GE+_COPIL_11JUIN2013

Report
Comité de pilotage du 11/06/2013
“La mission de l’humanité est de transformer l’énergie solaire en conscience”
Patrick Viveret, philosophe
Ordre du jour
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









10h15 : Accueil
10h30 : Introduction et tour de table
10h35 : Point sur l'organisation et le fonctionnement du projet
10h45 : La performance de la ferme de Grignon (évolution du système,
émissions de N2O, qualité de l'eau et biodiversité)
11h15 : Réseau biodiversité plaine de Versailles
11h45 : Réseau de fermes de démonstration
12h30 : Communication professionnelle et grand public
13h : Repas (plateaux-repas)
14h30 : Compte-rendu des premières discussions sur l'Acte 3
15h30 : Nouveaux prospects
Conclusion de la journée prévue vers 16h30.
Dominique Tristant, Thierry Doré, Yves Python, Sophie Carton,
Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
2
Ordre du jour
 Introduction et tour de table
Dominique Tristant, Thierry Doré, Yves Python, Sophie Carton,
Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
3
Ordre du jour
 Point sur l’organisation et le fonctionnement du
projet :
 Le comité scientifique
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Le comité scientifique : composition


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
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


Thierry Bonaudo : impacts environnementaux des activités et produits d’élevage …
Stéphane de Cara : Politique agricole et environnement, effet de serre d’origine
agricole, séquestration du carbone, accords internationaux environnementaux ...
Pierre Cellier : émissions et dépôts de polluants et de gaz à effet de serre …
Claire Chenu : sciences du sol, biogéochimie, matières organiques …
Thierry Doré : agronomie, conception et évaluation des systèmes de culture …
Benoît Gabrielle : évaluations environnementales (en particulier ressources
biomasse), simulations d’émissions dans l’environnement grâce à la modélisation
sol-plante …
Sabine Houot : problématiques environnementales liées à l’agriculture,
valorisation des matières organiques …
Pierre-Alain Jayet : politique agri-environnementale, changement climatique,
Politique Agricole Commune, modélisation ...
Rodolphe Sabatier : résilience et flexibilité des systèmes agricoles durables et
modélisation agroécologique
Philippe Schmidely : nutrition et alimentation animale …
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5
Le comité scientifique :
fonctionnement
 Une fonction consultative (le comité donne son
avis) et de conseil (recommandations d’actions)
 2 réunions par an (mars et septembre) :
 ~4 questions
  avis et recommandations
 Membres du comité scientifique invités au comité
de pilotage
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6
Le comité scientifique : réunion du
20 mars
 Avis et recommandations sur :
 Les méthodes de calcul des bilans énergie-GES des fermes du
réseau GE+
 Les fiches « trajectoires de progrès » des fermes du réseau GE+
 La poursuite des suivis de la biodiversité à la ferme de Grignon et
leur positionnement (notamment par rapport à la recherche)
 L’approfondissement de la question du suivi de l’impact des
pratiques sur la qualité de l’eau
 La prise en compte de la question du risque
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7
Ordre du jour
 La performance de la ferme de Grignon :
 Evolutions du système
 Mesure des émissions de N2O : premiers résultats issus de la
plateforme OXILIS
 Test des sondes PRS pour le suivi de la dynamique de
minéralisation de l’azote
 Dispositif de suivi de la biodiversité à la ferme de Grignon
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8
Ordre du jour
 La performance de la ferme de Grignon :
 Evolutions du système
 Mesure des émissions de N2O : premiers résultats issus de la
plateforme OXILIS
 Test des sondes PRS pour le suivi de la dynamique de
minéralisation de l’azote
 Dispositif de suivi de la biodiversité à la ferme de Grignon
Dominique Tristant, Thierry Doré, Yves Python, Sophie Carton,
Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
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9
Ordre du jour
 La performance de la ferme de Grignon :
 Evolutions du système
 Mesure des émissions de N2O : premiers résultats issus de la
plateforme OXILIS
 Test des sondes PRS pour le suivi de la dynamique de
minéralisation de l’azote
 Dispositif de suivi de la biodiversité à la ferme de Grignon
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10
Petit rappel sur l’état des lieux fin 2012
 2012, une année marquée par :
 La fin du suivi NOGAZ
 Des émissions relativement fortes…
 … en particulier sur les maïs fertilisés en lisier
 => La volonté d’étudier plus en détails les effets
de la forme de l’azote sur les émissions (Lisier vs
Minéral)
 Des opportunités pour tester des solutions visant à
réduire les émissions
 Mise en place de la plateforme OXILIS
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11
Plan du dispositif OXILIS
BO
–
Lisier
Spécialité
E
B1
–
Lisier
C
C
C
A
27 m.
E
D
D
B
B3
–
Lisier
Activateur
E
E
D
B2
–
Lisier
Inhibiteur
C
A
A
27 m.
E
D
B
B
B4
–
Azote
Minéral
D
B
27 m.
E
C
A
27 m.
B5
–
Témoin
0 azote
D
C
B
A
27 m.
B
A
27 m.
Fourrière
A
Chambre statique pour la mesure du N2O
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12
OXILIS – Premiers résultats (1/2)
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13
OXILIS – Premiers résultats (2/2)
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Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
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14
Ordre du jour
 La performance de la ferme de Grignon :
 Evolutions du système
 Mesure des émissions de N2O : premiers résultats issus de la
plateforme OXILIS
 Test des sondes PRS pour le suivi de la dynamique de
minéralisation de l’azote
 Dispositif de suivi de la biodiversité à la ferme de Grignon
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Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
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15
Mesurer la minéralisation de l’azote en
continu
•
•
•
Objectif: Mieux connaitre la dynamique de minéralisation de l’azote au
champ de façon à adapter la fertilisation.
Recours aux sondes PRS (Plant Root Simulator), développées par des
canadiens (Western Ag). Test de l’outil.
Résines échangeuses d’ions, sondes anion/sondes cation: absorbe le flux
d’ion réellement disponible pour les plantes
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16
Mesurer la minéralisation de l’azote en continu
Protocole
Fertilisation minérale
Zéro fertilisation
Lisier
•
•
•
•
•
•
•
•
Parcelle en maïs précédent blé
Mesures sur toute la période de minéralisation: 18
séries de mesures de mars à novembre
3 modalités
3 répétitions par modalité
2 profondeurs: 15 cm et 30 cm
Une mesure = 4 couples de sondes anion-cation
Durée d’enfouissement: 14 jours

