Enfermedad

Report
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
Agrícolas y Pecuarias
Universidad Autónoma de Chiapas
Curso-taller de análisis de la enfermedad
mancha de asfalto del maíz
Con la colaboración de:
UNACH: Berlán Martínez-Córdova, Arcenio Gutiérrez-Estrada, Bulmaro
Coutiño-Estrada, Eugenia Barrientos-Niño, Blanca Urbina-Vázquez
Ejido Guadalupe Victoria, municipio de Villaflores, Chiapas. 24 de octubre de 2013
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
Agrícolas y Pecuarias
Universidad Autónoma de Chiapas
OBJETIVOS
Objetivos:
1. Analizar de manera participativa con productores de
maíz la presencia de la mancha de asfalto y su
impacto en la producción
2. Orientar y/o fortalecer el desarrollo de capacidades
de productores de maíz, para un mejor manejo de la
mancha de asfalto
CONTENIDO
1. CONOCIMIENTO DE LA ENFERMEDAD.
1.1 Importancia.
1.2 Descripción de síntomas y daños.
1.3 Diagnóstico.
1.4 Condiciones que favorecen a la enfermedad.
1.5 Evaluación de la enfermedad.
2. ESTRATEGIAS DE MANEJO DE LA ENFERMEDAD.
2.1 Análisis de suelo.
2.2 Manejo de residuos.
2.3 Genotipos.
2.4 Fechas y densidades de siembra.
2.5 Fuentes y fórmulas de fertilización.
2.6 Rotación de cultivos.
2.7 Manejo químico y biológico.
RESUMEN
En nuestro país, el maíz es uno de los cultivos más importantes por su importancia social y también con relación a la
superficie sembrada. A pesar de la importancia del cultivo de maíz para Chiapas, su principal problemática es su bajo nivel
de producción. Hay varios factores asociados a la baja productividad. Uno de éstos es la presencia de la mancha de
asfalto. Esta puede llegar a reducir la ya de por si baja productividad hasta en un 70% del rendimiento. La mancha de
asfalto se presenta en zonas relativamente frescas y húmedas de los trópicos. En el follaje de maíz, primeramente se
producen manchas brillantes y ligeramente abultadas, de color negro. Posteriormente se desarrollan áreas necróticas en
el tejido foliar. Se producen lesiones elevadas oscuras, estomáticas de aspecto liso y brillante, de forma oval a circular, con
0.5 a 2.0 mm de diámetro y forma estrías hasta de 10 mm de longitud, asociadas a la presencia de Phyllachora maydis.
También ocurren lesiones alrededor de las producidas por P. maydis, de forma elíptica, color verde claro de 1–4 mm,
posteriormente es necrótico y provoca el síntoma conocido como \\\"ojo de pescado\\\" inducidos por Monographella
maydis y adicionalmente es común encontrar a Microdochium sp, anamorfo de Monographella maydis y a Coniothyrium
phyllachorae en tejido necrótico; este último confiere una textura ligeramente áspera al tejido dañado. Las lesiones
causadas solo por Monographella maydis son circulares y miden entre 5 y 6 cm de diámetro.
La enfermedad se presenta después de floración, sin embargo, bajo condiciones de siembras continuas y mucha lluvia se
presenta en prefloración y ocasionan pérdidas de un 30% al 100%. Bajo condiciones ambientales favorables, varias de
estas especies actúan en sinergia. Las lesiones necróticas pueden llegar a fusionarse y provocar quemadura completa del
follaje, en menos de ocho días. Las lesiones que causan el complejo comienzan a desarrollarse en las hojas inferiores
antes de la floración y si el ambiente es propicio, la infección continúa hacia arriba, afectando incluso las hojas más
jóvenes. Las mazorcas de las plantas afectadas son muy livianas y tienen granos flojos que no alcanzan a compactarse;
muchos de los granos en la punta germinan prematuramente, mientras aún están en el olote.
