Pertolongan_pertama_pada_kecelakaan

Report
PERTOLONGAN PERTAMA PADA KECELAKAAN
(KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA )
Program Studi Keahlian
Kompetensi Keahlian
Standar Kompetensi
Kompetensi Dasar
: Tata Boga
: Jasa Boga
: Menerapkan keselamatan, kesehatan
kerja K3 dan sanitasi hygiene
: Pertolongan
Pertama
Pada
Kecelakaan
(Keselamatan
dan
Kesehatan Kerja)
PENGERTIAN KESELAMATAN KERJA
1. Menciptakan suasana dan lingkungan
a. Kondisi Fisik
b. Kondisi Non fisik
2. Menjamin keselamatan dan kesehatan
karyawan
3. Ruangan /lapangan (Space) dimana
orang dapat bekerja atau yang sering
dimasuki tenaga kerja
Seni Kerajinan dan Pariwisata
TUJUAN KESEHATAN DAN
KESELAMATAN KERJA
Tujuan
akhir
kesehatan
dan
keselamatan kerja adalah Produktivitas
tenaga kerja yang tinggi sehingga
perusahaan dapat bekerja efisien
Seni Kerajinan dan Pariwisata
PROGRAM KESEHATAN DAN
KESELAMATAN TENAGA KERJA
1. Dukungan dari manajemen puncak ( Top manajemen )
2. Dibentuk unit kerja kesehatan dan keselamatan kerja
3. Susunan dan tata letak bangunan dan mesin harus
menciptakan suasana aman dan nyaman
4. Melaksanakan program pelatihan dan demontrasi
keselamatan kerja
5. Menganalisis keselamatan kerja
o Keadan pekerja sendiri (human factor/human error)
o Mesin dan alat-alat kerja ( machine and tools
condition )
o Keadaan lingkungan kerja ( work environment )
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Pelatihan keselamatan kerja
Seni Kerajinan dan Pariwisata
LANGKAH MENCIPTAKAN KESELAMATAN
DAN MEMBERIKAN PERAWATAN YANG TEPAT
A. Menciptakan kondisi kerja karyawan yang
baik
B. Menciptakan kondisi mesin dan peralatan
yang baik
Seni Kerajinan dan Pariwisata
FAKTOR-FAKTOR YANG
MENYEBABKAN KECELAKAAN
a. Faktor Manusia meliputi ;
1.Sikap tergesa-gesa
2.Kebingungan, terjadi apabila pikiran tidak
terpusat pada pekerjaan, kelelahan fisik,
penerangan lampu kurang
3.Lupa dalam melaksanakan pedoman
keselamatan
kerja,
kurang
memperhatikan petunjuk dan sikap acuh
sangat mengundang kecelakaan
Seni Kerajinan dan Pariwisata
A. Faktor Lingkungan kerja
1.
Kesalahan rancang bangunan, misalnya lantai
yang tidak rata, plafon yang terlalu rendah, arus
karyawan
yang
saling
semrawut
dapat
mengundang kecelakaan kerja
Seni Kerajinan dan Pariwisata
A. Faktor Lingkungan kerja
2. Tata latak peralatan dapur yang tidak
teratur
3. Lampu penerangan kurang terang,lampu
kurang terang akan menyebabkan orang
melihat tulisan atau barang kurang jelas,
dalam hal ini dapat menyebabkan mata
menjadi sakit
4. Peralatan dapur tanpa pengaman
Seni Kerajinan dan Pariwisata
B. Jenis-Jenis Kecelakaan
1. Terjatuh, kecelakaan terjatuh dapat terjadi
pada ;
a. Lantai ,
hal biasanya disebabkan karena lantai licin,
tidak rata atau lantai dengan perintang.
