Colaciones Saludables En el Preescolar Felipe

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Una mala alimentación puede repercutir en diferentes aspectos en el niño tales como:
*
Disminución del aprendizaje y rendimiento escolar.
*
Perdida del animo, mal humor y decaimiento.
* Perdida de sueño y mal carácter.
*
Tendencia a la ganancia de peso progresivamente.
*
Carencia de nutrientes, especialmente vitaminas y minerales pudiendo repercutir en
el estado de salud.
* Deterioro de la salud dental a largo plazo
* Aumento de la probabilidad de ECNT (Obesidad, Diabetes, HTA, Dislipidemia etc)
Es parte de la alimentación del niño donde el aporte de la colación
no sobrepasa el 10% de sus calorías diarias.
Generalmente el aporte de calorías de un preescolar va de 100 a
150 calorías por colación.
Esta colación saludable debe incorporar:
• Alimentos con bajo contenido de azúcar
• Alimentos con bajo contenido de grasas saturadas y trans
• Alimentos con bajo contenido de sodio.
• Alimentos ricos en calcio, vitaminas, minerales, fibra y ácidos
grasos esenciales
Todo alimento esta compuesto por Proteinas,
Carbohidratos y Grasas, estos son llamados
Macronutrientes, también, en los alimentos
encontramos vitaminas y minerales como por
ejemplo la vitamina D y el calcio que es un
mineral.
Todo esto en conjunto forma un alimento
completo.
pero….
¿que son?
Y
¿para que sirven en nuestros niños?
Las proteinas son esenciales en el organismo de nuestros hijos,
ya que estas son el pilar de construcción y regeneración de los
tejidos y órganos a medida que el niño crece.
Algunas de sus funciones son:
* Creación y reparación de estructuras del organismo.
* Forma parte de célula de nuestro organismo
* Función defensiva frente a enfermedades y patógenos.
* Participan en diversas reacciones químicas dentro del
cuerpo.
* Ser un medio de transporte dentro del cuerpo (hemoglobina)
¿Donde las encontramos?
Origen animal: Carnes, pescado, huevos, leche, quesillo,
quesos
Origen vegetal: legumbres, frutos secos, soya, quínoa, gluten,
tofu etc..
Estos son la principal fuente de energía de nuestros
hijos, sin los carbohidratos no tendríamos las energía
para realizar las tareas diarias.
Los carbohidratos dentro de nuestro organismo se
transforman en GLUCOSA O AZUCAR EN SANGRE estando
relacionado directamente con la resistencia a la
insulina, la diabetes y la obesidad, es por eso que su
consumo no debe ser en exceso.
Los carbohidratos se dividen en simples y complejos:
Simples: Golosinas, pasteles, azúcar de mesa, helados,
jugos azucarados, bebidas
Complejos: Arroz, fideos, panes integrales, cereales
integrales, legumbres, verduras, avena, salvado de
trigo, papas.
La fibra dietética es la parte comestible de los vegetales siendo no
es absorbido en el intestino delgado, si no que es fermentada en el
colon por nuestras bacterias.
La fibra es fundamental en la dieta de nuestros hijos porque:
* Ayuda a prevenir el estreñimiento.
* Aumentan la sensación de saciedad.
* Ayuda a mantener los niveles óptimos de glucosa en sangre
(azúcar)
* Ayuda a disminuir el colesterol sanguíneo.
* Mejora el transito intestinal.
* Previene ciertos tipos de cáncer.
* Previene el sobrepeso y la obesidad.
¿Donde la podemos obtener?
Frutas, verduras, legumbres, alimentos integrales, avena, etc.
Son esenciales para para el organismo de nuestros niños ya que
forman parte de las membranas de las células del cuerpo.
Hoy en día se tiene un mal concepto acerca de ellos, la gente cree
que se debe eliminar todo tipo de grasa de la dieta, y esto no esta
correcto.
Lo que diferencia de una grasa buena o una mala es de donde
proviene. El cuerpo de nuestros hijos necesita de grasas de buena
calidad (ácidos grasos esenciales OMEGA 3 Y OMEGA 6) y disminuir o
eliminarla grasa de mala calidad ( grasas saturadas y grasas trans)
Las grasas saludables son:
-
Omega 6 que provienen principalmente de aceite vegetales como
el aceite de oliva extra virgen y aceite de canola.
- Omega 3 (se encuentra en origen marino y ciertos vegetales como
chía y linaza)
El Omega 3 se encuentra principalmente en origen animal, en
pescados grasos (salmón, atún, sardina, jurel). Y también en
origen vegetal.
