp. Laboratoire de pédologie
Tourpes, le 7 mars 2012
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