Hậu quả của bệnh loãng xương

Report
Nhóm thực hiện:
Thực trạng bệnh loãng xương
Nội
Dung
Giới thiệu chung về bệnh loãng xương
Chế độ dinh dưỡng
Kết luận
Company Logo
Thực trạng bệnh loãng xương
Hiện nay, loãng xương đang được xem là một "bệnh dịch âm
thầm" lan rộng khắp thế giới, ngày càng có xu hướng gia tăng và
trở thành gánh nặng cho y tế cộng đồng.
Dự báo tới năm 2050, toàn thế giới sẽ có tới 6,3 triệu trường
hợp gãy cổ xương đùi do loãng xương, và 51% số này sẽ ở các
nước châu Á nơi mà khẩu phần ăn hàng ngày còn rất thiếu canxi
và điều trị bệnh loãng xương còn gặp rất nhiều khó khăn.
Bệnh loãng
xương là gì?
Biểu hiện của
bệnh loãng
Loãng xương
xươnglà bệnh lý của toàn hệ thống xương làm suy
yếu sức mạnh của toàn khung xương, ảnh hưởng lớn tới chất
lượng cuộc sống của số đông người có tuổi, đặc biệt là phụ nữ.
Nguyên
nhân
Căn bệnh
này được ví như “một kẻ cắp thầm lặng”, từng chút
một, bệnh
đánhloãng
cắp đi các khoáng chất trong ngân hàng xương của cơ
xương
Loãng
thể.
Các yếu tố ảnh hưởng tới độ đặcXương
của xương bao gồm: thiếu
Hậu quả của
oestrogen,
thiếu hoạt động, chế độ dinh dưỡng thấp, nhất là
bệnh loãng
nghèo canxi,
…
xương
Phòng ngừa
bệnh loãng
xương
Loãng xương và bình thường
Phân loại bệnh loãng xương
Loãng
xương
người già
• Tăng quá trình
hủy xương.
• Giảm quá trình
tạo xương.
Loãng
xương sau
mãn kinh
Loãng
xương thứ
phát
• Tăng hóa trình
hủy xương.
• Quá trình tạo
xươngbình
thường.
•Bệnh
Kém phát
sẽ nặng
triển
hơn,
từ nhỏ.sớm hơn,
nhiều
• Sinhbiến
con chứng
nhiều
hơn…
lần nhưng
nếu người
ăn
bệnh
không đủ
có chất.
thêm
một
• Sử hoặc
dụng nhiều
yếu
chất kích
tố nguy
thích.cơ
sau:
Biểu hiện của
bệnh loãng
xương
Quá trình loãng xương diễn ra từ từ nên không gây triệu chứng gì.
Cho tới khi loãng xương nặng, xương bị gãy hoặc bị xẹp mới có biểu
hiện.
Ba triệu chứng loãng xương hay gặp là đau cột sống, biến dạng
cột sống và gãy xương.
Nguyên
nhân bệnh
loãng xương
Có 7 nguyên nhân chính gây nên bệnh loãng xương: Giới tính, di
truyền, tuổi tác, dinh dưỡng, cân nhẹ, hút thuốc lá, dùng thuốc
corticoides lâu dài.
Chế độ dinh dưỡng hàng ngày không cung cấp đủ chất canxi hoặc
do cơ thể không hấp thu được canxi.
Loãng xương có thể do mắc một số bệnh về tuyến thượng thận, suy
thận, bệnh yếu liệt chi, chấn thương, hoặc bệnh mãn tính phải nằm dài
ngày.
Đặc biệt ở phụ nữ đến thời kỳ tiền mãn kinh và mãn kinh thì lượng
hormone estrogen trong máu bị suy giảm đáng kể bởi sự suy thoái của
buồng trứng, làm tăng hoạt tính của tế bào tủy xương, nên lượng
xương sẽ mất dần kể từ khi mãn kinh.
• Việc nằm tại chổ dài ngày khi gãy xương không những làm tình
trạng loãng xương càng nặng thêm mà còn kéo theo nhiều nguy cơ
rất bất lợi cho sức khỏe người có tuổi.
• Với người có tuổi, thường có nhiều bệnh lý đi kèm như: Tim
mạch, huyết áp, tiểu đường,... và đặc biệt với tình trạng loãng
xương nặng thì việc liền xương thường rất khó khăn.