Insertion préalable d’un « tube d’exclusion
racinaire »
Suivi en continu: Retrait et enfouissement
simultanés
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17
Mesurer la minéralisation de l’azote en continu
 Sondes renvoyées au Canada pour analyse
 Confrontation des résultats aux données climatiques: pluviométrie,
température du sol
 Premiers résultats encourageants, malgré des difficultés de mise
en œuvre au champ (contact sol/sonde, insertion à 30 cm)
Cumul N (µg/10cm2/14jours)
Cumul N absorbé - Zéro fertilisation - 15 cm
500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
60.0
y = 111.48x - 22.223
R² = 0.9843
N cumulé
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
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Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
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06/03-20/03 20/03-04/04 04/04-16/04 16/04-22/04
0.0
NO3- cumulé
NH4+ cumulé
Moyenne températures journalières
(C°)
Cumul précipitations (mm)
18
Mesurer la minéralisation de l’azote en continu
Cumul N absorbé - Zéro fertilisation - 30 cm
400.0
70.0
N cumulé
Cumul N (µg/10cm2/14jours)
350.0
300.0
250.0
60.0
y = 85.949x + 22.96
R² = 0.9821
50.0
NO3- cumulé
40.0
200.0
NH4+ cumulé
30.0
150.0
20.0
100.0
Moyenne températures
journalières (C°)
10.0
50.0
0.0
0.0
06/03-20/03
20/03-04/04
04/04-16/04
Cumul précipitations (mm)
16/04-22/04
• Ecart types de 25 à 35%
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Ordre du jour
 La performance de la ferme de Grignon :
 Evolutions du système
 Mesure des émissions de N2O : premiers résultats issus de la
plateforme OXILIS
 Test des sondes PRS pour le suivi de la dynamique de
minéralisation de l’azote
 Dispositif de suivi de la biodiversité à la ferme de Grignon
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20
1. Diagnostic des ressources en
pollen & nectar (InVivo)
 Objectifs :
 1. Quantifier l’offre alimentaire pour les pollinisateurs sur le domaine
de Grignon
 2. Calculer la répartition de l’offre dans le temps et dans l’espace
 3. Proposer des solutions pour améliorer la situation de base
 Méthode :
Inventaire IAE
Assolement &
ITK
Base de données
cartographique
GE+
Analyse et
interprétation
In vivo
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Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
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Résultats
21
1.Diagnostic pollen & nectar
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Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
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23
Offre en nectar pour les
pollinisateurs
Offre en nectar pour les pollinisateurs
Production de nectar (Tonnes)
6
Arbre isolé
Bandes enherbées et
strates herbacées
5
Bois et Forêts
4
Céréales
Céréales avec CIPAN
3
Colza
2
Haies
Luzerne
1
Prairie et jachères
0
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Dominique Tristant, Thierry Doré, Yves Python, Sophie Carton,
Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
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24
Offre en pollen pour les pollinisateurs
Offre en pollen pour les pollinisateurs
8
Arbre isolé
Production de pollen (Tonnes)
7
Bandes enherbées et
strates herbacées
6
Bois et Forêts
5
Céréales
4
Céréales avec CIPAN
Colza
3
Haies
2
Luzerne
1
Prairie et jachères
0
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Dominique Tristant, Thierry Doré, Yves Python, Sophie Carton,
Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
25
Potentiel nectarifère
ferme de Grignon- mois de mai
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Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
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28
Potentiel nectarifère ferme de
Grignon - mois de novembre
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29
2. Autres diagnostics en cours
 Nouvelle version Indice de Biodiversité des Exploitations Agricoles
(http://www.ibea.portea.fr/) (serveur en panne !  résultats au
prochain COPIL)
 Ecobordure (INRA SAD Paysages Rennes)
(Relevés botaniques fin de semaine -> résultats au prochain COPIL)
 Objectif : Bilan de l’état écologique des bordures de champs (maîtrise
des adventices -> préservation de la ressource en eau…)
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30
2. Dispositifs de suivis biodiversité
 Suivis échelles ferme (2009):



