Una corretta alimentazione necessità di*

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SCUOLA SECONDARIA DI 1 GRADO
AD INDIRIZZO MUSICALE
“T.TASSO” SALERNO
Il corso C presenta...
Piramide alimentare
Eat a lot of fruit,vegetables and cereal.Drink
several glasses of water per day. Don’t have soft
drinks too often, because they have an high
sugar content wich is responsible of tooth decay.
Also too many sweets and choccolates are not
good for you. Avoid eating junk food. A
hamburger or an hot dog every now and then is
OK. But remember that they contain a lot of fat.
Crisps also have a high fat content. When you
feel hungry beetween meals, have a piece of
fruit or a small bowl of cereal as a snack.
Mangia molta frutta, verdure e cereali. Bevi
molti bicchieri di acqua al giorno. Non bere
bevande analcoliche troppo spesso, perché
contengono molti zuccheri che sono
responsabili di carie. Anche molte caramelle e
cioccolate non sono salutari. Evita cibi
spazzatura. Mangia ogni tanto hamburger e hot
dog. Ma ricorda che contengono molti grassi.
Anche le patatine hanno molti grassi. Quando
hai fame, mangia della frutta o una piccola
ciotola di cereali come snack.
Una corretta
alimentazione necessita
di…
Zuccheri
Grassi
Proteine
15%
25%
60%
La 3aC si è domandata…
…la nostra alimentazione è davvero sana?
Abbiamo raccolto i nostri dati in una tabella:
La dieta di ………
Alimento gr
Grassi
gr
Proteine gr
CALORIE
Kcal.
12
20
2
9.6
21.6
/
8.4
6.4
/
146
448
82
Pane 80
48.8
0.6
6.4
224
Salame 40
Pranzo
Pasta 140
Salsa di pomodoro 60
0.6
12.44
10.68
156.8
105
12.44
14
0.24
14
0.3
490
33.5
Olio 10
Merluzzo 80
/
/
10
1.92
/
12
90
79.8
Olio 10
/
10
/
90
Spinaci 120
3
/
1.8
43
Olio 10
/
10
/
90
Frutta fresca 100
6
/
/
30
Cena
Tacchino 100
/
5
22
135
Pomodori 120
3
/
1.8
43
Olio 10
Banana 70
TOTALE
/
7
224.64
10
14
123.4
/
0.7
87.48
90
157
2440.1
Colazione
Latte 240
Biscotti 96
Zucchero 20
Zuccheri
gr
Merenda scolastica

Abbiamo eseguito tanti calcoli (la tabella di….):

Totale in grammi dei principi nutritivi:87.48+123.4
+224.64=435.52

TOTALE CALORIE DATE DALLE PROTEINE
435.52: 2440.1 =87.48:x
x=490.13

TOTALE CALORIE DATE DAI GRASSI
435.52: 2440.1 =123.4:x
x=691.38

TOTALE CALORIE DATE DAGLI ZUCCHERI
435.52: 2440.1=224.64:x
x=1258.60
Percentuali
proteine
2440.1: 490.13=100:x
x=20.09%
grassi
2440.1: 691.38 =100:x
x=28%
zuccheri
2440.1:1580.60 =100:x
x=51.58%
ANGOLI dell’AREOGRAMMA
proteine
x:360°=20:100
x=72°.31
grassi
x:360°=28:100
x=102°
zuccheri
x:360°=52:100
x=185°.69

Abbiamo costruito le nostre diete e
ognuna contiene…
Giulia
Proteine
Angelo
Grassi
Proteine
Zuccheri
Grassi
36%
40%
32%
56%
12%
Zuccheri
Chiara
24%
Proteine
Grassi
12%
16%
72%
Zuccheri
Marcello
Proteine
Grassi
Zuccheri
Francesca
zuccheri
20%
52%
grassi
34%
28%
17%
Proteine
Simone
Grassi
Zuccheri
16%
19%
65%
proteine
49%
Rosaria
Proteine
Grassi
49%
Paolo
Zuccheri
Proteine
Grassi
Zuccheri
22%
29%
51%
22%
Proteine
27%
Grassi
Zuccheri
10%
Mirko
54%
36%
Mattia
Proteine
Grassi
Guido
Zuccheri
Proteine
Grassi
12%
19%
Zuccheri
19%
69%
17%
64%
Proteine
Alessia
Siani
Grassi
Zuccheri
16%
16%
68%
Giuseppe
Iavarone
Proteine
Grassi
Giuseppe
D’agostino
Zuccheri
Proteine
Grassi
9%
17%
17%
55%
Zuccheri
28%
74%
zuccheri
Anna Paola
11%
grassi
proteine
9%
80%
Gianpaolo
Proteine
Grassi
Francesco
Zuccheri
Proteine
Grassi
20%
29%
53%
27%
56%
15%
Proteine
Alessia
Giordano
Zuccheri
Grassi
Zuccheri
12%
56%
32%
Andrea
Scarpetta
Proteine
65%
Andrea
Proto
Grassi
Proteine
Zuccheri
Grassi
23%
12%
20%
63%
Proteine
Adriana
Grassi
16%
72%
Zuccheri
Zuccheri
12%
17%
Alessio
Proteine
Grassi
Zuccheri
14%
59%
27%
Antonio
Zuccheri
Proteine
Grassi
15%
24%
61%
Abbiamo confrontato l’areogramma della
dieta corretta con quelli delle nostre diete
e abbiamo notato che noi ragazzi
mangiamo in modo poco corretto ed
equilibrato nell’apporto dei diversi principi
nutritivi.
Si è evidenziata anche la quasi totale
assenza del consumo di pane,frutta e
verdura.
IC