• Dễ gãy xương khi bị chấn thương nhẹ.
• Gây tàn phế và giảm tuổi thọ cho người có tuổi.
Phòng ngừa
bệnh loãng
xương
• Cần xây dựng chế độ dinh dưỡng đảm bảo cho xương chắc khoẻ
bằng cách bổ sung lượng canxi và vitanin D phù hợp trong suốt tuổi
ấu thơ, tuổi dậy thì và trưởng thành, kết hợp với việc luyện tập các
môn thể thao giúp xương trở nên cứng hơn, các lọai hình thể dục có
thể áp dụng là chạy hay đi bộ, tập tạ, leo cầu thang… thường xuyên
để tăng cường sức khoẻ cho xương.
• Dùng thuốc: Hiện nay, có nhiều loại thuốc điều trị phòng ngừa
loãng xương, tùy theo tình trạng sức khỏe của từng người mà bác sĩ
sẽ kê đơn thích hợp.
Chế độ dinh dưỡng
Dinh dưỡng
cho xương
chắc khoẻ
Dinh dưỡng
cho người
mắc bệnh
loãng xương
Dinh dưỡng cho xương chắc khoẻ
Canxi:
NếuD:không
đượcthiết
cungcho
cấpcơđầy
thể sẽ
huyhấp
động
Vitamin
Rất cần
thểđủ,đểcơgiúp
ruột
thu
canxi
xươngvitamin
vì thế làm
xương
yếu
đi.cơ
Lượng
canxingày
cần được
thiết
canxi.từLượng
D cần
thiết
cho
thể mỗi
khuyến cáo là: cho cơ thể theo lứa tuổi như sau:
Tuổi
Dưới 6 tháng tuổi
Tuổi
Từ 7 tháng – 1 tuổi
Từ 1-3 tuổi
Từ 1-50 tuổi
Từ 4-8 tuổi
TừTừ9-18
tuổituổi
51-70
Từ 19-50 tuổi
Trên
tuổi
Trên
5070
tuổi
Có thai, cho con bú 14 -18
tháng tuổi
Lượng canxi cần thiết
210mg/ngày
Lượng vitamin D cần thiết
270mg/ngày
500mg/ngày
200 IU/ngày
800mg/ngày
1300mg/ngày
400
IU/ngày
1000mg/ngày
600
IU/ngày
1200mg/ngày
1300mg/ngày
Dinh dưỡng cho xương chắc khoẻ
được sữa
cóvẫn
thể là
thay
thế bằng
chua,
 Nếu
Sữa không
và cácuống
sản phẩm
từ tươi
sữa:thì
Sữa
nguồn
thực sữa
phẩm
ưu
phô-mai,
sữađầu
bò.trong
Một hộp
hàm lượng
tiên hàng
thựcsữa
đơnchua
giúpcóphòng
chống canxi
loãng tương
xương,đương
giúp
với
một chắc
cốc sữa
Một
phô-mai
cũng
chứa
lượng
xương
khỏe250ml.
vì trong
sữamiếng
có nhiều
canxi -30g
thành
phần
chính
cấu
canxi
tương
ứng. Còn 1 ly sữa bò chứa khoảng 270mg canxi.
thành
nên xương.
Một số sản phẩm sữa cung cấp canxi giúp phòng bệnh loãng
xương: Anlene, Ensure, sữa bột Nuti Obilac, ….
Sữa và các sản phẩm từ sữa
Ngũđỗ:
cốc:Trong
Ngũ giá
cốcđỗcócókhả
năng
phòng chống (hormone
loãng xương
bởi
Giá
chứa
phyto-oestrogen
oestrogen
trongvật),
nó có
protein giúp
từ 8-14%
đạmcơthực
vật giúp
thực
đặchàm
biệtlượng
là isoflavon
giảm và
nguy
về quá
trình tăng
loãng
cường nhất
mật là
độởxương.
Chếmãn
độ kinh,
ăn uống
cầnđibổ
sungchóng
(bánhvà
xương,
giai đoạn
khi hàng
xươngngày
mỏng
nhanh
mì,tăng
bộtnguy
mì, gạo…)
mầm lúa mì, rau quả sấy khô. Trong 100g
gia
cơ gãy bằng
xương.
mầm lúa mì mang đến 26g đạm, còn một nắm lúa mạch mang đến
14g đạm.
