Diapositiva 1 - Plataforma LAC

Report
COMITÉ NACIONAL DEL CACAO
Tercera Reunión
del Grupo de Expertos de ALC- 3ªRGE
“El Cacao en Bolivia”
Costa Rica, 01 – 02 febrero 2011
La nueva Constitución define el pluralismo
económico
Artículo 1.
Bolivia se constituye en un Estado Unitario Social de Derecho
Plurinacional Comunitario, libre, independiente, soberano,
democrático, intercultural, descentralizado y con autonomías. Bolivia
se funda en la pluralidad y el pluralismo político, económico, jurídico,
cultural y lingüístico, dentro del proceso integrador del país.
Pluralismo
Económico
Organización
económica social
cooperativa
Organización
Económica
privada
Organización
económica
estatal
Organización
económica
comunitaria
El país que construimos
Estrategias y objetivos del PND
ESTRATEGIAS
BOLIVIA DIGNA:
Social y
comunitaria
PLAN
NACIONAL DE
DESARROLLO
BOLIVIA
DEMOCRÁTICA: Poder
social y comunitario
BOLIVIA PRODUCTIVA:
Económico
productivo
BOLIVIA SOBERANA:
Relaciones
internacionales
OBJETIVOS
Generación de capacidades humanas y
comunitarias
Distribución de factores de producción
Desarrollo sociocomunitario pleno
Escudo protección para cerrar brechas
El pueblo es corresponsable en las
decisiones sobre su desarrollo
Fortalecimiento de la participacion
Control sociocomunoitario y trasnparencia
Matriz productiva integrada y diversificada.
Excedentes, empleo, ingreso y producción
Interacción desde nuestra identidad y
soberanía
… para que todos y todas VIVAMOS
BIEN
Estrategia general del PND
Plurinacional
EJES TRANSVERSALES
Innovación, Equidad
Medio ambiente
(Riesgos)
ESTADO
SOCIAL Y
COMUNITARIO
Comunitario
Construcción
BOLIVIA
SOBERANA
VIVIR BIEN
Relaciona.internal.
BOLIVIA
DEMOCRÁTICA
Políticas
y Gestión
Institucional
Poder social
BOLIVIA
PRODUCTIVA
BOLIVIA
DIGNA
Sosteni-bilidad
Macroeconómica
Sociocomunitario
Economía estatal, privada, mixta y comunitaria
Colonialismo
Desmontaje
ESTADO
Neoliberalismo
PROMOTOR Y
PROTAGONISTA
DEL DESARROLLO
PRODUCTIVO Ministerio de Planificación del Desarrollo
Viceministerio de Planificación y Coordinación
Matriz Productiva
SECTOR ESTRATÉGICO GENERADOR
DE EXCEDENTES
SECTOR GENERADOR DE
INGRESOS Y EMPLEO
SECTOR ESTRATÉGICO
GEN. DE EXCEDENTE
Hidrocar
buros
Minería
Energía
Eléctrica
Recurs.
Ambient
SECTOR GENERADOR DE INGRESOS Y
EMPLEO
Desarr.
Agropec
Turismo
Industria
Manuf
Hidrocarb
uros
Minería
Energía
Eléctrica
Recurs.
Ambient
Desarr.
Agropec
Turismo
Industria
Manuf
Vivienda
INFRAESTRUCTURA PARA LA PRODUCCIÓN:
Transportes
Telecomunicaciones
SERVICIOS PRODUCTIVOS:
Sistema Nacional de Financiamiento para el Desarrollo,
Sistema Boliviano de Innovación
Vivienda
Programa de Gobierno 2010-2015
I. DIRECTRICES
Hecho en Bolivia, para Bolivia y el mundo
Bolivia Agroecológica: En equilibrio con la madre tierra
Impulso de
los derechos
socio
laborales
Transito del
trabajo
informal al
protegido
Desarrollo de
la estructura
institucional
para el
fortalecimient
o de las UPs
Plan Sectorial de Desarrollo Productivo
Fomento del
desarrollo
productivo
integral de
las UPs
CONTEXTO INTERNACIONAL DEL CACAO
PRODUCCIÓN MUNDIAL DE CACAO
Bolivia
3
3
4
4
4
CONTEXTO INTERNACIONAL DEL CACAO
CONSUMO MUNDIAL DE CACAO %
BELGICA
2%
EEUU
32%
MEXICO CANADA
BRASIL
POLONIA
3%
3%
4%
3%
ESPANA
4%
ITALIA
5%
JAPON
6%
ALEMANIA
11%
RUSIA
8%
FRANCIA
10%
REINO UNIDO
9%
CONTEXTO INTERNACIONAL DEL CACAO
PRODUCCIÓN DE CACAO EN LA CAN %
COLOMBIA
23%
PERU
16%
ECUADOR
58%
BOLIVIA
3%
EL CACAO EN BOLIVIA
BOLIVIA: BALANCE COMERCIAL DEL CACAO, 2000-2007 (EN TM)
EL CACAO EN BOLIVIA
BOLIVIA: EXPORTACIONES DE CACAO Y SUBPRODUCTOS % (2007)
CHILE
0%
ARGENTINA
CUBA BRASIL
0%
PERU 1%
0%
1%
JAPON
1%
EEUU
2%
ITALIA
7%
SUIZA
55%
