KofeÃn

Report
Zuzana Fabová
III.A
ČO JE KOFEÍN?
Kofeín (tiež teín alebo 1,3,7-trimetylxantín) je prírodne sa vyskytujúca horká, biela
kryštalická látka, ktorú nájdeme v listoch, semenách alebo plodoch viac ako 100
rôznych druhov rastlín po celom svete, kde slúži ako prírodný pesticíd proti
hmyzu. Spolu s teobromínom a teofylínom patrí do skupiny zložiek známych ako
xantínové alkaloidy. Bol objavený v roku 1819 nemeckým chemikom Friedrichom
Ferdinandom Runge. Najbežnejšími známymi zdrojmi kofeínu je káva, kakaové
bôby, guaranové plody, kolové orechy a čajové listy. Kofeín sa takisto pridáva do
špeciálne pripravených „energetických nápojov“ a farmaceutických produktov ako
sú lieky proti nádche a chrípke.
HISTÓRIA KOFEÍNU ...
575 n. l.
Káva objavená v Afrike
2737 pred n. l.
Čínania začali pripravovať čaj z čajových lístkov
13. storočie
Arabi konzumujú kávu
HISTÓRIA KOFEÍNU ...
1519 n.l.
Aztékovia zoznámili španileskych dobyvateľov s čokoládou
19. storočie
Prvé kofeín obsahujúce nealkoholické nápoje
ZDROJE KOFEÍNU ...
METABOLIZMUS KOFEÍNU ...
Kofeín sa vstrebe do krvného obehu v priebehu 30 – 45 minút po požití a
koncentrácia v krvnej plazme je najväčšia po 60 – 90 minútach. Následne
dochádza k jeho distribúcii prostredníctvom vody v organizme a neskôr sa
metabolizuje v pečeni na viac než 25 rôznych látok. Z organizmu sa vylučuje
prostredníctvom moču. Jeho priemerný polčas rozkladu v tele je 4 hodiny.
Tehotenstvo spomaľuje rýchlosť jeho metabolizácie, preto je hladina kofeínu
u tehotných žien vyššia.
POZITÍVNE ÚČINKY KOFEÍNU
NEGATÍVNE ÚČINKY KOFEÍNU
vyvoláva ľahkú eufóriu, zvýšenú
bystrosť, znižuje únavu, zlepšuje
výkonnosť a sústredenosť
podráždenosť, ospalosť,
nervozita, stres, stavy úzkosti,
bolesť hlavy
znižuje krvný tlak, znižuje riziko
vzniku kardiovaskulárnych
chorôb
vyvoláva triašku, vedie k strate
schopnosti ovládať jemnú
motoriku
rozširuje tepny, spôsobuje
uvoľnenie hladkej svaloviny a
roztiahnutie dýchacích ciest,
pomáha pri liečbe príznakov
astmy
znižuje riziko ochorenia
cukrovky 2.typu
urýchľuje metabolizmus
mastných kyselín a odbúravanie
tukov
zvyšuje sekréciu žalúdočnej
šťavy, povzbudzuje chuť do jedla
a činnosť tráviaceho traktu
zvyšuje vazokonstrikciu a krvný
tlak, zrýchľuje srdcovú činnosť
diuretické účinky, zvyšuje objem
vylučovaného moču
ochudobňuje organizmus o
B vitamíny, vitamín C, zinok,
draslík a iné minerálne ióny
OBSAH KOFEÍNU V NÁPOJOCH ...
NÁPOJ
Káva (200 ml)
Čaj (200 ml)
Zelený čaj (200 ml)
Biely čaj (200 ml)
Čierny čaj (200 ml)
Ľadový čaj (1 000 ml)
Kakao (100 g)
Čokoládové mlieko
Mliečna čokoláda (100 g)
OBSAH KOFEÍNU
120 mg
50 mg
25 mg
15 mg
34 mg
640 mg
13 mg
4 mg
3 mg
Horká čokoláda (100 g)
Kofola (100 ml)
Coca - Cola (300 ml)
10 mg
15 mg
46,5 mg
Cherry cola (300 ml)
Red Bull (100 ml)
Monster energy (500 ml)
Big Shock (100 ml)
46,5 mg
32 mg
160 mg
32 mg
SYNTETICKÝ KOFEÍN ...
V súčasnej dobe sa syntetický kofeín
používa ako terapeutická prísada do
analgeticko – antipyretických zmesí.
V injekčnej forme sa aplikuje na
povzbudenie dýchania a krvného
obehu pri horúčkovitých stavoch a
infekčných ochoreniach. Užíva sa aj
ako protijed pri látkach utlmujúcich
CNS,
otravách
narkotikami,
alkoholom a inými drogami.
VYVOLÁVA KOFEÍN ZÁVISLOŤ?
Kofeín
je
najviac
používanou
psychoaktívne stimulačnou drogou na
svete. Pri konzumácii 300 mg kofeínu
na deň sa nepreukázali žiadne škodlivé
účinky pre väčšinu dospelej populácie.
Niektorí jedinci sú na kofeín citlivejší a
pociťujú jeho účinky už pri malých
dávkach, niektorí sú naopak na kofeín
menej citliví. Práve preto by títo
citlivejší jedinci mali príjem kofeínu
obmedzovať. Liečivá dávka kofeínu je
udávaná hodnotou 0,1 g, zatiaľ
čo toxická hladina sa pohybuje od
0,5 g vyššie. Smrteľná dávka môže byť
10 g čistého kofeínu. Ide však
o kvantitatívny údaj s vysokou
individuálnou variabilitou.
ĎAKUJEM ZA POZORNOSŤ
POUŽITÉ ZDROJE ...
http://www.eufic.org/article/sk/4/13/artid/caffeine-health/
http://www.adcc.sk/web/potravinove-doplnky/aktivna-latka/profil/kofein-tein-profil-649.html
http://www.osobne-zdravie.sk/zdravie.4/kofein-ucinky-kofeinu.7647.html
http://info-koktejl.cz/komentare-rozhovory/zajimavosti/pozitivni-a-negativni-ucinky-kofeinu/

similar documents