寵物保健食品

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提升寵物健康之保健食品
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抗氧化劑
防黴劑
腸道保建(蠕動功能與消化功能)
降低臭味
降低過敏
口腔保健
心臟保健
腎功能 尿道保建
肝功能
肥胖
關節維護
添加抗氧化物的目的
• 生物體內新陳代謝即為氧化作用,也就是說每天都在產生
“自由基”。產生過量的自由基,會加速老化及疾病的產
生。
食物氧化作用引起食物腐敗,降低其營養價值,增加動物
體內自由基,進一步引發代謝與生理方面的疾病。
• 自由基可稱之為「恐佈份子」,破壞體內細胞老化,或者
直接影響基因突變,而產生癌症或侵襲肝臟、肌肉等器官,
造成血管硬化、心臟疾病、痛風、糖尿病、關節炎、白內
障、免疫系統失調等疾病。
• 人體本身有一種能力,稱為“抗氧化能力”,會消除體內
過多的自由基。抗氧化能力的高低取決於抗氧化物(如維
他命C、E、β胡蘿蔔素等) 及抗氧化酵素(如SOD、GSHPx
等)的活性。提高抗氧化能力,必能長保青春、遠離疾病。
寵物飼料中添加高量肉類、動物油
及植物油等易氧化的原料,因此
在貯存期間更易產生過氧化物。
飼料中添加抗氧化物的主要目的:
穩定的飼料品質
維持寵物的健康與長壽
提高飼料的嗜口性
氧化作用的原因與影響
氧化作用對飼料的影響
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油脂腐敗
產生過氧化物
散發出不良風味
縮短保鮮期
低嗜口性
破壞飼料組成
營養價值降低
產生毒素
飼料中氧化作用發生的原因
• 飼料原料:血粉、骨粉等原料含高量礦物質,容易與自由
基結合,肉粉大面積暴露在空氣中,提高氧化的可能性。
• 不飽和油脂:含高量不飽和脂肪酸,容易氧化。
• 加工製程:研磨、均質、擠壓、包膜、乾燥和降溫等加工
過程,使飼料原料暴露在熱能與空氣中。
氧化作用對伴侶動物的影響
• 自由基會掠取身體組織細胞
的電子來取得平衡,此為氧
化反應,造成氧化傷害,因
此需適度補充抗氧化劑,減
少自由基的傷害。
可消除自由基的抗氧化物
• 預防自由基產生
• 消除多餘自由基:Vit.C、Vit. E
• 抗氧化酵素:Superoxide dismutase(SOD)、Glutathione peroxidase(GSH-Px)
抗氧化作用(抑制脂肪氧化作用)
• 添加抗氧化劑 人工合成
• Butylated hydroxyanisole(BHA)
• Butylated hydroxytoluene(BHT)
• Ethoxyquin
抗氧化物
• 天然原料:多為植物來源
•蛇麻草
•迷迭香
•百里香
•薑黃
•葡萄籽
•兒茶素
•茄紅素
寵物飼料抗氧化物
• Vit. E
• 迷迭香萃取物
• 單一萃取物
• 複合萃取物
• 螯合物
• Vit. C
• 有機礦物質
• 與蛋白質螯合之礦物質
飼料常用原料與油脂之過氧化價
豆粉
雞脂粉
豆粉與雞脂粉加入不同抗氧化物後之過氧化物之產生
人工合成V.S.天然萃取物
魚油加入不同抗氧化物後產生過氧化物之時間
穩定性與應用
 天然之抗氧化物具抗熱性,可抵抗加工過程的熱損失
 需添加高量抗氧化物之原料
◦ 含不飽和脂肪酸:魚油、亞麻仁油、菜籽油
◦ 含高油脂之飼料
 運送及加工過程
抗氧化保健品
• 由葡萄籽萃取之原花青素,
為最強效的自由基清道夫,
可減少對細胞核DNA的傷
害,具有提升寵物免疫力、
殺死癌細胞、保護心臟等
功能。
抗氧化劑對伴侶動物的影響
• 抗氧化劑之應用
• 自由基會掠取身體組織細胞
的電子來取得平衡,此為氧
化反應,造成氧化傷害,因
此需適度補充抗氧化劑,減
少自由基的傷害。
常見的黴菌毒素
• Aflatoxins(黃趜毒素): 10μg/kg in complete feedstuff (European) , 20ppb
for feedstuff and in animal feed (FDA)
• Ochratoxins(赭麴毒素)
• Fusarium mycotoxins(伏馬鐮刀毒素)
• Trichothecenes
• Zearalenone
• Tremorgens
• Penicillic acid
• DON
Aflatoxins
• 汙染最嚴重之毒素
• 真菌類Aspergillus spp.的二級代謝物,具高毒性、致癌性、高致
命性等特性,在穀物原料中常見
• 動物致命量(LD50)