La enfermedad se desarrolla cuando se presentan temperaturas durante el día de 17°C a 22 °C y excesos de lluvia que
provocan una alta humedad relativa superior al 75% (10 a 20 días nublados en el mes). La germinación de las ascosporas y
la formación de apresorios ocurren cuando se presentan temperaturas de entre 10° a 20°C, y se reduce cuando es más de
25°C. Otros factores que contribuyen en la expresión de la enfermedad son los niveles altos de fertilización nitrogenada,
dos ciclos de maíz por año, genotipos susceptibles, baja luminosidad, edad de alta vulnerabilidad del hospedante y
virulencia de los patógenos involucrados. El inóculo puede mantenerse de un ciclo a otro en residuos del cultivo. Las
estrategias de manejo incluyen el manejo de residuos de la cosecha anterior, el uso de genotipos más tolerantes, el
escape de la enfermedad mediante fechas de siembra y rotación de cultivos, entre otras.
FUNDACION PRODUCE, CHIAPAS, A.C., UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS, INSTITUTO NACIONAL DE
INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS Y SISTEMA-PRODUCTO-MAIZ,
CARTA DESCRIPTIVA DEL CURSO-TALLER “MANCHA DE ASFALTO” PARA PRODUCTORES DEL ESTADO DE CHIAPAS
CARTA DESCRIPTIVA
Etapa
Registro de asistentes
Bienvenida por parte de la autoridad
ejidal
Introducción al curso-taller
Tiempo
4:00-4:10
(10’)
4:10-4:15
(5’)
Objetivo
Técnica y actividades
Llevar un registro de los productores
Registro de nombres de los asistentes
capacitados
Establecer confianza entre el capacitador y La autoridad ejidal da la bienvenida al capacitador y
lo presenta a los productores previamente invitados
los productores
4:15-4:20
(5’)
Explicar la importancia, los objetivos y
contenido del curso-taller
Exposición verbal y escrita
Materiales y equipo
Lista de asistencia y lapicero
Ninguno
Lámina con el nombre del curso-taller
objetivos y contenido del mismo
Tema 1: Conocimiento de la enfermedad
1.1 Conocimiento local de la
enfermedad
4:20-4:30
(10)
1.2 Conocimiento técnico de la
enfermedad
4:30-4:45
(15´)
Discusión grupal en la que los productores expresan
sus saberes de la enfermedad y se escriben en tarjetas
Poner en contexto los conocimientos
de colores para pegarlas alrededor de la oración
previos de la enfermedad
“Mancha de asfalto” o parte vegetativa de la planta
enferma
Proyección ilustrativa y descripción de la enfermedad
Describir la sintomatología y etiología de
en POWER POINT o
Descripción de la enfermedad a través de papelógrafos
la enfermedad
ilustrados
Rotafolio con hoja de papel bond con la
oración “mancha de asfalto en la parte
central y tarjetas de colores. Materiales
vivos de plantas enfermas
Laptop, cañón de proyección, presentación
de
POWERPOINT
o
papelógrafos
ilustrados, Porta rotafolio
Tema 2: Estrategias de manejo
Manejo de residuos
Análisis de suelo
Genotipos
Tratamiento a la semilla
Fechas de siembra
Proyección ilustrativa y descripción de las estrategias
de manejo de la enfermedad en POWER POINT Laptop, cañón de proyección, presentación
o
de
POWERPOINT
o
papelógrafos
Descripción de las estrategias de manejo en
ilustrados, Porta rotafolio
papelógrafos ilustrados
4:45-5:00
(15’)
Exponer las diversas estrategias de
manejo agronómico para evitar o controlar
la enfermedad
5:00-5:30
(30’)
Escribir las conclusiones en un papelógrafo y
Denotar el cumplimiento de los objetivos
capturarlas para el informe que se entregará al
y plasmar conclusiones que liguen las
responsable del proyecto. Escribir los compromisos de
actividades posteriores con el compromiso
los productores para contribuir con la atención al
de los productores
problema
Densidades de siembra
Fuentes y fórmulas de
fertilización
Rotación de cultivos
Manejo químico y
biológico
Conclusiones
Papelógrafo con el encabezado
“CONCLUSIONES”
Marcadores
Cinta masking tape
ENFERMEDAD
La palabra “enfermo” significa "aquel que no está firme” o
"falta de firmeza“
Enfermedad = cualquier alteración de la salud de un cuerpo
vivo, debida a un estado anormal, ocasionado por un
desequilibrio.