Diversos estudios demuestran que el consumo de omega 3 en
niños trae beneficios tales como:
- Mejora el rendimiento escolar y el aprendizaje
- Ayuda al desarrollo del sistema nervioso (lo cognitivo intelectual)
- Son importante para el desarrollo visual y las funciones motoras
- Son protectores cardiovasculares disminuyendo el colesterol
-
malo y los triglicéridos
Ayudan al tratamiento del déficit atencional mejorando la
concentración
¡¡¡Es fundamental el consumo de omega 3 en nuestros hijos!!!
Dentro del reino vegetales los podemos encontrar en: chía, linaza,
nueces, almendras, pistachos.
Una alimentación saludable en nuestros niños se basa en una
alimentación exenta de grasas saturadas, trans y azucares.
Actualmente se postula que una alimentación sana se basa en 3
grandes grupos
1- Cereales integrales, granos y ácidos grasos esenciales.
2- Frutas y verduras
3- Proteinas
Debemos tener en cuenta que la base de la alimentación
comienza con el desayuno, es FUNDAMENTAL entregarle un buen
desayuno a nuestros hijos, ya que con ello tendrán la energías
necesaria para realizar sus actividades
Recordemos con nuestros hijos están en plena etapa de
crecimiento, una mala alimentación en esta etapa de la vida,
puede traer consecuciones fatales en edades posteriores.
- Lácteos bajo en grasas 3 veces al día
- Frutas 3 veces al día
- Verduras 2 veces al día
- Pescado 2 veces por semana
- Pollo, pavo o carnes sin grasa
2 veces por semana
- Legumbres 2 veces por semana
- Huevos 2 a 3 veces por semana 1 unidad
- Cereales, fideos, arroz o papas 4 a 5 veces por semana
- Pan integral o marraqueta 1 vez al día 1 unidad
- Aceite crudo, todo los días
- Azúcar muy poca cantidad
- Agua, diaria 1,5 lt o sea 6 a 8 vasos
Es una de las preguntas más comunes de los padres…
!!Opciones hay muchas!!
Solo hay que tener creatividad y querer alimentarlos bien
Recordar que solamente es una colación, no una bomba de
calorías
* Frutas frescas de estación (enteras, picadas, como ensaladas,
macedonia, batidos etc.)
* Jugos naturales sin AZUCAR
* Frutas desecadas o deshidratas (pasas, manzanas, peras,
ciruelas, higos, duraznos, damascos etc)
* Semillas (maní sin sal, almendras, nueces)
* Cereal, eventualmente pan integral o marraqueta con palta
jamón de pavo, quesillo, mermelada)
* Yogurt, leches descremados o semidescremados
* Bebidas gaseas azucaradas
* Refrescos en polvo con azúcar
* Caramelos, dulces
* Estrellitas, chocapic, milo, zucosos etc..
* Chocolates, galletas con relleno o galletas normales
* Papas fritas, sufles, ramitas, nachos
Proteinas, calcio, vitaminas,
minerales, fibra y agua
Proteinas, calcio, vitaminas,
grasas saludables
Proteinas, carbohidratos,
grasas saludables
Proteinas, calcio, fibra
Proteinas, calcio,
vitaminas, minerales,
fibra, grasas saludables
Proteinas, calcio,
minerales, fibra, baja
en grasas
Proteinas, carbohidratos,
vitaminas, grasas saludables
Proteinas, calcio, fibra,
minerales, vitaminas
*
*
*
El desayuno es INDISPENSABLE para el desarrollo y crecimiento
El niño debe empezar a comer 4 comidas al día y en horarios definidos.
No darse por vencido si el niño rechaza un alimento por primera vez
*
Entregarle frutas y además verduras en diversas preparaciones y colores, tortillas, budines, flanes etc..
*
Que la alimentación sea familiar y que el niño vea que sus padres consumen alimentos saludables.
*
Estimule el consumo de agua en vez de jugos azucarados o bebidas
*
No ofrezca platos del tamaño de adulto, ni obligarlos a dejar el plato vacío.
*
Estimule una actividad física en el niño (correr, saltar, brincar, jugar a la pinta)
*
La colación es solamente 1 vez al día.
*
Evita de darle dinero a sus hijos para el colegio, es preferible tomarte el tiempo en casa y preparar una colación.
La salud de nuestros hijos, su
bienestar y su optimo crecimiento…..
¡¡Depende de nosotros!!

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