- 10 parcelles
- 3 indicateurs
- de nouveaux indicateurs pour l’acte 3 ?
 Suivis aménagements (2012-2013)


- 7 parcelles suivies
- auxiliaires et bio-agresseurs des grandes cultures
 Suivis territoires



- démarche participative – plaine de Versailles
- 25 parcelles suivies
- 4 indicateurs
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31
2. Dispositif de suivi échelle ferme
vers l’acte 3
 Prochain COPIL
 Bilan de 5 années de suivi de la biodiversité
 Présentation d’un dispositif de suivi renforcé pour l’acte 3
(intraparcellaire)
 Objectifs :
 Meilleur transfert vers la profession agricole
 Etablissement de liens plus fort avec les pratiques agricoles
 Méthode :
 Réseau de parcelles sur l’exploitation
 Nouveaux indicateurs (ver de terre, carabidés….)
 Nouveau plan d’échantillonnage
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32
2. Dispositif de suivi échelle ferme
vers l’acte 3
 Exemple de résultats
 Evolution de la densité de vers de terre (parcelle, culture, type de
sol, types de travail du sol, pression phytosanitaires…)
30
Densité VDT 2013 (Parcelles Grignon)
25
Epigés adultes
20
Epigés juvéniles
Anéciques tête rouge adultes
15
Anéciques tête rouge juvéniles
Anéciques tête noire adultes
10
Anéciques tête noire juvéniles
Endogés adultes
5
Endogés juvéniles
Individus non déterminés
0
Prairie
permanente (La
défonce)
Prairie
temporaire
(Orme ouest)
Blé tendre d'hiver Colza TCS (Coin
(cents arpents
du mur)
ouest)
Mais (Cents
arpents est)
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Bande enherbée
33
3. Dispositifs de suivis spécifiques
 Effets d’aménagements paysagers sur les populations de
bio-agresseurs et auxiliaires de culture
 UMR Agronomie (INRA/APT) (Projet Peerless)

Marie Gosme, Céline Colombet
 GE+

Test de différentes modalités de protocoles simplifiés
 Enseignement APT Patricia Nel