ALEMANIA
33%
EL CACAO EN BOLIVIA
BOLIVIA: EXPORTACIONES DE CACAO Y SUBPRODUCTOS %
(2007)
CACAO EN
POLVO
19%
CASCARA DE
CACAO
6%
CHOCOLATES
ELABORADOS
1%
CACAO EN
GRANO
48%
PASTA DE
CACAO
26%
EL CACAO EN BOLIVIA
CÁLCULO DEL INGRESO NACIONAL POR LA PRODUCCIÓN DE CACAO
Tipo de
cacao
Superficie
Ha
Rendimiento Producción Precio Bs/qq
Ingreso
qq/ha
total grano
nacional Bs
seco qq
*Cacao Silvestre
5231
2
10,462
520
5,440,240
3483
5
17,415
920
16,021,800
Cacao híbrido
cultivado
5939
8
47,512
1000
47,512,000
TOTAL
14653
Cacao
Amazonico
Boliviano
Cultivado
75,389
TM =
3,769
* Corresponde al 40% del total de cacao silvestre identificado (13078 has)
Fuente: CIPCA, CEIBO, relevamiento de campo, 2009.
68,974,040
$US =
9,797,449
EL CACAO EN BOLIVIA
DEFINICIONES
Silvestre: Plantas de cacao
existentes dentro de un
sistema de bosque natural
cuyo ciclo de vida se lleva a
cabo sin necesidad de la
intervención del hombre,
Cacao Amazónico
Boliviano:
Cacao Boliviano:
toda planta de
cacao que exista
dentro del territorio
nacional.
Cultivado: Plantas de Cacao
que existen, se desarrollan y
reproducen dentro de
sistemas, a través de la
siembra, el cuidado y el
aprovechamiento del fruto.
Cacao Introducido
Cultivado:
EL CACAO EN BOLIVIA
EL CACAO EN BOLIVIA
EL CACAO EN BOLIVIA
SUPERFICIE DE CACAO EN BOLIVIA
Cacao cultivado
Cacao silvestre.
Cacao amazónico
boliviano
Sistemas agroforestales
con cacao extensivo.
Cacao amazónico
boliviano.
Hectáreas
%
Nacional
Hectáreas
8.145
62
1.654
150
1
La Paz
1.541
12
976
10
Pando
225
2
330
4
3.017
23
523
6
13.078
100
3.483
37
Departamento
Beni
Cochabamba
Santa Cruz
Total Bolivia
%
Nacional
Sistemas agroforestales
con cacao intensivo.
Variedades híbridas
importadas.
Hectáreas % Nacional
18
966
10
4.963
53
5.939
63
Fuente: Relevamiento de campo, entrevistas y reuniones. CIPCA, EL CEIBO 2009
Cadena de valor del cacao
PRODUCCIÓN
Siembra,
manejo
Actores:
Productores
instituciones
de apoyo
COSECHA Y
POST
COSECHA
TRANSFORMACIÓN E
INDUSTRIALIZACIÓN
COMERCIALIZACIÓN Y
MERCADOS
Cosecha,
fermentado,
secado, acopio
Selección de
grano, elaboración
de pasta, manteca,
polvo y bombones.
Empaque y
transporte
Actores:
Productores
instituciones
de apoyo,
intermediarios
Actores:
productores,
organizaciones
de
productores
industrias,
microempresas
Actores:
organizaciones
de
productores,
empresas
exportadoras,
empresas de
transporte
Cadena de valor del cacao
PRODUCCIÓN
COSECHA Y
POST
COSECHA
TRANSFORMACIÓN E
INDUSTRIALIZACIÓN
Productores individuales
(comunidades indígenas y
campesinas)
N= 10.000
COMERCIALIZACIÓN Y
MERCADOS
Empresas, micro
empresas
Empresas
Mercado
nacional
Intermediarios
Instituciones
de apoyo
(Púb.- priv.)
Org. de productores
Mercado
internacio
nal
Razones de la selección
• Económicas:
 Impacto nacional
13.000 Has.; 10.000 familias;
cinco departamentos; $us 9.5
MM
 Potencial y fortalezas
Comité Nacional del Cacao
(2006)
Familias
campesinas,
indígenas y
comunidades
Gobierno en sus
diferentes
niveles
 Planes nacionales
Plan Estratégico del Cacao Borrador
Ley 3525 de Producción Ecológica
que crea el CNAPE
Empresas de
comercialización
y
transformación
Actores
del
cacao
Organizaciones
sociales y de
productores
Instituciones de
fomento y
apoyo
Razones de la selección
• Sociales:
 Seguridad alimentaria
Diversificación que complementa las actividades
agropecuarias, además de la caza y la pesca.
 Pequeños productores
Comunidades campesinas e indígenas
 Desarrollo local
31 municipios con potencialidades
• Cuidado de la madre tierra:
 Conservación del bosque
 Conservación de recursos genéticos
Análisis del Estado actual de la cadena
Producción







Cosecha y Post cosecha
Baja productividad.

