Mikser kuchenny

Report

– urządzenie służące do rozcierania,
urabiania, ubijania ciast lub innych produktów spożywczych.
Urządzenie jest napędzane silnikiem komutatorowym o mocy
zazwyczaj od 250 do 500 watów i ma od trzech do ośmiu
prędkości. Na osi wirnika są umieszczone kółka zębate
napędzające mieszaki.

 Mikser wykonany z metalu i napędzany ręcznie
opatentował w 1870 Walter Scott (USA).
Miksery elektryczne występują zwykle w dwóch odmianach:
ręcznej i stojącej. Odmiana ręczna składa się z uchwytu
przytwierdzonego do obudowy zawierającej silnik, który napędza
zwykle dwa mieszaki wirujące w przeciwnych kierunkach.
Miksowana substancja może się znajdować w dowolnym
naczyniu na tyle głębokim, aby nie dopuścić do jej
rozchlapywania. Mikser stojący jest zwykle cięższy i zawiera
silnik o wyższej mocy.

Mikser elektryczny ręczny
/Metalowy mikser napędzany
ręcznie

Budowa przykładowego
miksera kuchennego

Opis budowy miksera
przedstawionego na poprzednim
slajdzie








1 – obudowa miksera
2 – przełącznik prędkości obrotowej silnika
3 – przycisk zwalniający mieszadełko z uchwytu
4 – zespół napędowy
5 – przekładnia ślimakowa
6 – wiatrak chłodzący
7 – mieszadełko
Mikser jest urządzeniem stosowanym dość rzadko, nie jest
maszyną krytyczną. Ewentualna awaria nie spowoduje strat
materialnych, dlatego analiza stanu technicznego powinna skupić
się na uszkodzeniach które mogą wpłynąć na bezpieczeństwo
użytkownika.

 Blender – elektryczne urządzenie kuchenne, służące do
miksowania lub mieszania. Najczęściej używane jest do
przyrządzania koktajli owocowych, warzywnych i
alkoholowych.
Istnieją dwa rodzaje blenderów:
 trzymane w ręce, które wkłada się do pojemnika z produktami,
 stojące, z zamontowanym pojemnikiem (kubkiem), do którego
wkłada się produkty.
Niekiedy blender stojący jest częścią robota kuchennego.

Co robi blender ?Podział
blenderów i ich opis

 Blender miksuje i rozdrabnia, jjest doskonały do robienia koktajli,
czy miksowania zup kremów. Nie zajmuje wiele miejsca i jest
stosunkowo tani, dość poręczny i łatwy w użyciu. Rozróżniamy
dwa rodzaje blenderów. Blender stojący kielichowy to klasyczny
mikser z pojemnikiem najczęściej szklanym, do którego wkładamy
produkty, które chcemy zmiksować, np. owoce na koktajl. Drugi
typ to blender ręczny wyposażony w stopkę miksującą, wykonaną
z plastiku lub stali szlachetnej. Przyda się gdy np. chcemy
zmiksować zupę w garnku. Blender klielichowy w wersji
rozszerzonej może też mieć np. młynek do kawy, czy sokowirówkę
- ale taki model będzie droższy. Blender ręczny w podstawowej
wersji służy głównie do przecierania produktów i mieszania.
Można też kupić blendery ręczne z dodatkowymi funkcjami. Taki
blender ma różne końcówki, np. do ubijania piany, pojemnik z
tarczami do cięcia i siekania, nóż do mieszania i kruszenia lodu.



similar documents