Inoltre, con la collaborazione della 2aC
abbiamo analizzato i disturbi del
comportamento alimentare. (DCA)
I disordini del comportamento
alimentare:
L’obesità
L’anoressia nervosa
La bulimia nervosa
L’Obesità
Obesità…

L'obesità è una condizione patologica in cui
si è accumulato del grasso corporeo in
eccesso; può portare effetti negativi sulla
salute, con conseguente riduzione
dell'aspettativa di vita e aumento dei
problemi di salute.
Essa è tipica, anche se non esclusiva,
delle società dette "del benessere";
é spesso correlata ad altre malattie, tra
queste le disfunzioni cardiocircolatorie,
il diabete mellito di tipo 2, patologie a
carico del sistema osteo-articolare,
ictus, sindrome da apnea notturna e
alcuni tipi di tumore.
LE CAUSE

L'obesità può, più comunemente, essere causata da una
combinazione di eccessivo apporto calorico, mancanza di
attività fisica e predisposizione genetica.

Può essere dovuta anche ad assunzione di farmaci o a
malattie psichiatriche e disturbi psicologici derivanti dal
tipo di ambiente familiare e/o sociale in cui l'individuo vive;
infatti l'approccio psicologico al trattamento della malattia
oggi è riconosciuto come fondamentale per la piena
guarigione del paziente obeso.
Frequenza dell’ obesità nel mondo
L’anoressia Nervosa
L’anoressico:










Mette l’alimentazione al centro della discussione
in famiglia e con gli amici
Non vuole saperne di aumentare di peso
Nega di avere fame pur mangiando piccole
quantità di cibo
Inventa scuse per evitare situazioni durante le
quali gli altri mangiano
Colleziona ricette, prepara cibi per gli altri
Pratica comportamenti alimentari inusuali
Fa molta attività fisica
Si lamenta del freddo
Si veste a strati
Lamenta gonfiori addominali
SEGNI OBIETTIVI
RISCONTRABILI
Perdita di capelli- Tumefazione
ghiandole salivari- IpotermiaBradicardia- Secchezza cutaneaPallore-Deplezione lipidicaRitardata comparsa dei caratteri
sessuali secondariIpercarotenemia – Acrocianosi e
callosità sulle dita delle maniEstremità fredde-Rallentamento
dei riflessi ecc..
La Bulimia nervosa
Si evidenzia intorno
agli anni ‘80
 Colpisce tra1-4%
delle giovani donne
senza differenza di
classe sociale
 Esordisce tra i 16 e
i 25 anni
 Le persone colpite
hanno un peso
normale o poco
superiore alla
norma

Le sue manifestazioni
essenziali sono:
abbuffate e inappropriati
metodi compensatori
per prevenire il
conseguente aumento
di peso.
I soggetti con Bulimia Nervosa tipicamente si
vergognano delle loro abitudini alimentari
patologiche e tentano di nasconderle.
IN ITALIA CIRCA IL 2% DELLE
PERSONE è AFFETTA DA
ANORESSIA O BULIMIA
ANORESSIA /BULIMIA
GUARIGIONE
COMPLETA
NETTO
MIGLIORAMENTO
20%
50%
30%
NESSUN
MIGLIORAMENTO
Tasso di mortalità
4%
3,90%
5,20%
Anoressia
Bulimia
Altre patologie
86,90%
Altro
Federica
Pellegrini
Demi Lovato
Principessa
Diana
Christina
Ricci
Kate
Winslet
Mary Kate Olsen
con la sorella
gemella Ashley
Cosa non è opportuno fare quando si sospetta
che un/a nostro/a amica/a possa soffrire di
un disturbo alimentare
Non etichettare
 Non esprimere giudizi
 Non minacciare
 Non dare consigli su
diete
 Non permettere che
l’amico/a monopolizzi
tutto il tuo tempo
 Non promettere di
mantenere il segreto

Cosa è opportuno fare quando si sospetta che
una persona amica possa soffrire di un
disturbo alimentare
Parla con lei in privato
 Ascoltala e dalle il
tempo di
rispondere
 Focalizza l’attenzione sui
problemi
 Riferisci ad un adulto

In questi casi parlare ai genitori o agli insegnanti
non è fare la spia o tradire l’amica
Bisogna mangiare per vivEre,
non vivere per mangiare
I livelli di autostima
non devono essere
condizionati
dalla forma e
dal peso corporeo

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