• 兔:0.4mg/kg body weight
• 狗:0.5-1.0mg/kg body weight
• 貓:0.3-0.6mg/kg body weight
• 引發肝炎 肝腫大 內出血
• 臨床症狀:
• 低劑量:嘔吐、沮喪、喝多、頻尿
• 高劑量:渴睡、脫水、厭食、黃疸
• 病理學症狀
• 肝臟腫大、皺縮、纖維化
• 血管擴張
• 胸腔、內臟、腺體等處有點狀出血與壞疽
Ochratoxin A (OTA)
• Aspergillus ochraceus, Penicillium verrucosum的二級代謝物,具高毒性。
• 引起腎衰竭,造成腎小管損害及腎臟間質纖維化。
• 臨床症狀
• 食慾下降、嘔吐、體重減輕、發燒、扁桃腺炎、血便、脫水、頻尿、死亡
• 病理學症狀
• 腎臟損傷、腎衰竭
• 血清中鈉、鉀離子含量降低
• 與其他毒素交互作用
• 與aflatoxins同時存在的話,明顯抑制動物生長
• Ochratoxin 與panicillic acid單獨存在並不致死,但若同時存在則致死率達100%。
• Beagle dog 很敏感,0.2-0.3 mg/kg BW聯畜餵食10-14天導致死亡
飼料中常用毒素吸附劑
• 水合矽酸鋁(hydrated sodium calcium aluminosilicate,
HSCAS)
• 多孔的特殊中空結構,具很強Aflatoxin吸附性,吸附率最高
可達95%
• 亦可做為飼料的抗結塊劑
• 酵母細胞壁(yeast cell wall fractions)
• 含甘露聚醣、葡聚醣等成分,
• 具良好黴菌毒素吸附性
Treatment and control
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Change to aflatoxin-free ration.
Increase dietary protein.
Vitamin B12 and Vitamin K.
Selenium supplementation.
原料或食物水分含量需低於10%
使用玉米時需特別注意是否有霉菌污染
避免黴菌毒素危害
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注意製造日期與保存期限
一週內採食的庫存量
避免高溫、潮濕的保存環境
避免使用發黴、不新鮮的穀物或原料
完整、適當的包裝
飼料中添加黴菌毒素吸附劑
• 矽藻土、水合矽酸鋁
• 酵母細胞壁
• 活性碳
• 盡止將汙染之飼料作稀釋後再使用
寵物飼料減少黴菌感染之機會
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1.嚴格品質管控,水份含量
2.原料篩選
3.包裝
4.貯存條件
5.防黴劑使用
飼料水活性
水活性(water activity) 在0.85 可以抑制病原菌生長,但可能有黴菌
生長之機會, 因此宜控制在0.80以下,可避免寵物食品貯存期
間黴菌毒素之產生。
Canned pet food 之水活性一般在0.85或以上 ,dry pet food 在0.40-
0.45,除非配製之穀物已受黴菌汙染則寵物食物可能受汙染。
消化道保建
• 消化道的重要功能:
• 消化吸收
• 將食入的營養消化分解成可吸收利用的小分子。
• 全身所需的營養分皆於消化道中吸收。
• 腸道蠕動將食物運送經過消化道。並將未消化之殘渣排出
• 免疫防禦
• 維持益菌比例,降低壞菌數。
• 物理性屏障-以腸道細胞與黏膜作為屏障,防止有害物入侵體內。
• 免疫細胞進行免疫機制,調控發炎反應。
消化道保建
消化道保建
益生菌與
FOS果寡糖
產品
快速補充益生菌,
穩定腸道菌相
幫助修補腸黏
膜細胞
容易消化的
小分子蛋白
產品
快速修復腸黏膜或腸細胞損傷
高纖維產品
促進腸胃道蠕動,維持腸胃道健康
抗氧化劑
控制腸胃道黏膜細胞氧化狀況
益生菌與益生劑(probiotic and prebiotic)
• Improved intestinal regularity, effects on calcium
and trace mineral absorption and lower
intestinal pH.
• The lower intestinal pH supports a healthy
intestine because it is the result of short-chain
fatty acid production.