Ngũ
Giá cốc
đỗ
Chuối:
có hàm
trytophan
và serotonin
cao, đặc
là
 Bắp
cải:Chuối
Bắp cải
chứalượng
vitamin
K giúp tăng
mật độ xương
vàbiệt
ngăn
kali -sự
chất
phân
ngăn
ngừa100g
mất bắp
canxi
Thành
phần
ngừa
rạnđiện
xương
hông.
Trong
cảicủa
chứacơtớithể.
0,2mg
vitamin
dinh
dưỡng
chuối:
100 K
gram
chuối
K
trong
khi của
lượng
vitamin
hàngthịt
ngày
cầncung
nạp cấp:
vào 92
cơ kcal
thể là; 1,03g
0,03protein;
396có
mgthể
K;thay
1 mgthế
Na;bằng
6 mgcải
Canxi;
mg Fe;
mg Mg.
1mg.
Hoặc
thìa, 0,31
cải xanh,
cải29
xoăn...
vì các
loại cải này cũng chứa rất nhiều vitamin K.
Chuối và bắp cải
 Đậu rồng: Đậu rồng có chứa nhiều protein (hơn 50%), trong đó có
các loại axit amin cần thiết cho cơ thể.
 Trà xanh: Với hàm lượng flavonoid (chất chống ôxy hóa) phong
phú trong lá trà góp phần giảm nguy cơ loãng xương. Trà tuy có chứa
chất vôi, nhưng chất chát trong trà nếu ở liều lượng cao lại là nhân tố
ngăn cản sự hấp thu canxi qua niêm mạc đường tiêu hoá. Nên tránh
uống trà ít nhất 30 phút trước và sau bữa ăn.
Đậu rồng
Trà xanh
Cá
hồi:
là loại
cá thành
có hàm
lượng
D dồi dào
(khoảng
 Thịt
bò:Đây
Có đến
50%
phần
cấu vitamin
tạo của xương
trong
cơ thể
12-20mg
cá)rất
nêncần
rất có
lợi choChúng
sự tái tạo
mậtthể
độ xương.
là
protein,trong
nên 100g
xương
protein.
ta có
bổ sung
Cá hồi là
trong 6từthực
phòng
bệnhprotein,
loãng xương
protein
cho1 xương
thịt phẩm
bò vì giúp
thịt bò
chứa tránh
rất nhiều
người
tốt nhất.thành
Nênnên
ăn bổ
cá sung
hồi 20,88gr
lần/tuần
để đảm trọng
bảo nhu
cầucơvitamin
trưởng
protein/kg
lượng
thể. D
cho cơ thể. Ngoài ra, phơi nắng cũng giúp cơ thể hấp thụ được một
lượng nhỏ vitamin D qua da.
Cá hồi và thịt bò
Dinh dưỡng cho người mắc bệnh loãng xương
•Các
loại
cua, nên
cá nhỏ:
Những loại cua, cá, tôm nhỏ, xương mềm,
Thực
phẩm
dùng.
để chúng
có thể
ăn cả được
xương
sẽ hồi
cung
cấptoàn
lượng
canxi,
Loãngtaxương
có xay,
thể không
phục
hoàn
nhưng
có
phospho,
protein,…
cần thiết.
thể ngăn các
tìnhmuối
trạngkhoáng,
bệnh nặng
hơn nhờ
chế độ dinh dưỡng giàu
canxi và vitamin D. Bên cạnh việc dùng thuốc bổ sung canxi, một
ăn hàng
canxi sẽ
làm K
chậm
•khẩu
Cácphần
loại rau
quả ngày
chứa đủ
vitamin
K: giúp
Vitamin
giúptiến
tăngtriển
mậtcủa
độ
bệnh loãng
xương.
xương
và ngăn
ngừa sự rạn xương hông. Một số loại rau, hoa quả
chứa nhiều vitamin K như chuối, bắp cải, khoai tây,... Ăn uống kết
•hợp
Xương
động
Các
loại
xương
ống, xương
động vật
với tậpống
luyện,
laovật:
động
vừa
phải
để phòng
và chữasống
bệnh.
như: lợn, bò, gà đều cung cấp collagen, các protein, canxi, phospho,
các
muốiphẩm
khoáng,
nguyên
vi lượng
(sắt, kiềm,
rất
• Thực
chức
năng:tố Các
sản phẩm
thực đồng,
phẩm niken...)
