La Diffusion et Osmose File

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Révision sur la diffusion et
osmose
Par Lexie
Objectif du cours
• Définir la diffusion et l’osmose.
• D’illustrer l’importance de l’osmose dans les
cellules
• Reconnaître des cellules plasmolyses ou
turgescentes.
• Reconnaître la nécessité pour les cellules
animales d’être en milieu isotonique.
Définition de la diffusion
• la diffusion concerne le mouvement des molécules de soluté d'une
région fortement concentrée vers une région faiblement concentrée
• Il y a diffusion lorsqu’il y a une différence de concentration
Définir les concentrations des
solutions
• Une solution faiblement concentrée s’appelle
une solution hypotonique.
• Une solution fortement concentrée s’appelle
une solution hypertonique.
• On appelle 2 solutions avec la même
concentration une solution isotonique.
Question
Si les globules rouges contiennent une
concentration de sel à 0.9%, que serait une
solution hypotonique au sang?
a. 9%
b. 0.9%
c. 0.09%
d. 1.9%
Pourquoi la diffusion est-elle
importante?
Parce que la capacité d'un organisme vivant à
maintenir un niveau constant de
concentration des substances dans ses cellules
dépend de la diffusion.
La règle de la diffusion
Les molécules de soluté passent d’une solution
hypertonique vers une solution hypotonique
pour……. Jusqu’à ce que les solutions soient
équilibrée ou isotonique.
Exemples de diffusion :
a) La diffusion d’un gaz à travers toute une pièce (comme celui de
l’odeur d’un doux parfum ou d’un morceau de fromage fort).
b) La diffusion des gaz dans le corps humain (de l’oxygène et du
dioxyde de carbone).
Question
Quelle est une bonne illustration de la
diffusion?
a. Remplir de l’eau dans un verre.
b. Le mouvement des molécules d’un parfum
dans une pièce.
c. Des globules rouges qui se dégonflent dans
de l’eau salée.
d. La turgescence dans la plante.
L’osmose
L'osmose concerne uniquement le mouvement des
molécules d'eau qui diffuse d'une région faiblement
concentrée vers une région plus fortement concentrée.
Il y a osmose lorsqu’il y a une différence totale de
concentration entre la solution qui est à l’intérieur et la
solution qui est à l’extérieur.
http://www.geniebio.ac-aixmarseille.fr/bioch/docs/osmose.html
Règles de l’osmose
• Les molécules d'eau se diffusent d'une région
faiblement concentrée vers une région plus
fortement concentrée.
Osmose: mouvement de l’eau
http://www.usd.edu/~bgoodman/Osmos.htm
Quelle est la différence entre la
diffusion et l’osmose?
Diffusion
• Mouvement des molécules de
soluté (ex: sel)
• Hyperhypotonique
• A lieu lorsqu’il y a une différence
de concentration entre 2 solutions.
Osmose
• Mouvement des molécules
d’eau (à travers une
membrane)
• Hypohypertonique
• A lieu lorsqu’il y a une
différence de concentrations
entre 2 solutions
Démonstration de la différence entre
la diffusion et l’osmose
• http://www.biologycorner.com/bio1/diffusion
.html#
Exemples de l’osmose
Le phénomène de l'osmose est important chez
les cellules pour le maintien de la concentration
des solutés.
Exemples illustrant le phénomène d’osmose :
a) L’assèchement d’une plante.
b) L’hydratation et la déshydratation des
cellules
Exemple
On place des cellules ayant une concentration en sel de .3M dans un bécher A
contenant une solution de sucre de .05M.
Qu’est-ce qui se passe ?
Les molécules de sucre vont entrer / sortir par osmose/diffusion.
Les molécules de sucre vont entrer / sortir par osmose/diffusion.
Les molécules d’eau vont entrer / sortir par osmose/diffusion.
Exemple
On place des cellules ayant une concentration en sel de .3 M
dans un bécher B contenant de l’eau distillée ayant une
concentration de 0.
Qu’est-ce qui se passe ?
Question
• Quelle est l’importance de l’osmose dans les
cellules?
L’importance de l’osmose est de maintenir un
équilibre de concentration- cela s’appelle…..
l’homéostasie.
Réfléchissons…
Si on met une cellule animale dans:
1) une solution hypertonique - elle perd de l'eau donc devient
crénelée et meurt (plasmolyse)
2) une solution hypotonique -elle gagne de l'eau, gonfle et
éventuellement s’éclatera.
3) Une solution isotonique- Le volume de la cellule reste stable.
Démonstration de l’osmose dans un globule rouge
http://people.usd.edu/~bgoodman/Osmos.htm
Plasmolyse
• Si les globules rouges sont placés dans une solution
hypertonique, le milieu entraînera la sortie de l'eau
et donc le phénomène de plasmolyse aura lieu.
Question
Une cellule animale explose si...:
1. Elle se baigne dans une solution
hypertonique.
2. Elle se baigne dans une solution
hypotonique.
3. Elle se baigne dans une solution isotonique.
Réfléchissons….
Si on met une cellule végétale dans :
une solution hypertonique- l’eau contenue dans le cytoplasme quitte la
cellule, celle-ci rapetisse . La membrane s'écarte de la paroi et la cellule meurt.
une solution hypotonique - L’eau entre dans la cellule et la paroi élastique
de la cellule se distend jusqu’à un certain point. La paroi de la cellule
exerce ensuite une pression ce qui empêche l’eau d’entrer. Elle devient turgide,
son état idéal.
une solution isotonique - Il n’y a pas de diffusion nette de l’eau vers
l’intérieur et la cellule devient flasque.
Cellule turgescente ou en plasmolyse?
Grâce à l'entrée d'eau causée par le
phénomène de l'osmose, la vacuole se
remplit et grossit et ses membranes se
tendent.
la cellule diminue
de volume
Question
La pression qui monte dans une cellule végétale
grâce à l’osmose cause:
1. La plante à fanner
2. La turgescence de la plante
3. La plante à mourrir
Pourquoi est-ce que l’osmose et la
diffusion est-elle si importante?
• Tous les êtres vivants ont certaines
exigences auxquelles ils doivent satisfaire, afin
de rester en vie - cela est de maintenir
l'homéostasie.
• Il s'agit notamment des transferts de
gaz (généralement de CO2 et O2), en
tenant dans l'eau, les minéraux et les aliments, et
l'élimination des déchets.
• Ces tâches doivent se produire
au niveau cellulaire.

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