Og*hidr*ti

Report
Ogļhidrāti
Ešlijs Ešenvalds
12.Klase ķīmija.
Alkoholiskā rūgšana
• alkoholiskā rūgšana (spirtrūgšana)
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 ↑
• Ļauj no šķidruma iegūt alkoholu.
• Veidot var gan spirtu, mājas vīnus un visādus
uzlējumus.
• c6h12o6 2ch3-ch2-oh+2co2(gāze)
etilspirts
Pienskābā rūgšana
• pienskābā rūgšana.
• Tā norisinās kāpostu, gurķu un citu
lauksaimniecības produktu skābēšanā.
• C6h12o62ch3 – ch – c =o
- oh
Vispārīgi
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Nosaukums
Glikoze
Ķīmiskā formula
C6H12O6
Kušanas temperatūra
~150 °C
Viršanas temperatūra
- °C (sadalās)
Uzskates materiāls
Dabā sastopamie ogļhidrāti
• Dabā glikoze brīvā veidā ir sastopama dažādos
augļos. Disaharīds maltoze sastāv no divām
glikozes molekulām. Disaharīdsaharoze sastāv no
glikozes un fruktozes un ir sastopams cukurbietēs
un cukurniedrēs. Polisaharīds celuloze ir glikozes
polimērs un ir sastopams visās augu šķiedrās. Citi
svarīgi glikozes polimēri ir ciete (galvenokārt
augos) un glikogēns (dzīvnieku
organismos). Hidrolīzes ceļā no visiem glikozes
polimēriem var iegūt glikozi.
Informācijas avoti
• http://www.neslimo.lv/pme/?name=OG%CFH
IDR%C2TI
• http://wapedia.mobi/lv/Glikoze
• http://www.aptieka.lv/?lapa=raksts&raksts=3
45

similar documents