Ernæring, Livsstil og epilepsi

Report
Alle har rett til
et bra liv!
Livsstil og næring
ved epilepsi
Maj-Britt Eriksen
Sykepleier og ernæringsterapeut
Norsk epilepsiforbund Asker
11 mars 2012
Dagens program
Epilepsi, stress, hva hender i hjernen
Søvn, hvile og kroppens reparasjon
Fysisk aktivitet
Kost, næring og forskjellige dietter
Sikre næringstilskudd og urter
Skadelige stoffer i kosten
DN 14/10-2011
Hjärnkirurgi effektiv metod mot epilepsi
Publicerad 2011-10-14 07:34
Axel Eriksen har opererats mot epilepsi. Nu
slipper han de dagliga anfallen.
Hva er epilepsi?
Hvordan kan livsstilen påvirke
epilepsi?
 Årsaken
til 50-70 % av all epilepsi er
ukjent
 Stress og ustabilt blodsukker tros spille
en rolle ved 50-90 % av epilepsi med
ukjent årsak
 Ubalanse i stoffskiftet, jernmangel,
glutenintoleranse, tungmetaller og
overfølsomhet mot stoffer i maten
kan spille en rolle ved epilepsi
Forskning om barn og epilepsi



Flere seriøse studier viser at tilskudd av
vitaminer, mineraler og antioksidanter kan
høye krampegrensen og forebygge anfall
Vitamin E er en viktig beskyttelsesfaktor i
hjernen, mangel kan lede til kramper og
andre nevrologiske symptom
Jernmangel er en vanlig årsak til sen kognitiv
utvikling, veldig vanlig i 3 verden. Kan lede til
svikter i dannelsen av signalstoffer og myelin.
Vanlige symptom er hypothyreose,
adferdsproblem som ved ADHD, lav IQ og
epilepsi
Mere forskning…



I en studie med 88 barn som hadde epilepsi
og migrene ble 78 symptomfri etter at
spesifikke allergener barnet reagerte på i
tester ble fjernet. ( Great Ormond Street
Hospital i London)
30 barn med tonisk-kloniske kramper fikk 450
mg magnesium per dag. 29 barn oppnådde
uttalte forbedringer av krampsituasjonen.
En gutt, 13 år, ble symptomfri etter 10 år med
daglige kramper, tegn som hadde tolkets vare
utviklingsforsening minsket etter tilskudd med
magnesium
Hvordan jobber hjernen?
 Elektriske
impulser sendes gjennom
hjernens ledningsnett til nervecellene
 Nervecellene er avhengige av kjemiske
signalstoffer, neurotransmittorer, for at
impulsoverføringen skal skje
 Signalstoffene, som ofte også er hormoner
med andre funksjoner i kroppen, er veldig
følsomme for stress og livsstil
Ro, rekreasjon, åndelighet
Hvem
er den viktigste personen
i ditt liv?
Alle har behov av stillhet og at
kunne bara være uten krav
Stress
Stressystemet fungerer med raske reaksjoner
ved akutte farer som er kortvarige og
siden roer ned seg
MEN….
Langvarig stress, kronisk sykdom eller
stadig nye farer og situasjoner gjør at
reaksjonen ikke rekker legge seg, nye
farer dukker opp, kroppen rekker ikke hvile
…
Respirasjonen
 En
overfladisk respirasjon leder til
spenninger og at hjernen ikke får
en bra nivå av oksygen
 Produksjonen av signalstoffer
påvirkes da negativt
 Stress og hyperventilasjon kan
spille en viktig rolle ved utvikling
av epileptiske anfall
Hvorfor skal vi røre på oss?