• Short-chain fatty acids are fuel for the intestinal
wall and their effect on intestinal pH creates an
unfavorable environment for certain groups of
“bad” bacteria.
• While the benefits may not be visible, chronically
feeding enriched foods supports longer-term gut
health.
益生菌與益生劑來源
• Lactobacillus
• Bifidobacteria
• Fruto-oligosaccharide
• Mannan-oligosaccharide
• Yeast
腸道保健品
• Beta-Glucan
• 含有高量由黑酵母產生的Beta-Glucan,可提升
免疫力、降低病原菌感染、寄生蟲、過敏型皮
膚炎,甚至可作為腫瘤、癌症之輔助治療。
• 降低臭味
消化道保建
• 應避免的食物:
• 香菇
香菇為高纖食品,如果沒有切碎很容易因為無法消化造成嘔吐現象,甚至可能發
生腸阻塞。
• 禽類的骨頭
禽類的骨頭本身骨片薄,且邊緣銳利,容易造成胃腸道被劃傷,或是造成便秘。
• 洋蔥
生洋蔥內含大量洋蔥素,會破壞紅血球,造成血尿、貧血、腎臟發炎甚至死亡等
現象。
• 巧克力
其中Methylxanthine alkaloids成分會造成急性腸胃道、心臟、神經中毒,過量可能
致命。
• 高油脂食物
容易造成肥胖問題或誘發胰臟炎。
• 高鹽分食物
造成腎臟負擔,容易產生急性腎臟疾病。
降低臭味
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排泄物臭味之原因:
1.過量攝食蛋白質
2.腸道異常發酵
3.消化吸收降低
• Amine amide indole NH3 H2S
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• 處理:
• 1.針對原因解決(改善消化效率 補充消化酵素)
• 2. 提供除臭物質 :乳酸菌
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Yucaa (絲蘭)
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綠茶粉末
食物之過敏性
• 引發食物過敏的原因:
食物過敏是由日常食物中的蛋白質所引起!
• 蛋白質種類:
食物過敏性
• 引發食物過敏的原因:
食物過敏是由日常食物中的蛋白質所引起!
• 蛋白質分子大小:
易引發過敏的蛋白質
大分子蛋白質
不易引發過敏的蛋白質
小分子蛋白質
新型蛋白質
食物過敏性
• 可能出現症狀
皮膚過敏反應症狀
食物過敏性
• 引發食物過敏的其他原因:
• 創傷:發炎、感染、手術、藥物破壞消化系統,造成食物敏感。
• 年齡:年幼動物較容易出現食物敏感症狀。
• 品種:特定品種動物容易發生食物敏感。
食物敏感
• 飲食管理重點:
• 選擇消化性高之蛋白質
• 水解蛋白質:對食物中的蛋白質進行水解處理,小分子蛋白質不易
引發過敏。
• 新型蛋白質:犬、貓較少食用的蛋白質種類,如:蛋、鴨肉、羊肉、鹿
肉等。
• 餵食單一來源蛋白質種類的食物。
• 餵食添加較多必須脂肪酸(Omega-3不飽和脂肪酸)的食物。
皮膚疾病
• 飲食管理重點:
• 優質蛋白質:完整的胺基酸組成,提供修復受損細胞所需材料。
• 必須脂肪酸:ω-3及ω-6不飽和脂肪酸,可滋潤及保護寵物皮膚,預防
乾燥、抑制發炎。
• 抗氧化劑:維生素E和其他抗氧化劑有助維持健康的免疫系統。
• 如屬於過敏性體質,應考慮食物的關聯性,給予控制蛋白質的飲食。
• 避免任意添加保健食品而造成寵物皮膚的二度傷害。
過敏引起之皮膚疾病
• 常見原因
• 過敏:對食物成份或環境因子過敏。
• 寄生蟲:跳蚤、蝨、疥癬蟲。