Module d’approfondissement 1ère année : protection des plantes (colza)
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34
Illustration de différentes modalités
de suivis
 Exemple : Auxiliaires ravageurs du sol
Aménagement (BE)
Dispositif
expérimental
Dispositifs
simplifiés
0m
Exemple de piège : le pot Barber
1m
10m
10m
30m
Exemple de piège : la planche de
peuplier
50m
Colza (coin du mur)
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Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
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35
Ordre du jour
 Le réseau de suivi de la biodiversité sur la Plaine
de Versailles
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36
1. Animation OAB - plaine de
Versailles
 1. Mobilisation autour de l’OAB
En 2012, premier réseau d’Ile de France et l’un des plus importants
réseau territoriale du pays (nombre de parcelles suivies)
Plusieurs projets en cours en lien avec les équipes du
MNHN (sites fixes, CASDAR AgriBirds…)
Observatoire Agricole de la Biodiversité
Répartition nationale des observ ations
pas de groupe identif ié
(35)
1 à 6 parcelles observ ées
(34)
7 à 13 parcelles observ ées (15)
plus de 14 parcelles observ ées(5)
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Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
37
2. Echanges/à l’échelle des
exploitations
 Méthode:
 1. Questionnaire à remplir par l’exploitant pour décrire rapidement
son exploitation et ses motivations + plan du parcellaire
 2. Première visite avec naturaliste local
 3. Deuxième visite pour compléter les infos sur le milieu naturel
 4. Entretien ‘pratiques agricoles »
 5. Bilan – cartographie -premiers échanges pour identifier des leviers
de progrès
 Objectifs:
 1. Valoriser les exploitants du territoire (démarche patrimoniale)
 2. Encourager les projets a priori favorable à la biodiversité
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Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
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38
Exemple d’exploitation du réseau : la
ferme de Pontaly
 Ferme de Pontaly
 Alexandre Ruèche
Cécile de Villartay
 Principales motivations :




Iso 14001
Diversification « accueil à la ferme »
Apiculture
Meilleur connaissance des auxiliaires de cultures
 Dispositifs de suivis (1 parcelle de colza)
 Auxiliaires du sol
 Pollinisateurs
 Test auxiliaires volants
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39
Premiers éléments
 Assolement et surfaces fourragères (2013) SAU = 158 ha
Blé tendre d'hiver
37ha
Orge de printemps
82ha
19ha
5,5ha
Prairies
temporaires
Colza
Surface en Gel PAC
9ha
Prairies
permanente
Avoine
 Réflexions : date de semis, densité de semis, intercultures…
 Première visite naturaliste
 Milieux diversifiées (val de Gally), de nombreuses espèces d’intérêts
patrimoniales, espèces envahissantes…
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40
Leviers de progrès identifiés
 Leviers de progrès identifiés :
introduction de féveroles,
haies en bords de chemins, aménagement espaces sous pylônes
électriques, redécoupage parcellaire…
Exemple :
1 pièce de 60 hectares
-> division en trois parcelles
mieux adaptées au travail
agricole et séparées par
des éléments herbacées
semi naturels.
BILAN EN COURS:
Premiers résultats au
prochain COPIL
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41
Ordre du jour
 Le réseau de fermes GE+ :
 Rappel des objectifs du réseau
 Point d’étape réseau
 Un exemple de résultats sur 3 années de suivi dans une
ferme du réseau : le GAEC de la Robinais
 Grands enseignements sur la dynamique réseau
 Fiches trajectoires de progrès
 Nouvelles questions
 Résultats attendus pour fin 2013 sur le réseau de
démonstration
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Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
42
Rappel : Une démarche sur le long terme
2006
Démarrage du
projet GE+ sur
la ferme de
Grignon
2009
Evolution
des outils de pilotage
Amélioration des
performances
Grenelle de
l’Environnement
Réseau de
démonstration GE+ :
9 fermes adhérentes de
coopératives de l’Ouest
2012 - 2013
Elargissement
ACTE 3
progressif du réseau
de fermes (CA 44,
CRAB, GLON)
Rencontres intra réseau,
communication et diffusion
Actualisation des
Plan Performance
références (GES’TIM,
Energétique
Dia’Terre…)
Dominique Tristant, Thierry Doré, Yves Python, Sophie Carton,
Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
2014 et
après…
-Révision du PPE
- « Produisons
Autrement »
- Débat sur la Transition
Energétique
- SCRAE
-Agribalyse
43
Rappel : diffusion de la démarche de progrès
GE+
Dominique Tristant, Thierry Doré, Yves Python, Sophie Carton,
Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
44
Rappel : un réseau avec des compétences
transversales
Un réseau où se croisent développement, filières et conseil.
Objectifs
 diffusion + large
 intégrer les différentes échelles exploitation / territoire / filières
Dominique Tristant, Thierry Doré, Yves Python, Sophie Carton,
Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
45
Rappel : Un réseau à dimension nationale
25 fermes réparties en France
Ferme de Grignon
5 fermes
expérimentales :
fermes de
démonstration et
d’innovation
Techniques
innovantes
Interrogations
techniques
19 exploitations
agricoles :
fermes de
démonstration et
d’application
Dominique Tristant, Thierry Doré, Yves Python, Sophie Carton,
Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
46
Point d’étape réseau - évolutions
 Entrée d’une nouvelle ferme dans le réseau :
 Ferme partenaire de Glon
 GAEC Le Moulin du Buis (Montilliers, 49)
 Production de porcs lourds Maggiore
 Diagnostic PerfAgro juillet 2013
 Nouveau support de la démonstration (25 fermes)
 Arrivée de Claudine Martin à CDFO
continue à assurer le lien équipe GE+ / coopératives
 Recueil des données du suivi réalisé par les techniciens
 renforce le lien organisme économique / agriculteurs
Dominique Tristant, Thierry Doré, Yves Python, Sophie Carton,
Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
47
Point d’étape réseau - décembre 2012
Organisation
Système production
Agrial
CAM
CAVAC
Cecab
porcs
VL
Polyculture / VL
VL
Polyculture + VA (AB)
GC
Polyculture / VL
Polyculture / VL
VA + maïs + légumes
VL + VA
Polyculture / VL + volailles + légumes
Vivescia
Coralis
EMC2
Euralis
SicaSeLi
Terrena
Triskalia
VL
VL + Porcs
Volailles chair + légumes
Arvalis
CRAB
CRAPL
VL
Porcs + VA
VL
Diagnostic initial
Choix et mise en
œuvre des voies de
progrès
Suivi 1
Bilans
Suivi 2
Suivi 3
MAJ diagnostic /
Nlles voies de
progrès
Porcs
Volaille Ponte
GLON
VL
Dominique
Tristant, Thierry Doré, Yves Python, Sophie Carton,
Volaille chair
Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
lourds Morvan – Juin 2013
GascPorcs
et Sylvain
Sourches
Réalisé
48
À venir / en cours
Point d’étape réseau - juin 2013
Organisation
Système production
Agrial
CAM
CAVAC
Cecab
porcs
VL
Polyculture / VL
VL
Polyculture + VA (AB)
GC
Polyculture / VL
Polyculture / VL
VA + maïs + légumes
VL + VA
Polyculture / VL + volailles + légumes
VL
VL + Porcs
Volailles chair + légumes
VL
Porcs + VA
VL
Vivescia
Coralis
EMC2
Euralis
SicaSeLi
Terrena
Triskalia
Arvalis
CRAB
CRAPL
Diagnostic initial
Choix et mise en
œuvre des voies de
progrès
Suivi 1
Bilans
Suivi 2
Suivi 3
MAJ diagnostic /
Nlles voies de
progrès
Porcs
Volaille Ponte
GLON
VL
Dominique
Tristant, Thierry Doré, Yves Python, Sophie Carton,
Volaille chair
Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
lourds Morvan – Juin 2013
GascPorcs
et Sylvain
Sourches
Réalisé
49
À venir / en cours
Un exemple de résultats sur 3 années de suivi
dans une ferme du réseau : GAEC de la Robinais