Daglig fysisk aktivitet er livsviktig
Alle viktige system og organ i kroppen er
avhengige av fysisk aktivitet for å fungere
Det gjelder hjerte, lymfesystemet, mage og
tarm, hormonproduksjonen, forplantningen
Produksjon og effekten av signalstoffer er
direkte avhengig av fysisk aktivitet
Fysisk aktivitet minsker risken for epileptiske
anfall, angst og depresjon
Forskning viser…..
 En
undersøkning hos Amish folket i USA
viste at menn gikk ca 18 000 skritt og
kvinner gikk ca 14 000 skritt i sitt daglige
arbeide
 En gutt på 12 år i Norge bør bevege seg
spontant gjennom all aktivitet ca 16 000
skritt per dag, en jente ca 14 000 skritt
Hvorfor er søvnen så viktig?
 Stabiliserer
nivåene av hjernens
signalstoffer
 Lader hormonsystemet for
produksjon av hormoner
 Lader kroppens celler for
produksjon av energi
 Gjør cellene klare for å ta i mot
signalstoffer og hormoner
Mer om søvn….
 Styrker
immunsystemet
 Reparerer alle vev i kroppen
 Du befester saker du har lært deg
 Bearbeider dagens erfaringer
 Søvnmangel er en av de
vanligste utløserne av epileptiske
anfall
Bevisst tilstedelseværelse
 Kalles
ofte mindfulness
 Hold fokus på det du gjør akkurat nå
 Unngå å gjøre flere saker samtidig
 Følg din respirasjon inn og ut
 Prøv å være her og nå!
 Se
filmen Sliding doors!
Meditasjon
 Meditasjon
påvirker respirasjonen,
demper stress og kan dempe
eller stoppe epileptisk aktivitet
 Hjernens bølger påvirkes direkte
ved meditasjon
 Meditasjon er en måte å nullstille
hjernen og tømme den på alt
unødvendig som snurrer
Hvordan påvirker meditasjon
hjernebølgene?





Alfabølger finns når du er våken og
avslappet, rolig og oppmerksom
Betabølger finns ved våkenhet
Deltabølger finns under søvnen
Thetabølger finns normalt ved innsovning og
oppvåkning, men hos personer med epilepsi
kan de finnes hele døgnet og gi anfallsstarter
Ved meditasjon dannes alfabølger som
direkte motvirker thetabølger, derfor kan en
det anbefales ved epilepsi!
Signalstoffer
 Finns
i alle kroppens organer og virker
sammen med hjernen, hormonsystemet
og immunsystemet
 Noen av de viktigste heter serotonin,
dopamin, adrenalin, kortisol, melatonin
 Viktige for alle våre livsprosesser og for
hjernens belønningssystem
Signalstoffene påvirkes av:









Aktivitet og trening
Søvn og hvile
Næringsinntak
Medisineringen
Følelser og humør
Positiv tankekraft
Meditasjon
Følelse av sammenheng
Å være med mennesker du trives med
Kan mageproblem og epilepsi
ha en sammenheng?
Hjernen og mage-tarmsystemet har samme
signalstoffer og samarbeider kontinuerlig
Fordøyelsesproblem og dårlig næringsopptak
påvirker produksjonen av signalstoffer. Huden er
ofte speilet ut!
 Signalstoffene
påvirkes kraftig av epileptisk
aktivitet og medisiner som brukes mot epilepsi
Tradisjonell kinesisk medisin
klasser migrene og epilepsi
som en forstyrrelse i
fordøyelsen, ikke hjernen!
Kan kost och livsstil påvirke
anfallsfrekvensen?
Neurologiske sykdommer kan lede til en overfølsom
hjerne og et nervesystem med et stort behov av næring
Medfødte eller forvervede svakheter i hjerne og
nervesystem øker risken for symptom
Selv små forandringer i livsstil eller kost kan gi økning eller
minskning av symptom
Økning av epilepsi hos hunder
I
USA har det kommet til oppmerksomhet
en dramatisk økning av epilepsi hos
hunder (2010)
Årsaken regnes være foret som i dag
inneholder dårlig med næringsstoffer
og raske karbohydrater!
Helhetssyn ved epilepsi




Størst gevinst er at du kommer i bedre form,
får mer energi, minsker fordøyelsesproblem,
bedre næringsopptak, minsker risken for
hjertesykdom, kreft, PMS mm
Mange opplever at de får bedre hukommelse
og konsentrasjonevne
Depresjon og angst minsker
Om du føler deg friskere og roligere kan det
lede til at du får bedre kontroll over din
epilepsi
Hjernens energibehov
 Hovedsaklig
kommer energien fra
glukose, som dannes fra maten vi spiser
(proteiner og karbohydrater)
 Hjernen utgjør ca 2 % av kroppsvekten ,
men utnytter 20-25 % av energien som
produseres i kroppen
Glukose og ketoner
 Glukose
har en toksisk (giftig)effekt på alle
celler og hjernen vid høye nivåer
 Hjernen kan også fungere på ketoner som
er nedbrytningsprodukter fra fett
 Ketoner brukes av hjernen som drivstoff
ved mangel på glukose
Kost som minsker epilepsi