• 賀爾蒙失調或細菌感染、異位性皮膚炎。
強化皮膚的營養成分
口腔保建
• 口腔中充滿細菌,並漸漸累積
在寵物的牙齦上,造成牙菌斑、
蛀牙、牙結石、牙周病等問題,
最近更有研究顯示口腔問題會
影響消化系統、腎臟或心臟的
健康。
口腔保建
• 口腔保健
• 乳過氧化酶 Lactoperoxidase
破壞細菌取得能量的路徑,使細菌無法取得能量,讓細菌無法存活。
• 溶菌酶 Lysozyme
破壞細菌的細胞壁,使細菌缺乏細胞壁的保護,來達到殺菌的效果。
• 乳鐵蛋白 Lactoferrin
乳鐵蛋白能夠與細菌生長所需的鐵結合,使細菌因缺乏鐵質而無法生長。
• 葡聚醣變構水解酶 Mutanase
使牙菌斑變成水溶性,輕易減少牙菌斑。
• 葡聚醣酶 Dextranase
分解醣類 有效防止牙齒表面牙菌斑的形成。
口腔清潔
• 口腔保健品
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寵物用牙膏、牙刷
口腔軟膏
漱口液
潔牙軟膏
飲水潔牙劑
潔牙骨
牛皮骨
心臟血管保建
• 心臟負責經由血管送出含氧氣和營養的血液到全身細胞,大部分
的心臟問題都牽涉到血液輸出的效率降低,亦會導致胸腔和腹部
積水的問題。
兩種主要的心臟問題
慢性瓣膜性
疾病
心肌症
無法完全閉
合的瓣膜會
減少血液的
輸出量。
心肌衰弱或
增厚,會使
心臟的輸出
效率降低。
心臟血管相關疾病
心臟血管保建
• 心臟保健品
• 控制體重:增加飲食纖維量並減少油脂攝取量。
• EPA及DHA:增加細胞膜之完整性
• 低鈉食品:維持正常血管滲透壓。
• 補充牛磺酸:維持心肌健康,安定神經元細胞
膜的刺激,幫助心肌排出自由基。
• 高量肉鹼:提高脂肪異化作用 維持心臟正常
功能。
• 含維他命B及鎂離子:在使用利尿劑排除體內
積水的狀況下,需補充維他命及微量礦物質的
損失。
腎臟保建
• 腎臟的主要功能:
• 過濾血液及排出含氮代謝廢棄物的尿液(尿素、肌酸酐)。
• 調節礦物質在血液中的濃度(磷、鉀、鈉、鈣)。
• 製造有助調節動脈血壓及紅血球生長的賀爾蒙。
腎臟保建
• 導致腎臟問題的原因
• 年齡:年紀大的動物容易導致腎臟衰竭
• 食物:攝取過量的磷 、鈉 或蛋白質容易造成
寵物的腎臟問題
• 品種:特定品種好發腎臟方面的疾病
• 其他:尿路阻塞、感染或化學物質中毒,可
能引發慢性腎衰竭
腎臟保建
• 腎臟問題的保健食品
• 低磷、低鈉
• 低量蛋白質、高品質蛋白質來源
• Omega-3必須脂肪酸含量高
• 補充維生素B群、鉀離子
• 高能量,以補償食慾下降
• 充足乾淨的飲水
腎臟保建
• 腎臟疾病寵物建議鮮食食譜
• 材料:
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水煮瘦牛肉60g
帶皮馬鈴薯3顆
鈣質補充品
綜合維生素補充品
油2茶匙(葵花油、芥花油、雞油)
• 做法:
• 水煮馬鈴薯切丁或打成泥。
• 將水煮瘦牛肉、馬鈴薯、鈣質補充品、綜合維生素、油全部拌勻
即可。
• 瘦牛肉是提供腎臟病寵物所需的蛋白質,馬鈴薯是補充鉀離
子的澱粉來源,葵花油或芥花油是補充不飽和脂肪酸,如果
寵物食慾不佳可使用雞油提高嗜口性。
參考來源:http://smilequick.pixnet.net/blog/post/4216418
糖尿病
• 動物胰臟無法分泌足夠的胰島素,所攝取的
葡萄糖無法正常的轉換為肝醣儲存,增加肝
醣分解及葡萄糖生成作用,造成長期血糖過
高的一種代謝性疾病。
• 糖尿病發生原因:遺傳、藥物、免疫疾病、
胰臟炎、甲狀腺功能低下、腎上腺素功能過
高、卵巢分泌功能異常等。
• 症狀:多吃、多喝、多尿、體重減輕、酮尿。
糖尿病
• 保健食品
• 低卡食品
• 控制血糖維持恆定
• 添加肉鹼幫助脂肪燃燒
泌尿道保建
• 食物中含有大量礦物質,例如鎂、磷容易造成磷酸銨鎂結
石。
• 正常尿液為酸性,若造成鹼性尿液容易造成泌尿道或膀胱
結石問題。
• 缺少運動、住在室內、飲水量少等因素會減少排尿,容易
造成泌尿道問題。