Todo ser vivo puede enfermarse: humanos, plantas y animales.
IMPORTANCIA ECONÓMICA DE LA MANCHA DE ASFALTO
En México desde 1985, graves daños en Jalisco, Michoacán, Hidalgo,
Veracruz, Guerrero, Chiapas.
Pérdidas de mas del 50%.
En Guadalupe Victoria, Villaflores, Chiapas, severidad hasta del 80%,
bajo ciertas condiciones en el año 2012.
En Centroamérica:
En Guatemala, redujo los rendimientos de 3,890 kg/ha a menos de 650
kg/ha. Pérdidas del 83%, en el año 2007.
Afectó el 40% de la producción de maíz en Honduras, en 2011.
Pero, ¿Qué es la MANCHA DE ASFALTO”
Es un COMPLEJO de HONGOS
Comúnmente llamado:
Ojo de pescado (Veracruz)
Fuego o chamusco (Chiapas)
Desde hace más de 100 años se descubrió a un hongo
microscópico causante de la mancha de asfalto, el cual ha
sido muy común en México y Centroamérica.
Síntomas del complejo
mancha de asfalto por los
hongos:
Phyllachora:
puntos negros.
Fotos: B. Martínez C. 2013.
Microdochium y
Monographella: manchas
necróticas, tizón, chamusco.
Fotos: R. Quiroga-M., 2012
Aparece 2 o 3 días
después y se chamusca el
follaje de 10 a 20 días
Síntomas del
complejo mancha
de asfalto
Fotos: B. Martínez C., 2013
Phyllachora solo: únicamente produce puntos negros
Daño por:
Phyllachora
+
Microdochium
Fotos: R. Quiroga-M., 2012
Infecciones severas
de mancha de asfalto
Fotos: R. Quiroga-M., 2012
Daño en producción




La planta pierde su fábrica de alimento: las hojas.
El hongo produce una toxina que afecta la salud de la planta.
El grano queda flojo, de bajo peso y de mala calidad.
Fotos: R. Quiroga-M., 2012
Puede germinar prematuramente el grano.
Daño severo
Daño ligero
CB HS-14 sin y con azoxistrobin + cyproconazol
Daño ligero
Daño severo
DK-357 con y sin azoxistrobin + cyproconazol
Foto: San Vicente y Mahuku, 2012
DIAGNÓSTICO
Estructuras microscópicas de
los hongos:
Fotos: M.P. Rincón-Espinosa, 2012
Phyllachora: Estructuras con
ascosporas uniceulares.
Microdochium: Estructura y
esporas alargadas y curvadas.
Monographella: Estructuras con ascosporas alargadasovoides, semi-transparentes.
CONDICIONES QUE FAVORECEN LA ENFERMEDAD:
 Alta humedad en el ambiente (10 a 20 días nublados en el mes).
 Baja luminosidad.
 Niveles elevados de fertilización nitrogenada. IMAGENES
 Dos ciclos de maíz por año.
 Edad de alta vulnerabilidad de la planta.
 Variedades e híbridos susceptibles.
 Virulencia de los patógenos involucrados.
Follaje puede chamuscarse en 8 días, debido a la unión de los
hongos y producción de una toxina.
(Hock et al., 1989; Castellanos )
Castellanos El Zamorano:
Se hongo se desarrolla cuando se presentan temperaturas frescas durante el día (entre los 17
y 22 °C) y excesos de lluvia que provocan una alta humedad relativa (superior al 75%).
Aunque se considera una enfermedad nueva, su severidad y facilidad de diseminación la
ubican como una enfermedad muy agresiva y si los factores de clima lluvioso o húmedo la
favorecen puede ocasionar muerte de la hoja y quemar el cultivo en corto tiempo.