Ketogen diet: Høy andel fett i kosten(> 80 %), veldig liten andel
karbohydrater. Mat og drikke veies nøye.
Bruks hos barn med terapiresistent, tung epilepsi . Mange har
blitt mye bedre og iblant helt anfallsfrie. Meningen er å få
hjernen til å omstille seg til ketose
Modifisert Atkins diett:
En snillere variant av ketogen diett. Tillater større mengder av
karbohydrater. Bra resultat hos barn, vid John Hopkins Medical
Center gjørs lovende forsøk med voksne som har halvert deres
anfallsfrekvens
Tegn på næringsmangel
 Trøtthet
 Smerte
 Irritasjon
 Konsentrasjonsproblem
 Depresjon
 Søvnproblem
 Kramper
 Hudproblem
 Mageproblem
Hypoglykemi
 Årsaken
er svingninger i blodsukker og
insulinnivåer når du spiser sukker og
raske karbohydrater
 Påvirker kroppens forbrenning og
produksjonen av signalstoffer
 Et stadig inntak av raske
karbohydrater, for mye mat eller
overhoppede måltider skaper sug
etter mer sukker
Hypoglykemi og sykdommer
 Kjent
utløser av epileptiske anfall,
blodsukkeret ligger ofte lavt innen et
anfall
 Kronisk høye insulinverdier fører til
insulinresistens
 Årsak til fedme og overvekt, trøtthet,
diabetes, kreft, svimmelhet, irritabilitet,
PMS, PCOS, depresjon, hjertesykdom,
migrene mm
Overfølsomhet eller allergi mot
matstoffer
 Kan
spille en rolle ved epilepsi uten kjent
årsak, spesielt hos barn
 Vanligst er overfølsomhet mot hvete, gluten,
kumelkprotein, egg og solanumfamilien
(tomat, paprika, chili, potet ,aubergine)
 Tilsetningsmiddel, fargestoffer og
konserveringsmiddel
Fra Michael Pollands bok
”Til matens forsvar”, 2009
Spis
mat!
 I en passelig mengde
Hovedsaklig fra planteriket
 Spis ikke mat som ikke kan bli dårlig
Spis ingenting som din mormors mor
ikke skulle betrakte som mat!
Tenk på nye måter !









Bra mat behøver ikke være varm
Bruk mer krydder og urter
Bruk mer nøtter, frø, gresskarkjerner, kikerter m fl
Naturlig fett som linfrøolje, kokosolje, olivenolje,
smør
Unngå unaturlig fettfattig mat og lettprodukter
Bruk mye grønnsaker og bær! Som suppe,
ovnsstekt, i rører, smoothies, puré mm
Avokado, blåbær, brokkoli!!! Og mye mer….
Proteindrikker som mellommåltider ved dårlige
vaner
Bytt ut noen kopper kaffe med te av forskjellige
sorter som grønn te, rød te mm
GI kost

Går ut på att unngå raske karbohydrater for å få et så stabilt
blodsukker som mulig

Minske eller ta bort hvitt brød, hvitt ris, poteter, hvit pasta, brus,
kaker, boller, snacks, øl mm. Unngå overdriven spising av frukt

Bytt til langsomme karbohydrater; mye grønnsaker,
belgplanter, fullkornsprodukter, surdeigsbrød, hele korn

Bra protein til alle måltider som kjøtt, fisk , kylling, kalkun, soya,
quorn, egg

Bruk naturlige ,næringsrike fetter som oliven og rapsolje, og
mettet fett i begrenset mengde som smør og Bremykt
Middelhavskost

Kalles verdens sunneste kost og har vist seg
være overlegen når det gjelder å forebygge
sykdommer i hjerte og kar, kreft og gi et langt,
friskt liv. Er inspirert av mat fra gamle Kreta

Inneholder mye ferske grønnsaker,
belgplanter, nøtter, frukt, fisk, egg, magert
kjøtt i små mengder
En liten mengde melkeprodukter som yoghurt
Litt karbohydrater som fullkornsbrød, olivenolje
og moderate mengder vin


Omega 3 fettsyrer
 Hjernen
består av mettet fett, kolesterol
og omega 3 fett
 Omega 3 er betennelsesdempende
 Omega 3 fettsyrer finns i fet fisk, nøtter,
linfrøolje, fiskeolje
 Viktig med tilskudd ved epilepsi,
Parkinsons sykdom, Alzheimer, ADHD,
autisme, migrene mm.
Lavkarbo- LCHF kost
 LowCarbHighFat.
Mye inspirasjon fra vår tidligste
kost, steinalderskost og Atkinskost
 Du spiser hovedsaklig animalisk protein og naturlig
fett som smør, Bremykt, kokosolje, fete
melkeprodukter, nøtter, frø
 Karbohydratene kommer fra grønnsaker, helst de
som lever over jord. Unngå frukt, litt bær inngår
Mettet fett



