Altromercato per la Distribuzione Moderna

Report
IL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE
NELLA SUPPLY CHAIN
Paolo Palomba
direttore generale Altromercato
CSR Manager Network Italia
Supply chain: trasparenza ed etica
ALTIS via San Vittore, 18 Milano
30 maggio 2013
Cos’è il fair trade, commercio equo e solidale
Una partnership commerciale
basata sul dialogo, la trasparenza e
il rispetto, che mira ad una
maggiore equità nel commercio
contribuisce allo sviluppo sostenibile
offrendo migliori condizioni
a produttori e lavoratori svantaggiati
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
2
… Un sistema economico di organizzazioni not-for-profit
Le organizzazioni di commercio equo e solidale garantiscono la filiera che
va dal produttore, contadini, artigiani e loro cooperative, fino ai
consumatori dei propri paesi ed in tutto il mondo.
Le due caratteristiche distintive delle filiere sono:
1. Relazioni cooperative: i rapporti economici si svolgono in base a
principi di collaborazione e solidarietà, per assicurare la sostenibilità a
tutti gli attori
2. Rapporti diretti e continuativi: eliminazione dell’intermediazione
speculativa e possibilità di pianificare l’attività nel medio termine
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
3
…Un movimento per l’economia responsabile
…che promuove strumenti concreti quali il
consumo consapevole, la finanza etica e la
responsabilità sociale delle imprese attraverso
iniziative di sensibilizzazione rivolte alla società
civile, alle imprese e alle istituzioni.
• una rete di volontari attivi in tutta Europa, che promuovono
campagne di sensibilizzazione e iniziative info-educative in
collaborazione con scuole, enti pubblici e privati
• riconoscimenti istituzionali (delibere, risoluzioni, mozioni, ecc) a
livello europeo, nazionale e locale
• interlocutore accreditato a livello di Commissione UE, il Consiglio
d’Europa, diversi governi europei, amministrazioni locali.
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
4
Le pratiche economiche fondamentali
1.Prezzo equo e trasparente per il consumatore ed il
produttore. “Premium price” da destinare allo sviluppo
economico, imprenditoriale e sociale dei produttori (regole
internazionali WFTO)
2.Continuità nelle relazioni commerciali
3.Pre-finanziamento senza interessi verso i produttori
4.Filiera corta: relazione diretta ed il più possibile non
intermediata con chi produce
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
5
Il Consorzio
Altromercato
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
Chi siamo
La maggiore organizzazione di commercio equo italiana,
composto da:
un consorzio
118 soci che impiegano più di 600 addetti e che:
• gestiscono quasi 300 “Botteghe Altromercato” in tutta Italia
• organizzano eventi e campagne di sensibilizzazione a livello locale
• organizzano le attività con migliaia di volontari
La centrale, con circa 90 addetti, svolge:
• il ruolo di relazione e assistenza ai produttori,
• sviluppo e importazione dei prodotti, assicurazione qualità
• marketing e distribuzione all’ingrosso e strategie sviluppo retail
• erogazione di servizi commerciali agli associati
• attivazione di iniziative di comunicazione e sensibilizzazione
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
7
Come funziona Altromercato
I consumatori in Italia
Circa 5 milioni in crescita
I Produttori
centinaia di migliaia
Le botteghe Altromercato
in 50 paesi
300 in Italia
nel Mondo
La Gdo e altri punti vendita
oltre 1500 in Italia
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
8
Il prezzo equo e il mercato esempio del cacao
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
9
Prezzo trasparente esempio del caffé
100% arabica
Prezzo: € 4.44
Paese: Etiopia
Pacchetto : 250 g
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
10
I produttori
Sono organizzazioni che
garantiscono un livello di vita
dignitoso
ai loro associati / dipendenti. Sono
spesso organizzazioni non lucrative
che si occupano anche di situazioni di
disagio sociale nel loro Paese.
Producono con processi
ecologicamente sostenibili producono
per l’autosostentamento,
per il mercato interno,
per il commercio equo internazionale
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
11
Relazione con i produttori
STRUMENTI:
- Formazione e trasmissione di competenze;
- Assistenza tecnica nello sviluppo prodotti / assicurazione qualità;
- Garanzia di continuità degli ordini.