• 肥胖問題也會間接造成泌尿道問題。
• 結石的成份通常為:磷酸銨鎂、草酸鈣、尿酸氨、胱氨酸
泌尿道保建
• 保健品選擇要點:
• 注意鈣、鎂、磷、鈉、草酸等離子的含量。
• 補充檸檬酸鉀可預防膀胱結石形成。
• 添加維他命B6減少草酸鹽結晶。
肝臟保建
• 肝臟功能:
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消化、轉化營養素
代謝:去除血液中的營養廢棄物
解毒:去除血液中的毒素
儲存維他命和礦物質
• 肝臟疾病
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細菌或病毒感染導致發炎
阻塞性:膽結石引起的肝臟疾病
代謝失衡所引起的,如糖尿病引發肝臟衰竭
藥物或毒物引起肝功能異常
慢性肝病
肝臟保建
• 特殊營養需求
• 碳水化合物:足量的易消化醣類(如米飯),避免額外的代
謝作用增加肝臟負擔。果寡糖可提供腸內益生菌所需能量,
並可增加糞便量,進一步促進含氮廢棄物自腸道排出,減少
肝臟負擔。
• 蛋白質:適量且精緻的蛋白質補充,協助修復肝臟細胞,避
免必須胺基酸的缺乏症狀。
• 脂肪:足量中鏈或短鏈脂肪酸,可直接吸收使用,避免多餘
脂肪堆積在肝臟,造成肝臟負擔。
• 微量營養素:肉鹼L-carnitine、、維生素c、維生素E、維生素K、
維生素B群、鋅、牛磺酸、肌醇、膽鹼
肝臟保建
• 肝臟保健品
• 低銅:銅離子會損害肝臟細胞,降低肝臟的再生能力。
• 抗氧化劑:多種抗氧化劑的組合有助於組織對肝細胞的損害。
• 低鈉:低鈉﹝即鹽﹞成分對於防止肝臟中的高血壓、減少腹
腔中出現腹水的危險非常重要。
• 高能量成分:肝臟有問題的動物需要高能量食物。此類食物
的高脂成分提供了所有必需的能量。
• 補充維生素B群,維持營養成份正常代謝及輔助能量製造。
• 肌醇:代謝脂肪和膽固醇,預防脂肪肝。
• 膽鹼:缺乏容易造成肝硬化、脂肪肝、動脈硬化。
• 甲硫胺酸:輔助脂肪分解、幫助肝臟脂肪代謝、預防肝及動
脈脂肪堆積。
肥胖問題
• 飲食過量、過油、過量碳水化合物、缺乏運
動等都是造成寵物肥胖的原因。
• 過度肥胖容易引發糖尿病、關節炎、呼吸困
難、心臟問題等疾病。
肥胖問題
• 減肥專用食品
• 低脂肪、高可溶性纖維,降低攝取的卡路里,
有飽足感
• 充足的必須胺基酸,維持胺基酸平衡
• 添加肉鹼,幫助脂肪燃燒
關節保建
• 關節發生異常變化,當軟骨的耗損比更新還要快,造成關
節腫脹、僵硬、疼痛、發熱,即為關節炎。
• 可能發生原因包含先天的骨骼發育不全或後天的創傷、肥
胖、老化、感染等因素。
• 需補充高濃度的Omega-3必須脂肪酸,以及正確比例的
Omega-3及Omega-6能保護關節健康且舒緩關節周圍組織
的不適。
• 補充高量葡萄糖胺(合成關節液的主要成份),保護軟骨
組織,防止軟骨萎縮提高關節的靈活性。
• 補充維生素C,抑制關節結構內的自由基對關節的損害。
關節保建
其他保健品
• 貓專用化毛產品
• 貓習慣以舌頭梳理自己的毛髮,而貓因為構造關係,舌頭尚
有倒鉤,很容易因此將大量的毛髮吞下肚,而吞下之毛髮若
無法順利排出,則很容易造成腸阻塞等疾病,因此貓需要定
時餵給化毛膏,或是給與含化毛膏成分飼料。
其他保健品
• 磷蝦油和蝦紅素
• 含必須脂肪酸、EPA
及DHA,具有降低膽
固醇、血脂防、促進
腦部發展、抗氧化、
延緩老化、強化免疫
力等功能。
其他保健品
• 必須胺基酸產品
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Glutamine 麩胺酸
Arginine精胺酸
Threonine蘇胺酸
Lysine離胺酸
Methionine甲硫胺酸
Phenylalanine苯丙胺酸
Taurine牛磺酸
Leucine白胺酸、isoleucine異白胺酸
Valine結胺酸
Histidine組胺酸

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