Deficientes e
inconstantes

volúmenes de
producción.
Desconocimiento de

prácticas de manejo
integral.
Escasa investigación y
difusión de tecnologías
apropiadas.
Incipiente asociatividad
de productores.
Escasa inversión
estatal en
infraestructura básica
de apoyo a la
producción.
Incremento de la
frontera agrícola en
zonas de cacao
silvestre.
Transformación semi
industrial e industrial
Deficiente calidad de la 
Poco volumen de
producción cacaotera.
materia prima
Escasa investigación y
disponible.
difusión de tecnologías 
Maquinaria poco
apropiadas.
adecuada a las
Infraestructura
necesidades de cada
inadecuada para el
industria.
proceso de post

Personal no
cosecha (cajas y
especializadomesas).

Infraestructura e
insumos industriales
insuficientes.
Fortalecimiento
Comercialización y
Organizacional e
Mercados
institucionalidad

Presencia de

Débil articulación de
intermediarios
los actores
distorsionan el precio.
(Productores,

Largas distancias entre
Instituciones de apoyo
las parcelas y los
privadas y públicas,
centros de comercio.
Industrias y

Capital humano no
microempresas,
especializado.
Comercializadores).

Disposiciones del
Estado poco favorables
al sector.

Productos similares de
Contrabando.

Desconocimiento de
procedimientos y
requisitos de
comercialización y
mercado internacional.

Trámites burocráticos
para exportación.

Altos costos y riesgos
de transporte
internacional.
Acciones Prioritarias identificadas
• Producción:
Identificar las principales debilidades en el proceso de producción, a
partir de ello fortalecer las capacidades de los productores y dotar de
recursos financieros y tecnológicos
Investigación y desarrollo tecnológico para el manejo integral del cacao
en SAF.
Fomentar la investigación estatal en este rubro
Desarrollar modelos de producción regionalizados
Sistematizar y modelizar experiencias exitosas
Conservación y valorización del cacao silvestre (DO y otras var.)
• Cosecha y Post cosecha:
Gestión de calidad dotar Infraestructura inadecuada para
el proceso de post cosecha (cajas y mesas).
Acciones Prioritarias identificadas
• Transformación semi industrial e industrial:
 Desarrollo y adaptación de tecnologías para la innovación en procesos
de transformación e industrialización de cacao.
 Desarrollar centros tecnológicos de innovación para la transformación
del cacao.
• Comercialización y Mercados:
 Desarrollo del mercado interno.
 Promover un mayor consumo del cacao en proyectos y programas del
Estado, como la ACE.
Acciones Prioritarias identificadas
• Fortalecimiento Organizacional e institucionalidad:
Fortalecimiento organizacional e institucionalidad.
Promover la asociatividad en las comunidades y entre
regiones.
Generación de información actualizada.
Elaborar un sistema de información y comunicación con
datos actualizados a nivel nacional. Relevar información por
regiones.
Actividad más prioritaria
• Identificación de las necesidades y acciones posibles:
CONOCIMIENTO
TECNOLOGÍA Y CALIDAD
MERCADOS Y
COMERCIALIZACIÓN
INSTITTUCIONALIDAD Y
ORGANIZACIÓN
PROYECCIONES DEL CACAO EN
BOLIVIA
•6.000 familias aprovechan 13.000 Has. de cacao silvestre y
comercializan alrededor de 1.672 TM anualmente, con un
valor aproximado de $US 2.7 MM.
•7.000 familias cultivan 13.500 Has. de cacao de variedad
amazónica boliviana, comercializando 3.100 TM
aproximadamente con un valor de $US 8.9 MM.
5.500 familias cultivan 13.500 Has. de cacao de variedades
híbridas comercializando 4.968 TM con un valor de $US 15
MM.
MUCHAS
GRACIAS
Conocimiento, tecnologías y calidad
Promover la conservación y el aprovechamiento
sostenible del material genético existente en el país.
Impulsar la investigación y el desarrollo tecnológico,
que fortalezcan los diferentes aspectos técnicos y
científicos del cacao.
Fomentar la innovación y la transferencia de tecnología
en un marco participativo con los productores,
acompañado de la capacitación y formación de recursos
humanos .
Promover la cultura de calidad en el aprovechamiento y
beneficiado del cacao cultivado y silvestre boliviano,
Mercados y comercialización
Consolidar los volúmenes de producción de cacao.
Posicionar el cacao boliviano y sus productos derivados
en mercados nacional e internacional.
Promover el desarrollo de productos finos, de calidad y
alto valor agregado
Institucionalidad y organización
Fortalecer el capital social y humano de los productores.
Impulsar el desarrollo de un marco legal y normativo
suficiente para el reconocimiento, la conservación,
aprovechamiento y comercialización del cacao silvestre
boliviano.
Fortalecimiento y posicionamiento del Comité Nacional
del Cacao como instancia interinstitucional y
multisectorial para la articulación, concertación y
promoción del cacao.

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