Seni Kerajinan dan Pariwisata
B. Jenis-Jenis Kecelakaan
Tindakan pencegahannnya adalah ;
1. Penerangan yang cukup
2. Setiap barang yang jatuh segera diambil
3. Jangan meletakan barang dilantai
4. Pintu dan laci agar ditutup kembali setelah
mengambil sesuatu dari dalamnya
5. Lantai harus dijaga agar tetap kering
6. Berilah tanda pada lantai yang basah
karena
dibersihkan
7. Taburkan garam pada lantai bekas minyak
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Jenis-Jenis Kecelakaan
b. Tangga
Pada hotel bertingkat banyak, disamping menggunakan
lift sebagai alat untuk naik dan turun ke lantai
berikutnya, juga terdapat tangga permanen. Tingkat
kemiringan ini mempunyai hubungan yang erat dengan
kemungkinan timbulnya kecelakaan
Tindakan Pencegahannya adalah ;
1. Lengkapi dengan alat pengaman
2. Penerangan yang cukup
3. Bebas dari barang licin
4. Pergunakan titian pegangan
5. Tangga sebaiknya dilapisi dengan karpet
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Jenis-Jenis Kecelakaan
2. Terluka
• Luka iris, ditimbulkan karena irisan benda
tajam. Bentuk luka biasanya memanjang
dengan tepi luka berbentuk garis lurus
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Jenis-Jenis Kecelakaan
• Luka
robek,
luka
terbuka
yang
ditimbulkan oleh goresan benda yang
tidak terlalu tajam. Bentuk luka biasanya
tidak teratur
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Jenis-Jenis Kecelakaan
• Luka tusuk, luka ditimbulkan oleh
tusukan benda tajam dan runcing.
Bentuk luka sempit dan agak dalam
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Benda yang mengakibatkan luka
a. Peralatan memotong
Peralatan
yang
digunakan
memotong adalah pisau, kapak,
gunting, silet
Tindakan pencegahan :
a. Pergunakan
alat
pemotong
sesuai dengan fungsinya
b. Alat pemotong harus tajam
c. Bersih dan tidak
berminyak
d. Jangan
bercanda
dengan
membawa pisau
e. Simpan ditempat tertentu
dan
aman
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Benda yang mengakibatkan luka
b. Mesin
Mesin yang dipergunakan dihotel mempunyai
ragam yang cukup banyak. Setiap mesin dilengkapi
dengan buku petunjuk yang mencantumkan bagianbagian mesin, cara penggunaan, cara merawat dan
juga hal-hal yang menyangkut keamanan alat serta
pemakai
Tindakan pencegahannya ialah :
1. Memberikan latihan dan petunjuk yang terperinci
tentang penggunaan mesin
2. Pergunakan alat pengaman yang tersedia
3. Pusatkan perhatian pada pekerjaan
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Benda yang mengakibatkan luka
c. Tulang dan duri kulit
Kecelakaan akibat tulang dan duri kulit
binatang banyak menimpa karyawan
yang bekerja dibagian pengolahan dan
penghidangan makanan
Tindakan pencegahan :
 Bersikap hati-hati dari karyawan selama
berhubungan dengan tulang dan duri
kulit
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Benda yang mengakibatkan luka
d. Barang- barang beku
Serpihan daging, sisik ikan yang tampaknya
lembut pada waktu tidak beku akan berubah
menjdi keras dan tajam bila keadaan beku
Tindakan pencegahannya adalah :
 Bersihkan dengan hati-hati dari karyawan di
dalam ruangan pembeku
 Pergunakan
sarung
tangan
apabila
mengambil sesuatu diruang pembeku
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Benda yang mengakibatkan luka
e. Barang pecah belah
Barang pecah belah seperti gelas, botol,
mangkok, dan barang-barang restorant
lainnya dapat menyebabkan terluka bila
dalam keadaan pecah
Tindakan pencegahannya ;
 Tempat terpisah dari logam
 Pisahkan yang utuh dengan yang pecah