La enfermedad puede mantenerse de un ciclo a otro en residuos de cultivo sobre el campo
(rastrojo).
Es frecuente la asociación entre la mancha de asfalto y la presencia del gusano
barrenador del tallo del maíz (Zeadiatraea).
Fotos: R. Quiroga-M., 2012
Tocar tallos huecos en los primeros dos entrenudos de la base
del suelo
Foto: http://ipmworld.umn.edu/cancelado/Spchapters/Spchippen.htm
Evaluación de magnitud de daños
Recorrido de la parcela: zig-zag, “cinco de oros”, CUALQUIERA
es bueno, siempre que sea representativo el muestreo.
La INCIDENCIA es el conteo total de plantas enfermas, porcentaje
de plantas dañadas en una población.
La SEVERIDAD es la magnitud de daño al cultivo, el tejido
enfermo, el porcentaje de tejido dañado, usando Escalas de
evaluación.
¿Vale la pena el gasto de control? (umbral económico)
Escala de severidad de daño de la mancha de asfalto del maíz
a nivel de planta individual (Garrido y Quiroga, por publicar)
Valores en escala ordinal y rango porcentual.
Valor
0
Índice de
severidad
Sin daño
Rango (%)
0
0<X≤
1
Daño ligero
2
Daño moderado 10 < X ≤
3
Moderadamente
30 < X ≤
severo
4
Severo
60 < X ≤
5
Muy severo
85 < X ≤
Observaciones
Sin mancha alguna. Posibles pecas iniciales en hojas inferiores,
menores a 0.1 mm sin confirmar presencia de hongos.
Manchas con puntos negros brillantes y comienzo del halo
10 necrótico alrededor del punto negro. Hasta un 10% del tejido está
dañado. En hojas inferiores solamente.
Las manchas no alcanzan la hoja del punto de inserción de la
30 mazorca. De 10 a 30% de severidad de tejido foliar dañado.
Las manchas necróticas alcanzan y superan la hoja del punto de
60 inserción de la mazorca, pero no alcanzan las hojas superiores.
De 30 a 60% de severidad de daño del tejido foliar.
Las manchas necróticas se generalizan en la planta, excepto en
85 dos a cuatro hojas superiores. De 60 a 85% de severidad de daño
del tejido foliar.
Necrosis generalizada de la planta. Hasta una o dos hojas
superiores sin manchas o ninguna hoja (100% de daño).
100 Dependiendo de la fenología de la planta, se observan mazorcas
sin grano o muy poco grano.
Severidad de daño a nivel de planta individual.
Valores en escala ordinal y rango porcentual.
(Garrido y Quiroga, por publicar)
0
0
1
2
3
0%
0%
0 < X ≤ 10%
10 < X ≤ 30%
30 < X ≤ 60%
Severidad de daño a nivel de planta individual.
Valores en escala ordinal y rango porcentual.
(Garrido y Quiroga, por publicar)
3
4
4
5
30 < X ≤ 60%
60 < X ≤ 85%
60 < X ≤ 85%
85 < X ≤ 100%
ESTRATEGIAS DE MANEJO DE LA ENFERMEDAD
1. Análisis de suelo.
2. Manejo de residuos.
3. Genotipos.
4. Fechas y densidades de siembra.
5. Fuentes y fórmulas de fertilización.
6. Rotación de cultivos.
7. Manejo químico y biológico.
ANÁLISIS DE SUELO
 Sirve para determinar el estado nutricional del suelo.
 Debe existir un balance nutritivo del suelo con la planta y
sus necesidades de fertilizante.
 Equilibrio entre N-P-K, elementos secundarios Ca-Mg-S y
micro-elementos B, Mo, Fe, Mn, Zn.
 De acuerdo a los resultados del análisis de suelo, se debe
hacer un plan de fertilización y de corrección del pH.
 El pH óptimo del suelo para maíz debe ser de 5.5 a 7.0
 La dosis de fertilización y el tipo de fertilizante va de
acuerdo a las necesidades del cultivo y a la disponibilidad
de recursos.
