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Question n°1 : Comment évoluent l’offre
et la demande par rapport au prix ?
Chapitre n° 5 : Comment se forment les
prix sur un marché ?
1. Comment expliquer la demande des
consommateurs ?
Le revenu
Les goûts
La qualité du
produit
Quels sont déterminants de la
demande des consommateurs ?
La marque
La publicité
Le prix

Comment
la
demande
des
consommateurs est-elle déterminée par
le prix d’un produit ?
La demande et ses déterminants
Bonjour, je m’appelle
Charlie, et je viens de
créer un snack prêt du
Lycée Jacques Prévert
Je vends tout ce que vous voulez:
pizzas, hamburgers, sandwichs,
sodas …
LA DEMANDE ET SES
DETERMINANTS
Pour offrir les bons produits
au bon prix, j’ai réalisé une
étude de marché pour
analyser la demande …
Voici les résultats
Les déterminants de la demande
Prix de la part (en euro)
Nombre de parts de pizzas
9
1
7
3
5
5
3
7
1
9
La demande et ses déterminants
Pour avoir une vision plus claire,
j’aimerais avoir une représentation
graphique de mon étude de marché…
Pouvez-vous m’aider en faisant le
document n°1 
Les déterminants de la demande
Parts de pizza en fonction du prix
Prix
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Parts de pizza en
fonction du prix
0
2
4
6
8
10
Qté
Ce qu’il faut retenir !
La demande dépend de multiples facteurs: les goûts, les
préférences et les revenus des consommateurs; mais aussi
des prix et de la qualité de mes produits.
Si on ne tient compte que du prix comme déterminant, une
loi de la demande apparaît.
Ce qu’il faut retenir !
La demande est la quantité de produits que des individus désirent acheter à
un certain prix.
« la loi de la demande ». La demande est une fonction décroissante du
prix :
 quand le prix d’un produit augmente, toutes choses égales par ailleurs, la
demande pour ce produit baisse
 quand le prix d’un produit baisse, toutes choses égales par ailleurs, la
demande pour ce produit augmente
2. Comment expliquer l’offre des
producteurs ?
Les coûts de
production
Le comportement
des concurrents
Les capacités de
production
Le prix
Quels sont déterminants de la
quantité offerte par les
producteurs ?
 Comment la quantité offerte est-elle
déterminée par le prix d’un produit ?
L’OFFRE ET SES
DETERMINANTS
Pour offrir les bons produits
au bon prix, j’ai réalisé une
étude de marché pour
analyser la demande …
Voici les résultats
L’OFFRE ET SES DETERMINANTS
Prix de la part (en euro)
Nombre de parts de pizzas
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
L’offre et ses déterminants
Pour avoir une vision plus claire,
j’aimerais avoir une représentation
graphique de mon étude de marché…
Pouvez-vous m’aider en faisant le
document n°2 
L’offre et ses déterminants
Prix
Courbe d'offre
10
Voici donc ma
courbe d’offre
hebdomadaire
de pizzas, en
fonction du prix
de la part
9
8
7
Courbe d'offre
6
5
4
3
2
1
0
0
2
4
6
8
10
12
Qté
Ce qu’il faut retenir !
La quantité offerte dépend de plusieurs facteurs :
capacité de fabrication, coût de production, la
concurrence, du prix de vente.
Si on ne tient compte que du prix de vente, une
loi de l’offre apparaît.
Ce qu’il faut retenir !
L’offre est la quantité de produits que des individus
désirent vendre à un certain prix.
la loi de l’offre : l’offre est une fonction croissante
du prix :
• quand le prix d’un produit augmente, toutes choses
égales par ailleurs, l’offre de ce produit augmente ;
• quand le prix d’un produit baisse, toutes choses
égales par ailleurs, l’offre de ce produit diminue.
.
L’offre et ses déterminants
Je connais maintenant la
demande en fonction du prix
affiché
Mais je dois désormais savoir ce que je
peux produire et offrir aux clients, compte
tenu de mes capacités de production, de
son coût de fabrication et bien sûr du prix
de vente !
L’offre et ses determinants
Plus le prix est élevé, plus l’offre est
importante.
L’offre est donc une fonction croissante
du prix
Lorsqu’on additionne les offres de tous
les producteurs, on obtient « l’offre
agrégée »
3. Comment s’ajustent l’offre et la demande sur le marché
?
L’equilibre de marche
Prix
Prix
d’équilibre ?
Demand
e
Les économistes néoclassiques font l’hypothèse
d’un « commissaire –
priseur » fait varier le prix
jusqu’à trouver un prix
d’équilibre où la quantité
offerte soit égale à la quantité
demandée. Nous allons
essayer de trouver ce prix
Offre
d’équilibre !
Quantité
échangée ?
Qté
L’equilibre de marche
Prix
7€
Demand
e
Offre
Comme aux
enchères, le
« commissaire –
priseur »
propose un prix
de départ (ex: 7
€)
Qté
L’equilibre de marche
Prix
Demand
e
OFFRE >
DEMANDE
Offre
7€
300
700
Mais pour 7 €,
acheteurs et
producteurs ne sont
pas d’accord sur les
qtés à échanger :
offre > demande. Le
commissaire doit-il
augmenter ou baisser
le prix ?
Qté
L’equilibre de marche
Prix
Demand
e
DEMANDE >
OFFRE
Offre
Le commissaire baisse le
prix à 3 euros. Résultat : les
consommateurs et les
producteurs ne sont
toujours pas d’accord sur la
quantité à échanger. Mais
situation inverse à celle où
le prix est à 7 euros : la
demande est supérieure à
l’offre. Le commissaire doitil augmenter ou baisser le
prix ?
3€
300
700
Qté
L’equilibre de marche
Prix
Demand
e
DEMANDE =
OFFRE
Offre
La quantité
d’équilibre est de 500
parts de pizza et le
prix d’équilibre de 5 €
Prix
d’équilibr
e=5€
Quantité d’équilibre = 500
Qté
L’equilibre du marche
Par tâtonnements successifs, le commissaire
priseur va proposer de nouveaux prix, jusqu’à
trouver celui pour lequel:
OFFRE = DEMANDE
L’équilibre est atteint: toutes les parts de
pizzas produites sont vendues. Chaque
acheteur peut en avoir une.

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