Ueberblick Kostenrechnung

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Überblick Kostenrechnung
BÜB und BAB
• BÜB
• BAB
• Ermittlung der Kosten
• Aufteilung der
Gemeinkosten auf
Kostenstellen
• Ermittlung der GK-Sätze
Kalkulationen
• Bezugskalkulation
• Ermittlung des
Einstandspreises
• Berechnung der
Selbstkosten
– Diff. Zuschlagskalkulation
– Summ.
Zuschlagskalkulation
– Divisionskalkulation
• Absatzkalkulation
– Progressiv
– Retrograd
– Differenzkalkulation
Teilkostenrechnung
• Ermittlung des DB‘s
• Nettoerlös
(siehe Absatzkalkulation)
- variable Kosten (siehe diff. Zuschlagskalkulation)
= DB
Einsatzgebiete Teilkostenrechnung
• Break-Even-Point
• Programmentscheidung
• Kurzfristige Preisuntergrenze (= diff.
Zuschlagskalk. )
• Make or Buy
Kostenrechnung im H&G
• BAB
• Mehr Informationen als beim herkömmlichen
BAB
– Gemeinkosten und Einzelkosten
– Berechnung des Betriebsergebnisses
– Berechnung des NRA
Kalkulation im H&G
• WES – NRA – Grundpreis – Bedienungsgeld –
Netto – USt – Brutto
• USt-Sätze (10% oder 20 %)
• Ortstaxe bei Nächtigungen
• NRA enthält Gemeinkosten und Gewinn
Berechnungen in H&G
• WES-Berechnung
– Cocktail, Ausschankverlust
– WES-Berechnungen
• Mindestgedecke /-auslastungen (BEP)
• Betriebsergebnisrechnung Logis
• Artikelerfolgsrechnung

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