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Report
Estudios de Productividad Laboral
Evaluación de Desempeño
J. Sebastián Rebolledo
Competitividad de la Empresa Frutícola
Factores Climáticos,
Geomorfología y Técnica
Producción
Administración
Planificación y Logística
Localidad/Topografía
Calidad y Cantidad de Fruta
Conducción y Formación
Estructura Organizacional
Control Gestión (Costos)
Manejo Técnico
Manejo del Personal
Inversiones
Relación deuda LP/CP
Manejo del Presupuesto
Tipo de Cambio
Finanzas
Objetivos personales
Satisfacción
Características socio
culturales
Personal Agrícola
Competitividad
de la empresa
frutícola
Agenda
• ¿Qué es la Evaluación del Desempeño?
• ¿Cuáles son los objetivos de la Evaluación
del Desempeño?
• ¿Cómo realizar la Evaluación del
Desempeño a trabajadores agrícolas y
mandos medios?
Finalidades y Necesidades de la Evaluación
• Dentro del proceso administrativo se debe fijar un objetivo
el cual, idealmente, debe ser cuantificado, pues servirá de
norma, estándar o criterio.
• En una etapa posterior se lleva a cabo el control, es decir, se
aprecia la ejecución y compara con el estándar, y en caso
necesario, se establecen las correcciones.
• Además estos indicadores se utilizarán para conceder
ascensos, premios e incentivos, así como para diagnosticar
necesidades de capacitación y desarrollo.
• Permite incentivar al personal a mejorar su productividad.
¿Qué es la Evaluación de Desempeño?
• “La Evaluación del Desempeño se refiere a una serie de
factores o aspectos que apuntan directamente hacia la
productividad y la calidad en el cumplimiento de un
puesto o trabajo” (Arias 2006)
– La productividad laboral, se entenderá como la velocidad del
trabajo, es decir, el número de unidades efectivas que realiza
una persona durante un período de tiempo determinado”
– La calidad es el grado en que el conjunto de características
inherentes satisface las necesidades o expectativas establecidas.
– El cumplimiento, esta relacionado con las competencias que le
exigimos al puesto.
¿Qué es la Evaluación de Desempeño?
• Los resultados o conclusiones a que conduzcan serán
utilizadas para: el beneficio del trabajador y de la
organización, mediante una mejor y mayor
comunicación.
• La recopilación de datos orienta el juicio de quien evalúa
y constituye una base objetiva para la evaluación del
desempeño.
– Siempre los datos objetivos deben preferirse a las opiniones del
supervisor.
Las Ventajas de la Evaluación del Desempeño
• Desde el punto de vista del empresario:
– Mejora la productividad y rentabilidad de la empresa.
– La documentación e información puede ser necesaria para una
defensa jurídica.
– Ofrece una base racional para construir un sistema de primas o
méritos.
• Desde el punto de vista del empleado:
– La información sobre el rendimiento obtenido no sólo es
necesaria sino también deseada.
– La mejora del rendimiento requiere una valoración previa.
– Por justicia, es necesario que se midan las diferencias de
rendimiento de los empleados y que éstas afecten los
resultados.
– La valorización y el reconocimiento del rendimiento puede
motivar a los trabajadores a mejorar su rendimiento.
Requisitos de la Evaluación
Objetivo
El Criterio debe ser independiente de los gustos,
prejuicios, intereses y preferencias de quien se
juzga.
Validez
Debe evaluar lo más fielmente posible el grado
de efectividad en el desempeño del trabajo.
Confiabilidad
Las medidas deben ser consistentes, es decir,
deben dar resultados semejantes cada vez que
se tomen, siempre que las condiciones del
trabajo y la persona permanezcan iguales.
¿Cómo realizar la Evaluación de Desempeño?
Definir el Cargo y sus
competencias (función)
Definir y valorizar los
indicadores
Medición
Evaluación // Recompensa
Evaluación del Desempeño
• Cargo:
– Ejemplo: Trabajador agrícola de temporada para la labor de
poda.
• Definición de indicadores:
– Cantidad de plantas podadas por día
– % Asistencia
– Comportamiento:
• Respeto a superiores y a sus pares
• Cumplimientos de normas de seguridad
• Medición: Hoja de Registro
• Evaluación // Recompensa
– Valor del trato
– Escala Welch
Indicadores de Gestión (KPI)
Mide el Manejo
Técnico
Gestión Técnica
Producción por
superficie
Gestión RR.HH. y
Operacional
Cajas / JH
Calibre
Costo / Caja
Velocidad del
Trabajo
Distribución del
Tiempo
Mide la
Productividad del
Trabajador
JH / HA
Productividad
Laboral
Mide la Gestión
Empresarial
Calidad
Unidades / Día
Indicadores de Gestión (KPI)
• Gestión Técnica (Cajas por Hectárea)
Variedad
Min
Prom
Max
CS
1.526
2.933
4.253
FS
863
1.686
2.259
PS
1.053
1.229
1.405
RG
2.958
3.393
4.098
RS
2.630
3.192
3.527
TS
1.103
2.010
3.374
Indicadores de Gestión (KPI)
• Gestión Operacional y RR.HH.
• JH / HA
• Costo / Caja
Variedad
Min
Prom
Max
Variedad
Min
Prom
Max
FS
258
331
414
FS
6,5
11,7
17,4
TS
243
372
625
TS
5,3
9,0
13,5
CS
220
353
517
CS
2,2
5,6
8,2
RG
196
344
437
RG
3,2
5,8
9,7
PS
202
250
298
PS
7,3
8,2
9,2
RS
395
485
542
RS
5,2
5,6
6,3
Evaluación del Desempeño
• Cargo:
– Ejemplo: Trabajador agrícola de temporada para la labor de
poda.