Mettet animalsk fett er et naturlig fett våre
kropper er tilpasset til fra tidenes begynnelse,
finns i kjøtt, smør mm
Mettet fett inngår blant annet som
byggesteiner i alle celler, også i hjernen, og er
nødvendig for kroppens forbrenningen
Margarin finnes ikke naturlig, kom etter andre
verdenskriget. Det er en industriframstilt og
kjemisk modifisert molekyl som er ukjent for
våre kropper
Er kolesterol farlig?
 Kolesterol
er livsviktig for vår helse. Det er
en viktig byggestein i våre celler og for
produksjonen av hormoner
 Det er også en antioksidant som beskytter
mot skader i nervesystemet og stiger
derfor naturlig med din alder
 Statiner er medisiner med alvorlige
bivirkninger som skal senke kolesterol, med
tvilsomt resultat for mange
Mina 10 beste råd










Hopp aldri over måltider
Spis alltid frokost.
Ha 3 hovedmål og 2-3 mellommål daglig
Spis rolig, ta deg tid å tygge maten!
Se på porsjonsstørrelsen
Ha balanserte måltider; både protein, fett og
langsomme karbohydrater bør alltid inngå
Velg et protein som hovednæring i din måltid
Bruk naturlig fett
Drikk nok vann!
Ta bra næringstilskudd og Omega 3 hver dag
Risikable tilsetningsmiddel !

Natriumglutamat, MSG, E621
En smaksforsterker som brukes av industrien for å få
oss spise mer.
Kan gi overvekt, hodepine, svimmelhet, kvalme,
utslett, konsentrasjonsforstyrrelser, aggressivitet.
Kalles ofte Kinarestaurant syndromet
Aspartam og Sukralose
Kunstige søtningsmiddel som brukes i brus og mange
lettprodukter
Kan gi lignende symptom som ved MSG, og lede til
avlagringer i hjernen. Unaturlige, ikke nedbrytbare i
naturen
Flere tilsetningsmiddel

Azo fargestoffer: Brukes for att farge mat og
søtsaker i klare farger, tillatt i Sverige pga EU. Kan
gi uro, rastløshet, konsentrasjonsproblem hos barn,
kreft, hudutslett, allergi mm.

Konserveringsmiddel og tilsetningsmiddel i maten:
I dag spiser vi omtrent 6 kilo kjemiske, unaturlige
stoffer per år/person. Benzoat, nitrit, sitronsyre,
fortjukningsmiddel, cyanid m fl. Mange er
kreftframkallende og påvirker våre hormoner
Hvorfor næringstilskudd?
 Kompletterer
mangler i kosten
 Styrker immunforsvaret og forebygger
sykdom
 Du kan klare mer stress og får mer energi
 Høyere livskvalitet
 Motvirker bivirkninger fra legemiddel
 Motvirker miljøgifter
Hvilke tilskudd behøver du?

Generelt behøver alle med vesterlandsk kosthold
og livsstil ekstra næringstilskudd daglig

Ta et bra multivitamin og mineraltilskudd med
antioksidanter tilpasset for din alder og kjønn
Tilskudd av Omega 3, minst 1000 mg /dag
Tilskudd av vitamin D, spesielt vintertid
Ved epilepsi gjerne E-vitamin og Selen som viktige
antioksidanter(tas som kombinasjon)



Naturmiddel som kan brukes
ved epilepsi









Linfrøolje og fiskeolje med omega 3
Valeriana
Sitronmelisse
Kamomille
Lindeblomst
Amerikansk frossört
Gotu Kola
Ginko Biloba
Jernurt
Unngå ved epilepsi:








Kjempenattlysolja
Johannesurt
Adaptogener som Rosenrot, Russisk rot,
Chisandra
Arginin- skal øke energi og potens
Alkohol
Energidrikker f eks Red Bull
Natriumglutamat
Aspartam
Advarsel for grapefrukt!
 Grapefruktjuice
inneholder et enzym som direkte
påvirker opptaket og funksjonen av et stort antall
legemiddel
 Det er veldig viktig å aldri ta medisiner med
grapefruktjuice!
 Medisiner bør tas med vann, ikke juice!
Takk for meg!
Det er aldri for seint å bli den du skulle kunne bli !
George Eliot

similar documents