Ferme polyculture élevages à Chavagne (35)
280 hectares
135 vaches laitières (9500 L lait / an)
20 bœufs laitiers / an
6 associés
Dans la démarche depuis 2009
Dominique Tristant, Thierry Doré, Yves Python, Sophie Carton,
Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
50
La stratégie de l’exploitation
 Ferme engagée dans une démarche « oméga 3 » :
production de colza et lin (vendus et transformés).
 Stratégie explorée dans le cadre de GE+ : augmentation de
l’autonomie fourragère grâce à l’augmentation et
l’intensification des prairies et l’introduction de luzerne.
Dominique Tristant, Thierry Doré, Yves Python, Sophie Carton,
Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
51
Mise en œuvre de la stratégie à l’échelle
de l’exploitation : impact sur l’assolement
Assolement
300
Prairies temporaires RGI-RGH
Prairies Permanentes
Surface en hectares
250
Fétuque
Prairies RGA-TB
200
Lin oléagineux hiver
Colza
150
Maïs grain
100
Maïs ensilage
Luzerne
50
0
2010
-14% céréales à
paille
- 15% maïs
- 6% oléagineuses
+ 11% prairies
Orge hiver
Triticale
2011
2012
Blé tendre hiver
Dominique Tristant, Thierry Doré, Yves Python, Sophie Carton,
Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
52
1600
400
1400
350
1200
300
1000
250
800
200
600
150
400
100
200
50
Alimentation autoproduite :
Alimentation achetée (TMB/an)
Alimentation autoproduite (TMS/an)
Mise en œuvre de la stratégie à l’échelle de
l’exploitation : impact sur l’alimentation du
troupeau laitier
Luzerne affourragée
Pâturage dérobé RG
Blé tendre
Paille colza
Paille orge
Paille blé
Ensilage RGI-RGH
Enrubannage RGA-TB
Pâturage prairies permanente
Fétuque affourragée en vert
RGA-TB affouragé en vert
Foin RGI-RGH
Foin fétuque
Foin RGA-TB
Pâturage RGA-TB
0
2010
2011
2012
Dominique Tristant, Thierry Doré, Yves Python, Sophie Carton,
Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
Maïs ensilage
53
Résultats globaux sur la ferme
Consommations d'énergie en MJ/pers
nourrie (protéines)
Emissions de GES en kg éq CO2/pers
nourrie (protéines)
500
1,800
1,600
1,400
1,200
Stockage aliments
450
Stockage aliments
Fioul
400
Fioul
Electricité
350
Matériel
1,000
800
Aliments achetés
600
Fertilisation
Pâturage
Résidus
300
Méthane entérique
250
Electricité
200
Matériel
150
400
Aliments achetés
Phyto/semences
100
200
Bâtiment et stockage
des effluents
Fertilisation
50
Phyto/semences
2010
2011
2012
2010
Dominique Tristant, Thierry Doré, Yves Python, Sophie Carton,
Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
2011
2012
Bâtiment et stockage
des effluents
54
Résultats sur le lait
Emissions de GES en kg éq CO2/L
lait
Consommations d’énergie en
MJ/L lait
Cession des effluents
1.20
3.50
Stockage des
aliments
3.00
Matériel
1.00
Matériel
Electricité
2.50
Fioul
2.00
Electricité
1.50
1.00
Cession des effluents
0.50
Bâtiment et stockage
effluents
0.00
2010
-0.50
-1.00
2011
2012
Aliments
autoproduits
0.80
Stockage des aliments
Fioul
0.60
Pâturage
0.40
Bâtiment et stockage
effluents
Aliments achetés
0.20
0.00
Aliments achetés
2010
2011
2012
Aliments
autoproduits
Méthane entérique
-0.20
Dominique Tristant, Thierry Doré, Yves Python, Sophie Carton,
Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
55
Conclusions
 Un suivi réussi sur 3 ans (bonne coordination éleveur –
technicien – équipe GE+), même si certaines données
restent à confirmer avec l’exploitant
 Une très bonne performance énergie GES sur la moyenne
des 3 années
 La stratégie d’autonomie fourragère est compatible avec
la performance énergie – GES (qui semble s’améliorer … à
vérifier dans le temps)
Dominique Tristant, Thierry Doré, Yves Python, Sophie Carton,
Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
56
La dynamique réseau
À améliorer :
Différents niveaux d’implication, de moyens humains et d’objectifs de calendrier :
techniciens dédiés ou non, démarche GE+ intégrée dans une stratégie spécifique GE+ ou
dans la politique de développement durable du partenaire
 AEI, Nouvelle Agriculture, Respect’In, Economie Planete : l’identité du réseau reste à
définir (avec Acte 3 GE+ !!)
 Liens à renforcer, pistes d’innovation à suivre en commun