• Definición de indicadores:
– Cantidad de plantas podadas por día
– % Asistencia
– Comportamiento:
• Respeto a superiores y a sus pares
• Cumplimientos de normas de seguridad
• Medición: Hoja de Registro (Ciclo del trabajo)
• Evaluación // Recompensa
– Valor del trato
– Escala Welch
Hoja de Registro
MEDICIÓN COSECHA
Variedad
Cuartel
Marco plantación
Supervisor
Racimos por plata
Sistema de formación
x
4 brazos
H
Escopeta
Tridente
Tipo Cosecha
Corte
Limpieza
Convenio
Mano de Obra
N° Pasada
Calidad
ID_ Trabajador
Genero
Hora Inicio
Hora Fin
Cajas
Hora Inicio
Hora Fin
Cajas
Hora Inicio
Hora Fin
Cajas
Hora Inicio
Hora Fin
Cajas
Hora Inicio
Hora Fin
Cajas
Hora Inicio
Hora Fin
Cajas
Otros tiempos: Actividad
1 Necesidades personales
2 Espera cajas
3 Traslados
4 Pautas / Órdenes
5 Hora inicio tardía AM
6 Hora fin tardío AM
7 Hora inicio tardía PM
8 Hora fin tardío PM
9
10
Actividad Hr Inicio
Hr Fin
Actividad Hr Inicio
Hr Fin
Actividad Hr Inicio
Hr Fin
Comentarios / Observaciones
Valor del trato
• El valor del trato se determina midiendo el trabajo o
con datos históricos.
• Al medir el trabajo se establece un estándar de tiempo y
de recursos para efectuar una tarea.
• El Estudio de Tiempo y Movimiento requiere las
siguientes reglas:
– Definir cada elemento del trabajo.
– Definir cualquier demora del operador o el equipo en elementos
separados.
– Repetir suficientes veces para obtener el promedio.
Estudio de Tiempo y Movimiento
• Ejemplo cosecha de uva de mesa:
– Se realizan mediciones obteniendo un tiempo de 7,2 minutos por
caja (tiempo normal)
– Luego obtenemos el tiempo estándar:
Tiempo Estándar
 Tiempo
Normal  (Reservas
 Tiempo
Normal)
– Reservas: Necesidades personales, fatiga, entre otros (10%)
Tiempo Estándar
 7 , 2 min  (0,1  7,2min)
Tiempo Estándar
 7,92 min
Estudio de Tiempo y Movimiento
1. Distribución del Tiempo
2. Productividad Horaria
Distribución del Tiempo
2%
7,0
Capachos/Hora
6,0
40%
58%
5,0
4,0
3,0
2,0
1,0
0,0
10 - 11hrs
Productivo
Improductivo
Contributorio
11 - 12 hrs
13 - 14 hrs
14 -15 hrs
Promedio
Q1
Q2
15 -16 hrs
Q3
16 - 17 hrs
Q4
17 - 18 hrs
Estudio de Tiempo y Movimiento
3. Producción Potencial:
- Velocidad del trabajo
- 8 minutos por caja  7.5 cajas por hora = 60 cajas por jornada
4. Valor del trato:
- Si el valor de la jornada son $ 10.000 pesos, entonces el valor
del trato debiera ser $ 165 pesos por planta.
5. Eficiencia del trabajo y Causas de la Inefiencia.
Ef = Real / Esperado
Ef = 52 cajas / 60 cajas
Ef = 0.87
Causas de las ineficiencias
Planificación (34%)
Horario
Pautas
Logística (55%)
Esperas
Traslados
Pérdida de
Eficiencia
Baño
Conversaciones
Personal Agrícola (11%)
Escala de Welch
• Jack Welch (CEO GE), propone
diferenciar a los trabajadores en
tres categorías:
– 20% de personas de mayor
productividad:
• Premios para el alma y para el
bolsillo.
– 70% de personas de productividad
media:
• Formación feed back positivo
• Potencial para ascender
– 10% de personas productividad
inferior
Conclusiones
• La Evaluación del Desempeño se refiere a una serie de
factores o aspectos que apuntan directamente hacia la
productividad y la calidad en el cumplimiento de un
puesto o trabajo.
• Los trabajadores requieren ser evaluados para
diferenciarse.
• La Evaluación del Desempeño debe realizarse en base a
las competencias del cargo:
– Productividad para el trabajador agrícola
– Calidad del trabajo para el supervisor
– Producción y uso de recursos para la administración
• El trato es la mejor forma de premiar el desempeño del
trabajador agrícola.
Conclusiones
• Para realizar la Evaluación del Desempeño es necesario:
– Definir el cargo y sus competencias
– Medir el estándar: los datos
• Con los Estudios de Tiempo y Movimiento se puede lograr:
–
–
–
–
–
Medir la distribución del tiempo
Medir la productividad horaria
Definir la productividad potencial y la eficiencia del trabajo
Determinar el valor del trato
Determinar las causas de la ineficiencia
• La Evaluación del Desempeño es una de las
herramientas que se debe utilizar para mejorar la
rentabilidad del sector frutícola.
Sancho: “… visto del señor a quien sirviéremos, por fuerza nos ha
de remunerar, a cada cual según sus méritos…”
(Cervantes: El ingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha)

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