植物性小球藻優酪乳海報(舒眉)

Report
TAIAM PAN-ALGASIS, INC.
台美植物性小球藻優酪乳®
Vegetable yogurt
台美小球藻優酪乳與目前市面上優酪乳產品之不同點在於大部分的優格都是利用牛奶動物性乳酸
菌進行發酵,而我們是以小球藻蛋白 100%取代傳統優格製作的鮮乳,開發出新一代的植物性小球藻
優格,針對患有乳糖不耐症不能飲用過量奶製品者得以提供每日所需的高營養補充來源,即提供蛋白
質及幫助正在發 育的孩童及老人所需要的鈣質,並且可以使人強身健體,提高免疫力,還能降低腸胃
中毒素的產生與預防骨質酥鬆症,期望能將小球藻優酪乳推廣成新一代之每日營養健康食品。
小球藻營養價值的種類
高優質蛋白質供給 8 種必需胺基酸
綠藻(小球藻)的蛋白質含量高達 60%,可提供人體 8 種必需胺基酸,而且消化吸收率高,是極佳的
蛋白質主要補充來源。
葉綠素多有助紅血球生成
葉綠素與血紅素構造相似,而綠藻(小球藻)中所含的葉綠素則是一般植物的4.2倍,可以增加紅血球
的生成,也有調解體質的功能。
大量綠藻精強化新陳代謝
綠藻(小球藻)中含有大量生長激素(C.G.F),也稱「綠藻促進成長因子」,可以促進新陳代謝、增強
體力也可以養顏美容。C.G.F.因含有造成細胞核特殊功能的組成要素 DNA、RNA和核酸,使它成為
特別有價值的營養補充品和萃取物。來自日本博士Minchinori Kimura發現小球藻中含有10%的RNA
以及3%的DNA,这使得小球藻稱為最有名的核酸食物。
富含膳食纖維促進排便
綠藻(小球藻)富含膳食纖維,可促進腸胃蠕動、幫助排便,維持消化道健康;綠藻細胞壁纖維更具
有將重金屬、農藥、抗生素排出體外之功能。
礦物質豐富有效調節生理機能
人體所需的礦物質,在綠藻(小球藻)中幾乎都可以找得到,特別是硒、鋅、錳、鈷、銅、鉻 等微
量元素,對於調整人體機能均有極大的幫助。
小球藻優酪乳之製成
圖(一)將植物性乳酸菌
進行擴培、保種
圖(四)將最適化乳酸菌離心
圖(二)以小球藻萃取液為
營養源,令菌種漸進馴化
圖(三)發酵液配置
圖(五)發酵液接種進行發酵
圖(六)完成產品
台美生物資源股份有限公司 TAIAM PAN-ALGASIS, INC. http://tmpanalgasis.com 台北市信義區信義路四段458號11樓
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