À valoriser :
 Besoin de temps pour analyser les 3 années de suivi, repérer les manques d’information
 le premier semestre 2013 a permis de se remettre à jour et d’être prêt pour établir les
bilans 2013 en début d’année 2014
 Techniciens motivés par la démarche et pour être acteurs des remontées d’information
(reconnaissance dans le projet)
 permet d’imaginer d’aller plus loin dans l’implication (calcul des bilans)
 Agriculteurs motivés par la démarche et pour une nouvelle série de diagnostics
 Démarche d’amélioration continue a atteint son objectif
 Réseau unique en France et intéresse de nombreux acteurs de l’innovation en agriculture
 Nouveaux partenaires et interrogations collectives pour l’Acte 3
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Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
57
Fiches trajectoires de progrès - Contexte et
objectifs
 créer un outil d’aide à la décision « PerfAgro » light se révélait
complexe et peu efficace si trop simplifié
 Démarche GE+ = amélioration des pratiques dans un contexte
économique / environnemental propre à chaque ferme et
territoire
 généralisation des pratiques difficile
 Communiquer sur les résultats du réseau de manière technique
 fiche = guide méthodologique pour répondre à l’amélioration
des performances de la ferme
 Renforcer le lien technicien / agriculteur par la réflexion sur
une stratégie d’évolution de l’exploitation
 fiche = outil de discussion et d’ouverture
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Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
58
Fiches trajectoires de progrès - Thématiques /
solutions