MANEJO DE RESIDUOS
 Se sugiere incorporación profunda de residuos para disminuir la
fuente de inóculo, en tierras arables.
VARIEDADES E HÍBRIDOS
Se reportan los híbridos tolerantes:
 H-562
 H-563
 H-565
 SE ABRE LA POSIBILIDAD DE EXPERIMENTAR
Y VALIDAR OTRAS VARIEDADES E HÍBRIDOS
CON POSIBLE TOLERANCIA O RESISTENCIA A
LA ENFERMEDAD.
Clasificación del nivel de resistencia, tolerancia, susceptibilidad e
intolerancia del hospedante a las razas de hongos de la mancha
de asfalto:
Patógeno
Desarrollo de la población
del patógeno en la planta
(nivel de acoplamiento)
Hospedante
Rendimiento
(producción)
de la planta
Alto
Bajo
Alto
Resistente
Tolerante
Rendimiento
potencial
medio
Bajo
Intolerante
Susceptible
Escala 2 de
severidad
Las manchas no alcanzan la hoja
del punto de inserción de la
mazorca. De 10 a 30% de
severidad de tejido foliar dañado.
FECHAS Y DENSIDADES DE SIEMBRA
Se debe promover el escape, con siembras
tempranas o el uso de variedades precoces.
FUENTES Y FÓRMULAS DE FERTILIZACIÓN
 De acuerdo a la necesidad de nutrientes, la capacidad del
suelo y la disponibilidad de recursos, se debe manejar un
programa de fertilización balanceada.
 Equilibrio entre N-P-K, elementos secundarios Ca-Mg-S y
microelementos B, Mo, Fe, Mn, Zn.
 Se pueden aplicar micorrizas (P) y bacterias fijadoras libres
de nitrógeno (N).
 También se pueden aplicar fertilizantes foliares con dosis
balanceadas de elementos secundarios y microelementos.
 Equilibrar el pH, entre 5.5 y 7.0 con el uso de correctores y
enmiendas: cal agrícola, leguminosas de cobertera
(Canavalia).
 Mejorar el contenido de materia orgánica del suelo,
mediante abonos orgánicos y leguminosas.
ROTACIÓN DE CULTIVOS
 Se recomienda efectuar rotaciones de cultivos con
frijol, cacahuate, canavalia, calabaza, sorgo,
hortalizas (chile, tomate).
Clasificación de pesticidas por la
NORMA OFICIAL MEXICANA (1993).
I. EXTREMADAMENTE TOXICOS, rojo.
II. ALTAMENTE TOXICOS, amarillo.
III. MODERADAMENTE TOXICOS, azul.
IV. LIGERAMENTE TOXICOS, verde.
MANEJO QUÍMICO Y BIOLÓGICO DE LOS HONGOS
 SAGARPA-SENASICA (2011) sólo registra el uso de mancozeb,
suspensión al 33% (2 L/ha) (Categoría IV: Ligeramente tóxico).
 Otros reportes indican el uso de benomil*, azoxistrobin,
pyraclostrobin,
tebuconazol,
propiconazol,
carbendazim,
epoxiconazol + carbendazim, mancozeb, captan, oxicloruro de
cobre y sulfato de cobre pentahidratado.
 Empresas han ensayado localmente:
Ingrediente Activo/Concentración
Categoría Toxicológica
Dosis/ha
Azoxystrobin 20% + Cyproconazol 8%.
III = Medianamente tóxico
333 mL
Piraclostrobina + Epoxiconazol
III = Medianamente tóxico
0.5 L
Flutriafol 22.7%,
IV = Ligeramente tóxico
0.5 L
Acido humico 4% + Micronutrientes 2% +
Benomilo* 125 g
IV = Ligeramente tóxico
1.0 L
Tebuconazole25%
IV = Ligeramente tóxico
0.5 L
* Benomilo está prohibido en Europa y E.U.A.; reportado carcinogénico, teratogénico y mutagénico.
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