Palestra Nutrição - Rotaract Club de Itaúna – Cidade Universitária

Report
Nutrição
Nutrição
Rotaract Club de Itaúna Cidade Universitária
Projeto: “Sócios e Suas Profissões”
Dicentes do curso de Nutrição
2013
Nutrição
NUTRIÇÃO
Discentes do Curso de
Universidade de Itaúna.
Ágatha Campos
Ana Carolina Nunes
Andreza Lorraine
Mariana Andrade
Nutrição
pela
Nutrição
NUTRIÇÃO
Ciência dos alimentos e dos nutrientes
•
Ação, interação e equilíbrio
•
Saúde e a doença
•
Ingestão, digestão, absorção
•
Transporte e eliminação de substâncias
alimentares
Nutrição
Símbolo da Nutrição
•
Balança = Equilíbrio
•
Serpente = Saúde
•
Trigo = Alimento
•
Verde = Cor dos profissionais de saúde
Nutrição
NUTRIÇÃO
Função Social
•
Implicações sociais
•
Econômicas
•
Culturais
•
Psicológicas
Nutrição
NUTRIÇÃO
Saúde
Nutrição
Comportamento Alimentar: conjunto de ações praticadas em
torno da alimentação
O comportamento alimentar determina o
ESTADO NUTRICIONAL
Nutrição
NUTRIÇÃO
Nutrientes
•
•
•
•
Composto químico
Metabolismo de um organismo vivo
Substâncias com funções fisiológicas
Determinantes para o estado nutricional
Nutrição
NUTRIÇÃO
Nutrição
NUTRIÇÃO
Nutrição
NUTRIÇÃO
Histórico
•
Há
25
séculos,
Hipócrates
percebia
a
importância do equilíbrio da alimentação e da
atividade física;
Nutrição
NUTRIÇÃO
Histórico
•
Evolui-se a ciência e aumenta a percepção
sobre a necessidade de uma alimentação
adequada.
Nutrição
NUTRIÇÃO
•
1902, primeiro curso de Dietista em Toronto,
Canadá
•
1938, em São Paulo, instala-se o curso de Dietistas
•
1962, o curso foi reconhecido como nível superior
•
1966, a profissão nutricionista foi criada
•
Profissão regulamentada pela Lei nº 8.234 de 17 de
setembro de 1991
Nutrição
NUTRIÇÃO
Áreas de atuação do Nutricionista
• Nutrição Clínica: hospitais, clínicas, ambulatórios,
consultórios, banco de leite humano, lactários;
• Alimentação
Coletiva:
alimentação do trabalhador;
alimentação
escolar,
• Saúde Pública: programas institucionais de órgãos
governamentais, Unidades Primárias de Saúde,
Vigilância Sanitária;
Nutrição
NUTRIÇÃO
Qual é a função do Nutricionista?
•
Atividades de atenção alimentar
•
Ensino, pesquisa
•
Nutrição Clínica – Hospitalar ou em consultório
•
Administração de Uan´s
•
Nutrição Social
•
Nutrição e Marketing
Nutrição
NUTRIÇÃO
Qual é a função do Nutricionista?
Nutrição
NUTRIÇÃO
Distribuição Dos Conteúdos Com Base Nas Diretrizes
Curriculares Nacionais Do Curso De Graduação Em
Nutrição
•
Ciências Biológicas e da Saúde;
•
Ciências Sociais, Humanas e Econômicas;
•
Ciências da Alimentação e Nutrição;
•
Ciências dos Alimentos;
•
Trabalho de Conclusão de Curso;
•
Estágio Supervisionado.
Nutrição
NUTRIÇÃO
Resolução CFN nº334/2004
Responsabilidades do Nutricionista:
Art 6°:
-Prescrever tratamento nutricional ou outros procedimentos somente após
proceder à avaliação pessoal e efetiva do indivíduo sob sua
responsabilidade profissional
- Assumir a responsabilidade de qualquer ato profissional que tenha
praticado ou delegado,mesmo que tenha sido solicitado ou consentido pelo
indivíduo ou pelo respectivo responsável legal
-Prestar assistência, inclusive em setores de urgência e emergência, quando
for de sua obrigação fazê-lo
- Colaborar com as autoridades sanitárias e de fiscalização profissional
Nutrição
NUTRIÇÃO
Resolução CFN nº334/2004
O que é vedado ao Nutricionista:
Art 6°:
- Divulgar, ensinar, dar, emprestar ou transmitir a leigos, gratuitamente ou não,
instrumentos e técnicas que permitam ou facilitem o exercício ilegal da
profissão
-Vincular sua atividade profissional ao recebimento de vantagens pessoais
oferecidas por agentes econômicos interessados na produção ou
comercialização de produtos alimentares ou farmacêuticos ou outros produtos,
materiais, equipamentos e/ou serviços
- Realizar consultas e diagnósticos nutricionais, bem como prescrição dietética,
através da Internet ou qualquer outro meio de comunicação que configure
atendimento não presencial
Nutrição
NUTRIÇÃO
Parâmetros Numéricos
Políticas e programas Institucionais
Nº habitantes
Nº de Nutricionistas
Até 10.000
01
30 h
De 10.000 a 50.000
02
30 h
De 50.000 a 100.000
03
30 h
03 + 01 a cada 100.000
30 h
Acima de 100.000
Atenção Básica á Saúde
Nº habitantes
Até 20.000
De 20.001 a 500.000
Acima 500.000
Carga horária
Nº de Nutricionistas
Carga horária
1 cada 10. 000
30 h
01 cada 30.000 (16)
30 h
01 a cada 50.000 (10)
30 h
Nutrição
NUTRIÇÃO
Parâmetros Numéricos
Ambulatórios e Consultórios
Tipo de
consulta
Tempo Mínimo de
consulta
Carga horária
Inicial
40 minutos
30 h
Retorno
20 minutos
30 h
Observação: 1 nutricionista atenderá o número máximo de 16
pacientes/ dia, sendo 4 consultas com caráter inicial e 12 retornos
mantendo a proporcionalidade da carga horária de 40h semanais
Nutrição
NUTRIÇÃO
Piso Salarial
Área de Atuação
Salário
Ano 2012/2013
Indústria
R$ 1900,00
Comércio
R$ 1900,00
Hospital e Clínica
R$ 1970,00
Refeições Coletivas
Entre R$ 1685,77 e
R$2009,00
Entidades Filantrópicas
R$ 1800,00
Marketing
Aproximadamente R$
4000,00
Valor da Consulta
Aproximadamente R$ 90,00
Consulta por especialistas
Aproximadamente R$
250,00
Nutrição
NUTRIÇÃO
Cursos de Nutrição
Fonte: MEC
Nutrição
NUTRIÇÃO
Fonte: MEC
Nutrição
NUTRIÇÃO
Fonte: MEC
Nutrição
NUTRIÇÃO
Atualidades Nutrição
•
•
•
•
Alimentos funcionais;
Nutrigenômica;
Alimentos orgânicos;
Empreendedorismo.
Nutrição
NUTRIÇÃO
Dia 31 de Agosto – Dia do Profissional Nutricionista
Nutrição
NUTRIÇÃO
Vídeo
Nutrição
NUTRIÇÃO
Perspectiva da Nutrição
Garantir a qualidade de vida do homem
Nutrição
NUTRIÇÃO
Obrigada
Contatos:
[email protected]
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