chức năng
tốt
chođóng
việc vai
phục
các trọng
khớp xương.
cũng
tròhồi
quan
trong việc làm chậm tiến trình phát
triển của bệnh như: Tảo xoắn Spirulina + Calcium, nấm agricus,…
 Một số món ăn có lợi cho bệnh loãng xương: Song song với việc
xương
lợnthìhầm
đới,ẩmcủthực
cải:ngày
xương
sườn
250g,
cải
điềuCanh
trị bằng
thuốc
liệuhải
pháp
càng
được
chú củ
trọng.
trắng
250g,chỉhảigiúp
đớingười
50g, nước,
rượu
Nó không
bệnh có
cảmgạo,
giácgừng,
ngon muối,
miệng gia
mà vị
cònvừa
có đủ.
tác
Xương
sườn
rửasức
sạch
chobồi
vàobổhầm
kỹ, và
vớtquan
bọt, trọng
thêm hơn
gừng,
chút
dụng nâng
cao
khỏe,
cơ thể
là một
tác dụng
rượu gạo, cho củ cải và hải đới đã rửa kỹ thái tăm, đun thêm khoảng 5
hỗ trợ điều trị loãng xương. Một số món ăn phòng loãng xương có thể
–10
phút, Canh
nêm gia
vị vừa
đunhải
sôiđới
là dùng
được.
áp dụng:
xương
lợnđủ,
hầm
- củ cải,
canh xương lợn hầm
đậu tương, súp tôm đậu phụ,…
 Thực phẩm nên hạn chế: Khi bị bệnh loãng xương việc cung cấp
đủ canxi và vitamin D cho cơ thể đóng một vai trò quan trọng. Tuy
nhiên, không phải thực phẩm nào cũng tốt, đặc biệt là 5 thực đơn
dưới đây là những thực đơn người bị loãng xương cần tránh.
• Thực đơn nhiều muối: Nếu ăn nhiều muối sẽ tăng nguy cơ gây tổn
thất các khoáng chất, đặc biệt là canxi, nhất là phụ nữ mãng kinh.
Nên giới hạn 2300mg muối/ ngày là đủ, mức này tương ứng với 1
thìa cà phê nhưng trong thực tế có nhiều người ăn tới 4000mg/ngày.
• Thức uống: Một số loại thức uống như nước ngọt có gas, các loại
nước soda… là thức uống chứa nhiều acid phosphoric, làm tăng quá
trình bài tiết canxi vào trong nước tiểu. Bên cạnh đó, rượu không chỉ
gây thất thoát canxi mà hầu như tất cả khoáng chất, vì vậy cần hạn
chế sử dụng để không ảnh hưởng xấu cho sức khỏe.
• Caffein: Có thể làm nghèo canxi của xương và nếu mỗi ngày tiêu
thụ 100mg caffein sẽ làm mất đi khoảng 6mg canxi,1 tách cà phê
500g chứa tới 320mg caffein, một lon soda có tới 80mg caffeine.
• Thực đơn quá nhiều đậu nành:
Khi ăn quá nhiều đậu nành thì hợp
chất oxalates làm vô hiệu hóa tác dụng
của canxi. Đậu nành còn gây ảnh
hưởng đến độ cứng của xương.
Mỗi loại thực phẩm cung cấp giá trị dinh dưỡng khác
nhau, tuy nhiên các thực phẩm nói trên có chứa một số
thành phần dinh dưỡng không thích hợp cho bệnh loãng
xương, vì vậy chúng ta nên chú ý đến hàm lượng của
chúng trong khẩu phần ăn hằng ngày, phải phù hợp,
không nên quá lạm dụng.
Tỷ lệ bệnh loãng xương ngày càng gia tăng, chi phí điều trị loãng
xương hàng năm rất lớn, chất lượng cuộc sống của người có tuổi bị
ảnh hưởng... là điều các quốc gia cần phải quan tâm. Với phương
châm "Phòng bệnh hơn chữa bệnh", bệnh loãng xương có thể được
phòng ngừa tốt bằng việc duy trì một chế độ ăn uống, sinh hoạt, tập
luyện, vận động đầy đủ và hợp lý ngay từ khi còn nhỏ đến lúc
trưởng thành và trong suốt cuộc đời.

similar documents