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
12
Capacity Building 2012 Fair Trade Organization Produttori
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
13
Filiera – Integrazione Verticale e Supply Chain
ESIGENZA ORGANIZZATIVA:
Maggiore interfunzionalità interna e interdipendenza dei
vari attori filiera fair trade
Necessità di visione e strategia di sistema
Identità comune e riconoscibile (sia a vantaggio soci che
produttori, specialmente piccoli)
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
COME?
garantendo maggiore
interdipendenza tra gli
una filiera che parte del
produttore fino al
consumatore finale
attori della filiera
un’altra preventiva rispetto
leggendo le filiere nei
due sensi
alla precedente, la filiera
della domanda, cioè da
chi acquista
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
FLUSSO PREVENTIVO
E DECISIONALE
CONSUMATORE
BOTTEGA
CENTRALE
PRODUTTORE
FLUSSO MERCI
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
Catena del valore:
più risorse al produttore, meno intermediazione, garantendo allo stesso
tempo risorse al resto della catena distributiva.
LOGICA “FILIERA DEL CONSUMATORE”:
compiere scelte coordinate e coerenti nel nostro sistema di
imprese.
Essere efficienti = efficaci
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
Forte interdipendenza di tutti i tasselli della filiera fair trade fino ai loro estremi
in termini di INTERFUNZIONALITA’:
maggiore economia di scala
sinergie in grado di ottimizzare costi organizzativi
scelte comuni e coordinate, ottimizzazione gestione vendite
migliorare capacità di rendere accessibile (in qualità e
quantità) il mercato ai nostri produttori
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
FOCUS TEAM
RESPONSABILE
TEAM
TEAM 1
Caffè
Cacao
Zucchero
The
TEAM 2
Solidale Italiano??
Da modificare/
eliminare?
TEAM 3
Persona
Moda
Detergenza
TEAM 4
TEAM 5
Casa
Ricorrenze no food
Igiene casa
Tessile casa
Altro
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
Il fair trade nella supply chain
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
PROGETTO MODA
ALTROMERCATO
costruire partnership con
l’ESPERIENZA e la QUALITA’
Altromercato
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
La moda Altromercato: tempi di sviluppo
Creativo/stilista
COLLEZIONE
PRODUTTORE
Modellista
7 mesi
Resp. prodotto
La scelta dipende
da:
• Tecniche
artigianali
• Materiali da
utilizzare
• Peculiarità del
produttore
Campione
definitivo
Saldo costi
produzione
Spedizione
in porto
4 mesi
Ordine
finale
Prefinanziame
nto almeno del
50% senza
interessi
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
Il fair trade nella supply chain
Il fair trade o commercio equo e solidale, nella supply chain, persegue
tutti gli obiettivi e le implicazioni tecnico logistiche di qualunque
supply chain nell’ambito della categoria di riferimento con la finalità
di:
Efficienza, negoziazione
Tempestività / Puntualità / Pianificazione
Ottimizzazione dei costi, quindi
Ottimizzazione dei trasporti e dei carichi
Pianificazione e accordi con i porti e le dogane per le importazioni
La realizzazione di magazzini doganali
La tracciabilità delle merci in tutte le articolazioni richieste
Il controllo qualità anche nelle fasi post produzione e trasporto
Ecc. ecc.
E allora qual è la differenza ?
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
23
Il fair trade nella supply chain
E’ una cultura manageriale ed una competenza pervasiva presso tutte le
funzioni aziendali coinvolte a partire dal commitment (nel nostro
caso identitario, di missione) e quindi gestionale, manageriale ed
organizzativo di ciascuna funzione.
Le azioni sono le stesse i fini sono solo in parte gli stessi e le priorità
degli stakeholder di riferimento anche:
L’efficienza è funzionale a generare più risorse per i produttori (studi di
impatto) per il proprio sviluppo, per rendere più accessibili i prodotti
ai consumatori consapevoli, per pagare il giusto i lavoratori.
Il Designer progetta il prodotto a partire da una fase di incontro nei
luoghi di produzione con i produttori quindi porta le tendenze del
proprio mercato e trasferisce know how nella lettura delle tendenze
di moda al produttore.
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
24
Il fair trade nella supply chain
Il Team Manager di filiera si curerà che ogni fase produttiva, ad
esempio di una filiera complessa come quella tessile, sia coerente
con le regole della qualità e del fair trade, dalla coltivazione del
cotone biologico, alla selezione delle fibre, alla filatura, la
tessitura, la cicitura, la colorazione naturale, il trasporto ecc.
Il Buyer effettuerà l’acquisto consapevole che deve ottimizzare il
prezzo senza sfruttare l’asimmetria negoziale che esiste in genere
a favore del Buyer rispetto ai produttori, spesso contadini ed
artigiani non organizzati.