Autonomie alimentaire de l’élevage




Optimisation des cultures de vente



Insertion de légumineuses,
Augmentation des prairies temporaires (pâturages et fauche…)
Modification de la stratégie fourragère (affouragement en vert, cultures dérobées…)
Itinéraires bas intrants
Modification de la rotation (nouvelles cultures, cultures énergétiques…)
Productivité du cheptel


Augmentation de la productivité laitière
Amélioration des indices de consommation

Consommations énergétiques en atelier hors-sol

Gestion des effluents d’élevage
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59
Fiches trajectoires de progrès - Structure
des fiches
 Une fiche chapeau d’introduction à la thématique
 rappel des enjeux,
 chiffres clés,
 solutions envisagées
 Fiche témoignage
 Présentation de l’élevage
 Présentation de 2-3 solutions issues du diagnostic PerfAgro et
résultats attendus
 Résultats des performances suite à la mise en place des solutions
 Témoignage de l’éleveur sur les freins, les réussites
 Zooms sur des expérimentations ou pratiques innovantes dans les
ferme expérimentales
 Bibliographie / pour aller plus loin
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60
Fiches trajectoires de progrès – en
construction
 Exemple GAEC La Robinais
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61
Des challenges à relever pour l’Acte 3

Restructuration de l’outil de suivi
 Homogénéiser les données
 Faciliter le calcul pour les techniciens

Performances environnementales :
 Possible d’isoler les pratiques de l’aléa annuel avec PerfAgro (évaluation ex-post)

Performances économiques :




Variation des prix de vente
Aléas climatiques
Charges variables (MAT, azote minéral et fioul)
Quel(s) indicateur(s) :
 valeur ajoutée (quel ratio, SAU, UTH, UGB, litres de lait) ?
 revenu de l’exploitation ?
 charges opérationnelles ?
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62
Résultats attendus réseau GE+ fin 2013

Bilan des performances :



3 années de suivi pour les fermes entrées en 2009 (9 fermes coops Ouest)+ actualisation
diagnostic PerfAgro
2 ans de suivi pour les autres fermes (Autres coops, Arvalis, CA, Glon)
Communication :

Interne : journées réseau dans les fermes expérimentales
 Hors-sol à la Ferme de Crécom
 Production laitière (La Jaillière ou Derval)
 Journée interne Glon en réflexion




Interne / Externe : journée de rencontre à la ferme chez Pierre Genest (CAM en
Mayenne, date en cours de définition)
Forum Energie Bretagne (5 et 6 décembre 2013) : visite de fermes GE+
10 fiches « trajectoires de progrès »
Outils :

Cahier des charges pour un outil de suivi des performances utilisable par tous les
techniciens (pour le recueil des données et pour les calculs des bilans) intégrant des
indicateurs de performance économique
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63
Ordre du jour
 Communication professionnelle et grand public :
 Le comité scientifique
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64
Point sur la communication Grand public

EN COURS – pour fin 2013 :
 Lancement de l’appel d’offres pour l’étude « Réaménagement du circuit de visite
et des infrastructures d’accueil du public à la ferme de Grignon »
 Sélection du prestataire fin été 2013
 Lancement étude à l’automne, pour finalisation fin 2013
 Actualisation des supports pédagogiques GE+ (Assiette Planète, livret la Ferme
qui Positive)
 Sortie du livret biodiversité
 Diffusion des supports GE+ déclinés pour les fermes du réseau
 Réflexion sur le développement d’un nouveau jeu pédagogique (ingénierie
reverse et développement durable)


-> Embauche stage 2A (Gwenaël Dugué) pour 2 mois
-> Al en congé maternité de mi-juin à fin septembre 2013
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65
Livret biodiversité
 Envoi pdf la semaine prochaine
 Retour pour le 15 juillet
 Impressions en grand nombre pour la rentrée
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66
Exemple d’étape :
Introduction: Biodiversité & grandes cultures
Localisation
photographique
de l’étape
Thématique
Agriculture &
Biodiversité
Erosion de la
biodiversité
ordinaire/
Menace pour
la production
agricole
Thématique
agricole:
Diversité de
l’assolement
Quelques
solutions à
Grignon:
Valorisation
de bonnes
pratiques
agricoles
Observe la
biodiversité
à la ferme
de Grignon
!
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67
Les portes ouvertes à la ferme de Grignon