 Kumpulkan barang yang pecah
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Benda yang mengakibatkan luka
Seni Kerajinan dan Pariwisata
3. Luka Bakar
Luka bakar dapat terjadi karena sentuhan kulit dengan api
langsung, air panas, matahari ataupun oleh zat kimia
Luka bakar dikelompokkan menjadi dua jenis diantaranya
sebagai berikut :
a. Brun
yaitu luka bakar yang disebabkan oleh panas kering
dan api langsung
Tindakan pencegahannya ialah ;
 Berilah tanda pengaman
 Periksa pilot light dengan seksama
 Nyalakan api sebelum gas dibuka
 Pergunakan alat tertentu untuk mengambil barang
panas
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Luka Bakar
b. Luka bakar yang disebabkan oleh panas basah
Tindakan pencegahannya ialah :
• Jangan menyimpan barang cair pada tempat
yang lebih tinggi dari pandangan mata
• Jangan mengisi ketel hingga penuh
• Tutup aliran uap air dengan baik
• Hati-hati terhadap percikan air saat menyaring
atau menuangkan cairan panas
Seni Kerajinan dan Pariwisata
4. Ledakan gas
Tindakan yang perlu dilakukan untuk
mencegah terjadinya ledakan adalah :
ketahuilah
bau
khas
gas
yang
dipergunakan
Periksa selalu keadaan pipa
Saat menggunakan gas diikuti
petunjuk pemaikaian
Putuskan hubungan gas secara total
Seni Kerajinan dan Pariwisata
5. Kecelakaan Listrik
Bahan
utama
sentuhan
arus
listrik
dibedakan atas :
a. Sentuhan langsung
Dimana tubuh atau bagian tubuh terhubung
secara langsung dengan suatu jaringan arus
aktif
b. Sentuhan tidak langsung
Dimana tubuh atau bagian tubuh tidak
bersentuhan dengan bagian yang dialiri arus
listrik
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Tindakan pencegahannya :
•
•
•
•
Perhatikan tegangan
Perhatikan alat sambungan
Periksa keadaan kabel penghubung
Putuskan hubungan listrik
Seni Kerajinan dan Pariwisata
6. Kecelakaan Bahan Kimia
Bahan-bahan kimia yang dapat menimbulkan
kecelakaan pada industri dapat dikelompokkan
menurut zat kimia tersebut.
a. Bahan Kimia didalam Makanan
Kecelakaan berupa keracunan makanan. Zat
kimia yang dimaksud terdapat pada :
1. toxin
2. jamur
3. jengkol
4. singkong
5. tempe atau oncom ( tempe bongkrek )
6. Udang atau kepiting
Seni Kerajinan dan Pariwisata
Kecelakaan Bahan Kimia
b. Bahan kimia sebagai bahan pengolahan
makanan
1.
2.
3.
4.
Bahan kimia ini diperlukan
pada
makanan
dalam
Kesalahan pada dosis
mencampur menyebabkan
keracunan, misalnya :
PK atau kalium prmaganat
Asam citrun
Soda kue
Etil alkohol
Seni Kerajinan dan Pariwisata
dan dicampurkan
dosis
tertentu.
dan kesalahan
kecelakaan atau
Tindakan pencegahannya adalah :
1. Berilah tanda yang jelas pada botol /
tempat penyimpan
2. Simpan pada tempat yang aman jauh
dari jangkauan anak-anak
3. Jangan mencoba-coba
Seni Kerajinan dan Pariwisata
MONITORING KECELAKAAN
TENAGA KERJA
Kecelakaan Kerja yang terjadi pada karyawan
dapat menimbulkan penderitaan baik secara fisik,
mental maupun secara sosial
Kecelakaan kerja dapat di klasifikasikan sebagai
berikut :
1. Penderitaan total dengan istirahat sementara
2. Penderitaan untuk selamanya
3. Penderitaan sebagian untuk selamanya
4. Kematian
Seni Kerajinan dan Pariwisata
MONITORING KECELAKAAN
TENAGA KERJA
Seni Kerajinan dan Pariwisata
MENYIAPKAN LAPORAN KECELAKAAN
DAN SANTUNAN TENAGA KERJA
Berdasarkan
undang-undang
Ketenagakerjaan
Tahun 1997 pasal 11 dinyatakan bahwa perusahaan
diwajibkan untuk memberikan tunjangan atas
kecelakaan kerja sebesar yang ditentukan oleh
ketentuan yang berlaku
Seni Kerajinan dan Pariwisata

similar documents