Il Comitato Progetti organo di vigilanza esterno alla struttura verifica
presso i produttori con diritto di veto su tutte le funzioni
manageriali
La certificazione etica non è un addendum facoltativo al valore
“intrinseco” di prodotto ma è pre-requisito essenziale.
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
25
Il fair trade nella supply chain
Tutte le funzioni della supply chain citate ad esempio sono
positivamente valutate e premiate non solo se, ma soprattutto in
base a come, raggiungono il risultato.
Ma allora è così difficile pensare a tutte le supply chain in logica FT ?
Molto meno di quanto possa sembrare
Ma allora è tutto più costoso ? Forse e in parte, ma è più giusto e
sostenibile, quindi anche il valore è diverso (se no il marketing a cosa
serve ?):
si tratta di passare dall’esigenza di fare CSR “per non correre rischi” se
succede qualcosa e si finisce sui media con perdita di reputazione (lo
faccio perché devo), a fare scelte coerenti e apprezzate dai clienti e
anche distintive dalla concorrenza. L’asticella del csr management si
alza sempre di più.
Ma, a parte Altromercato, si può fare ? Un esempio dalla Svizzera ed uno
dall’Inghilterra.
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
26
Quindi anche il marketing è importante e
dobbiamo diventare più bravi a utilizzarlo
bene, con competenza: la supply chain
inizia da qui …
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
27
LE PERSONE E LE LORO MOTIVAZIONI
Clienti potenziali
Clienti attuali
gruppo
potenzialità
Fedeli, militanti
(1 mio)
occasionali
(ca. 2 - 3 mio)
max 2-3 mio
…..
etica e
piacere
concessivo
+/- 15 mio
shopping
+/- 30 mio
(n° persone)
motivazioni
d’acquisto
bisogni
ideologiche
curiosità
consumo
consapevole e
autogratificazione
Identitari (stile di
vita equosolidale)
originalità
gamma, info e
ambientazione
piacere della
scoperta
polisensuale
“esperienziale”
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
Notorietà di Altromercato da ricerca Eurisko
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
29
Altromercato in brief – Food
Over 300 food products, many of them
based on organically grown ingredients:
Chocolate
Coffee
Bananas
Sugar
Tea
But also traditional Italian specialties with fair trade ingredients, such as
pasta (with quinoa), biscuits, nougats, Christmas cakes and more
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
30
Altromercato in brief – Food
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
31
Altromercato in brief – Food
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
32
Altromercato in brief – Food
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
33
Altromercato in brief – Food
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
34
SOLIDALE ITALIANO ALTROMERCATO
Prodotti tipici italiani realizzati con/su beni
confiscati alle mafie, prodotti da cooperative sociali
e secondo un disciplinare di Agricoltura Sociale e
Sostenibile
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
35
SOLIDALE ITALIANO – A different Taste of Italy
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
36
SOLIDALE ITALIANO – A different Taste of Italy
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
37
SOLIDALE ITALIANO – A different Taste of Italy
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
38
SOLIDALE ITALIANO – A different Taste of Italy
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
39
Fashion and accessories, Auteurs du Monde
-Exclusive design of Italian designers
-High quality material
-Hand made by fair trade artisans
-Organic cotton and natural fibres
-Sustainability (creative recycling)
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
40
Altromercato in brief – fashion and accessories
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
41
Distribuzione
La distribuzione dei prodotti avviene:
 Nelle 400 Botteghe del Mondo italiane (di cui circa 300 Botteghe
Altromercato)
 Oltre 1000 punti vendita della GDO (tra cui Esselunga,
Ecor/Naturasì, Iper, Conad, Coop, Auchan/Simply, DesparAspiag, Carrefour, Iperal, Finiper, Unes, Sma,ecc.)
 In circa 1000 negozi del piccolo dettaglio (specializzati bio,
erboristerie, alimentaristi)
 Nelle mense scolastiche di quasi 300 comuni (tra cui Roma,
Torino, Milano e Genova)
 In bar, circoli, spacci e Gruppi di Acquisto Solidale
 Nei distributori automatici di uffici, enti e scuole
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
42
Point of sales – Altromercato World Shop Network
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
Points of sale – Mainstream channels
Dedicated shelf and corners
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
Grazie!
[email protected]
Consorzio Altromercato Via Francia 1/c Verona
Ci trovi su:
www.altromercato.it
e dal 7 giugno prossimo scaricabile, sfogliabile e navigabile
Altrobilancio (Bilancio di Sostenibilità) su
www.altromercato.it/altrobilancio
www.ilcircolodelcibo.it
www.natyr.it
Facebook e Twitter
Consorzio Ctm altromercato
[email protected]
www.altromercato.it
45

similar documents