1 800 personnes accueillies à la ferme sur une journée
Un événement porté par la ferme de Grignon et AgroParisTech
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68
Développement d’un contenu pédagogique pour
les étudiants AgroParisTech de 3ème année



Opportunité pour le Céréopa de proposer des créneaux d’enseignement dans
le cadre du module de consolidation Environnement de la spécialisation GIPE
(Gestion de l’Innovation et de la Performance des Entreprises du vivant)…
…basées entre autres sur le contenu GE+
 Possibilité d’intervention pour les partenaires du programme GE+ : à
prévoir entre novembre 2013 et janvier 2014 ??
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69
Acte 3

Communication Grand Public :





Poursuite des objectifs de l’acte 2
Renforcement des actions locales de communication : fermes de Grignon et du
réseau GE+
Développement de la gamme d’outils pédagogiques GE+
Actions ciblées vers le monde scolaire : modules de formation proposés à
Grignon sur DD et Agriculture (forte attente identifiée)
Actions ciblées vers APT :


Création de modules spécifiques de formation ?
Offre Formation continue
Dominique Tristant, Thierry Doré, Yves Python, Sophie Carton,
Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
70
Ordre du jour
 Repas
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Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
71
Ordre du jour
 Compte-rendu des premières discussions sur l’Acte
3
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72
En matière d’indicateurs pour le
diagnostic et le suivi
 Le risque identifié comme une problématique centrale
 Mieux rendre compte de la performance économique des
exploitations (quels indicateurs ?)
 Réfléchir au chiffrage économique des bienfaits
environnementaux apportés par certaines pratiques
d’agriculture et d’élevage
 Indicateurs biodiversité et qualité de l’eau à approfondir
 Participation à la réflexion des partenaires sur la
construction d’indicateurs sociaux (p. ex. bien être)
 Inclure le suivi de quantité d’eau (virtuelle)
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73
En matière de test d’outils
 Tester des outils (ou protocoles) de diagnostic, de
suivi
 Participer à la communication des résultats
 Critiquer / proposer des améliorations
 Accompagner le développement d’outils ou
d’applications autour de :
 La collecte de données sur les exploitations
 Le diagnostic environnemental des exploitations
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74
En matière de test de pratiques
 Test à la ferme de Grignon d’innovations en train
d’être mises au point
 Proposition de ces innovations aux fermes du
réseau GE+
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Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
75
En matière d’expérimentation /
création de références
 Expertise dans la mesure N2O et CH4 valorisable
par les partenaires dans le cadre de projets
collectifs
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Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
76
Réseau GE+
 Valoriser la démarche auprès d’un public
extérieur
 Valoriser les itinéraires de progrès des
agriculteurs / éleveurs
 Renforcer le fonctionnement en réseau (échanges,
support de formation)
 Proposition de nouveaux leviers
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77
Problématique territoire
 Problématique à approfondir avec l’utilisation de
Climagri
 Aborder la problématique sous l’angle : comment
le territoire peut-il répondre à la demande
énergétique de ses habitants
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78
En matière de transfert / formation
 Proposer aux partenaires des interventions dans la
formation APT
 Participer plus activement à la formation
professionnelle (professionnels agricoles,
conseillers, techniciens mais aussi enseignants)
 Participer à la diffusion de leviers actionnables
par les agriculteurs (diffusion des fiches
trajectoire)
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79
En matière de communication et
éducation
 Mise en scène des performances énergie – GES –
potentiel nourricier sous forme de panneau
 Communiquer vers les institutionnels autour de la
démarche GE+
 Enrichir le calcul de performance nourricière
 Diffuser les outils pédagogiques, en particulier via
le scolaire
 Proposer de nouveaux outils pédagogiques
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Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
80
Ordre du jour
 Nouveaux prospects
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81
Rappel
 Projet pour l’équipe opérationnelle :
 Consolider l’équipe existante
 Recruter sur la valorisation / communication des résultats (un mitemps supplémentaire)
 Plan de financement Acte 3
 Participation partenaires : 30 000 euros/an sur 4 années (20142017)
 Nouveaux entrants : tarif d’entrée de 30 000 euros
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Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
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82
Prospects




McDonald’s France
Pacifica / CASA
Danone
Système U
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Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
83
Discussion
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Aline Lapierre, Marc Sitter, Emmanuelle Bourgeat, Guillaume
Gasc et Sylvain Morvan – Juin 2013
84

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