objetivos generales

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RESUMEN EJECUTIVO
OBJETIVOS GENERALES
* Ver la oportunidad del mercado.
* Conocer la organización de la publicidad del restaurant.
* Realizar la selección de mensajes.
* Determinar la mezcla promocional.
* Establecer la publicidad y sus medios.
ANÁLISIS SITUACIONAL
RESTAURANTE EL UNICO es una pequeña empresa que inicio
sus actividades el pasado sábado 25 de SEPTIEMBRE del 2010,
que se encuentra ubicada en BLV. MIGUEL DE LA MADRID
MANZANILLO COLIMA.
Para el restaurant es necesario consolidarse dentro del mercado
gastronómico, como uno de los mejores en la preparación de
carnes azadas al carbón dándole un plus de diferenciación en su
estilo. El restaurant dentro de sus operaciones enfocadas a las
ventas personales, realiza la venta de mostrador.
En lo que se refiere a las relaciones públicas, se observo que no
hacen ninguna actividad de este tipo, por ello se considera un
problema importante a solucionar pues esto genera que la
comunicación con los públicos se vea limitada debido a que la
información no es procurada para todos los posibles clientes de
la empresa (información no muy específica). El manejo de las
relaciones públicas es el principal problema de la organización,
por esto es necesario que el restaurant tenga una imagen
corporativa bien definida.
La Competencia
La competencia de “RESTAURANTE EL UNICO” un restaurant
de carnes azadas es variada y de muy fácil acceso, ya que dentro
de la zona donde se encuentra ubicada hay una gran diversidad
de establecimientos de comida para llevar o inclusive degustarla
en el lugar. Además de contar con una desventaja al ser un
nuevo establecimiento y que el público no conoce, por lo cual
deberá no solamente diferenciarse de la competencia, sino
también el ganarse la aceptación y reconocimiento del público.
La competencia fue dividida en dos partes:
Competencia Directa
La competencia directa del restaurant de carnes azadas, encontramos
dentro de la misma zona a la cual se enfocara principalmente el plan de
medios se identificaron:
Restaurant Terranova, donde su menú principal se compone de carnes
azadas.
Buffet el camarón feliz, el cual ofrece dentro de su variedad carnes azadas.
Restaurant El Portón, que cuenta dentro del menú con una sección
dedicada a las carnes en diversos estilos de preparación incluyendo el azado.
Restaurant VIP’s, cuenta con el concepto en menús igual al Restaurant El
Portón, solo que este va dirigido a personas de negocios no tanto a público
en general.
Además de mencionar a todos aquellos pequeños establecimientos
dedicados al mismo giro de preparación de carnes. Los mismos que están
dentro de su zona comercial y en el resto de Morelia.
Competencia indirecta
Se manejan dentro de este ramo aquellos establecimientos que su
principal negocio son las comidas rápidas y corridas, como son:
BURGER KING
McDONALDS
TACOPOLIS
TACOS Y TORTAS AHOGADAS “GUADALAJARA”
MAKIS
PIZZERIAS (MOLTO, ANDIAMO, PIZZA HUT)
K.F.C.
GASTRONOMICO DE LA HUERTA Y C.U.
Además de los puestos y pequeños establecimientos de comida rápida
alrededor.
Hablando a grandes rasgos de los establecimientos más
representativos ubicados a los alrededores del Restaurant
“restaurante el unico”.
Cliente
La mayoría de los consumidores potenciales se encuentran en
un rango de los treinta a los cuarenta y cinco con un nivel
socioeconómico estable, es decir de clase media. También cabe
mencionar que se encuentran incluidos los residentes de la zona
además del público que acude a la misma por motivos labores o
estudio, como son los profesores y alumnos de las instituciones
cercanas al establecimiento, dueños de negocios
Por lo que el cliente tiene una variedad de opciones de las cuales
elegir aquella que le ofrece mayores beneficios y satisfacción. De
acuerdo con la clasificación que se les da a los clientes
encontramos:
Clientes de negocios: son aquellos clientes que se reúnen para
cerrar tratos y disfrutar de una buena comida y bebida.
Familias: son los clientes que se reúnen de manera grupal para
festejar o únicamente pasar un buen tiempo de calidad con la
familia, que realizan sus convivencias en fines de semana
Plan de publicidad
Objetivo general: Posicionamiento dentro del sector
gastronómico y la mente del cliente, obteniendo mayor
participación en el mercado.
Objetivos Específicos
Trazar un plan de publicidad que colabore en el mercado local
(dentro de la ciudad de manzanillo)
Establecer lazos de comunicación entre la empresa y la
audiencia meta.
Persuadir y conquistar al mercado cuya preferencia es potencial.
Legitimizar las relaciones entre la audiencia y la empresa.
ESTRATEGIA
Plan de publicidad
La estrategia que el dueño del restaurant maneja o puede
manejar con facilidad y buen resultado (ya sean familiares,
amigos, clientes o algunos otros destinatarios a un que no sean
conocidos) con sus promociones y ofertas que este manejando
en esa temporada.
Audiencia Meta: Se dirige a tres grupos diferentes que son:
Ejecutivos 40%
Familiares 20%
Estudiantes y/o profesores 30%
Los porcentajes son la proporción es la demanda de servicios
que tiene para cada tipo de audiencia.
Mensaje: Utiliza un mismo mensaje enfocado a los tres
sectores, ya que como es un negocio nuevo lo que busca es
posicionarse en la mente del cliente. Por lo que se utilizara un
mensaje unitario: “cundo piense en carnes, piense en
restaurante el único.
Medios: Los medios que utiliza actualmente restaurante el
unico es:
Volantaje: Es un medio que utilizaba desde la inauguración del
negocio, maneja tres tipos diferentes de volantes en distinto
color, los cuales son en color amarillo, rosa y naranja.
Repartiéndolos en horarios de las 13:00 a 15:00 hrs., este medio
no representa gasto ya el propietario hace el mismo los volantes.
Periódico: el propietario contrato los servicios de publicidad en
un periódico comercial llamado “buscador de ofertas”
Radio 92.9 horario 00.00/24.00, programación baladas en
español, FRECUENCIA FM K-LIENTE, RADIORAMA. SPOT60.
MEDIOS MASIVOS
MES OCTUBRE
RADIO
K-LIENTE FM 60 SPOT PUBLICITARIOS 92.9
SEMANA
1
DIAS DE RADIOFUSION L
M
TATAL DE SPOTS
SEMANA
2
SEMANA 3
SEMANA 4
TOTAL
V
1
L
4
M
6
V
8
L
11
M
13
V
15
L
18
M
20
V
22
10 DIAS
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
200 SPOT
COSTOS
3650
MEDIOS MASIVOS
PERIODICO
MES
DE
OCTUBRE
1 SEMANA 2500
2 SEMANA 2500
3 SEMANA 2500
4 SEMANA 2500
COSTO TOTAL
650
PESOS
MENSUALES
SOLO OFERTA CORRIDA MENSUAL

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