PJO for HnB cream product

Report
PEMANFAATAN MINYAK JARAK PAGAR (Jatropha curcas, Linn.) SEBAGAI
KOMPONEN SEDIAAN DALAM FORMULASI PRODUK HAND & BODY CREAM
A Rahmanto, E Hambali, A Suryani
Meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya perawatan
kesehatan kulit merupakan salah satu faktor pendorong terjadinya
peningkatan permintaan produk-produk perawatan kulit.
Masih sangat terbatasnya informasi atau gambaran yang jelas
mengenai pemanfaatan minyak jarak untuk produk perawatan
kulit seperti hand & body cream
Tahapan penelitian meliputi (1) pengujian sifat fisikokimia minyak jarak
pagar, (2) penyusunan formula dasar produk, (3) pembuatan dan
pengujian produk yaitu uji sifat fisikokimia dan uji hedonik.
Mulai
Persiapan bahan baku




Meningkatkan pemanfaatan minyak nabati, terutama minyak
jarak pagar komponen sediaan hand & body cream.
Mendapatkan komposisi konsentrasi minyak jarak pagar yang
tepat pada produk hand & body cream.
Mengetahui pengaruh konsentrasi minyak jarak terhadap
karakteristik fisikokimia produk hand & body cream.
Mengetahui komposisi penerimaan konsumen dengan melihat
tingkat kesukaan terhadap produk hand & body cream.
Minyak Jarak, Minyak Kelapa,
Emulsifier, Asam Stearat, Setil
Alkohol, Dimetikon, Titanium
dioksida, Allantoin, Metilparaben,
Propilparaben, BHT
Propilen Glikol,
Gliserol, Sorbitol,
Aquades
Pemanasan dan Pengadukan
(T=65-70 oC)
Pemanasan dan Pengadukan
(T=65-70 oC)
Homogenisasi
(T=65-70 oC, t=10 menit, v=6000 rpm)
Pengadukan dan
Pendinginan
Minyak jarak pagar yang digunakan adalah hasil pengolahan biji jarak pagar
secara mekanis oleh petani tanaman jarak pagar di daerah Subang, Jawa Barat.
Konsentrasi minyak yang diaplikasikan pada penelitian maksimal sebesar 9 %.
Minyak jarak pagar kasar (CJO) yang diperoleh memiliki nilai FFA
4,15 %, bilangan penyabunan 211,09 mg KOH/g minyak, bilangan
iod 94,72 mg I2/g minyak, bilangan peroksida 8,55 mg meq
peroksida/g minyak, viskositas 56,59 cP dan nilai densitas 0,92
g/cm3. FFA minyak jarak pagar murni (PJO) adalah sebesar 0,16 %.
Diagram alir pembuatan
hand & body cream
(Mitsui, 1997)
Hand & Body
Cream
Warna
4.00
K Lengket
Diagram spider web
nilai sensori produk
hand & body cream
Aroma
3.00
2.00
K Lembut
Homogenitas
1.00
Menyerap
Kekentalan
Menyebar
PJO 0%
CJO
PJO 3%
PJO 6%
Kehalusan
PJO 0%
PJO 3%
PJO 6%
PJO 9%
PJO 9%
PJO
Hasil analisis hedonik menunjukkan pengaruh nyata untuk atribut
aroma, homogenitas dan kemudahan menyerap produk.
Produk hand & body cream yang dihasilkan dengan perlakuan
konsentrasi 0, 3, 6 dan 9 % memiliki rentang nilai pH pada kisaran
4,23-4,49, densitas 0,9953-1,0008 g/cm3, viskositas 37,45-41,08 cP,
rataan ukuran globula emulsi 0,6-13,8 µm dan kontaminasi negatif
untuk uji mikrobiologi. Uji statistik menunjukkan bahwa konsentrasi
PJO tidak memiliki pengaruh nyata terhadap nilai pH, bobot jenis
dan viskositas. Uji stabilitas emulsi menunjukkan hasil yang stabil
untuk krim dengan PJO 6 %
KESIMPULAN. Produk terbaik berdasarkan hasil karakteristik
fisikokimia dan analisis sensori adalah hand & body cream dengan
kandungan PJO 6 %, karena memiliki viskositas, homogenitas dan
kestabilan emulsi yang lebih baik dari produk lainnya serta nilai skor
sensori yang lebih baik dibandingkan produk dengan PJO 3 % dan 9 %.
Hasil analisis hedonik menunjukkan bahwa peningkatan konsentrasi
PJO dalam formulasi krim ternyata menurunkan sifat penyebaran
dikulit, namun homogenitasnya meningkat seiring dengan
peningkatan konsentrasi PJO. Secara keseluruhan, sampel dengan
PJO 6 % lebih disukai dan dipilih oleh konsumen karena memiliki
nilai atribut preferensi yang lebih baik dibandingkan sampel dengan
kandungan PJO sebesar 3 % dan 9 %.
SARAN. Perlunya dilakukan pengujian pada rentang konsentrasi PJO
yang lebih luas, misalnya 10 %, 20 % dan 30 % dengan menggunakan
bahan pengental (thickening agent) yang bersifat hidrofilik sehingga
dapat menurunkan kesan berminyak dan berlemak pada penggunaan
konsentrasi minyak yang lebih tinggi ini. Serta perlunya dilakukan
proses deodorisasi untuk menghilangkan atau meminimumkan aroma
yang dimiliki oleh PJO.
© Hak Cipta milik IPB, tahun 2011

similar documents