Introductie Biercontract BCZ

Report
Via de KNBB op weg naar een scherp biercontract!
Tom van Erven Dorens
Getrouwd, 48 jaar, 3 kinderen
Eigenaar: Biercontract.nl
Horeca Ervaring:
• 9 jaar The Grand Amsterdam
• 5 jaar Bavaria Bier
• 3,5 jaar Sligro Food Group
• Restaurant in Ede opgezet (Het Pomphuis)
• 3,5 jaar Makro
• 6 jaar biercontract.nl
•
•
•
•
•
•
De totale Horeca biermarkt omvat circa 4,5 miljoen HL. per jaar.
De bieromzet p.p. loopt al jaren terug.
Er bestaan circa 40.000 relevante Horecabedrijven.
Oligopolie. Een klein aantal grote partijen bepalen de markt.
Zeer ondoorzichtige marktsituatie.
Elk biercontract ziet er anders uit; een vergelijking is dus lastig.
Consumptie in liters p.p.
Week
Jaar
2013
5,9
70,8
2012
6,4
76,8
2011
7,2
86,4
2010
7,0
84,0
2009
7,4
88,8
2008
7,5
90,0
Bron: Verenigde brouwerijen
Heineken:
AB Inbev:
Grolsch:
Bavaria:
Warsteiner:
Heineken, Amstel, Brand, Maes
Dommelsch, Jupiler, Hertog Jan, Becks
Grolsch Bier, Leeuw, Gulpener (Aandeel)
Bavaria, Kroon, Swinckels Volmaakt
Warsteiner Bier
De biermarkt is zeer ondoorzichtig. Wat is dan de beste deal?
Waardoor is de markt zo ondoorzichtig?
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Elke ondernemer heeft z’n eigen wensen als het gaat om het
brouwerijcontract.
De horeca bedrijven verschillen in type, concept en volume.
De brouwerijen hanteren verschillende belangen, doelen en strategieën.
De horecaondernemers praten doorgaans niet over hun brouwerijcontract.
De biermarkt vertoont regionaal verschillende dominante biermerken.
Door bindende biercontracten wordt de concurrentie sterk beknot.
De brouwers hebben voordeel van de ondoorzichtige marktsituatie!
Een goed biercontract begint met begrijpen wat de brouwerij eigenlijk wil:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Grote bierverkoop:
Continuïteit:
Lage kosten:
Laag risico:
Geen concurrentie:
A-locaties:
Merkuitstraling:
Totaalpakket:
Landelijk dekking:
Vooral pilsener, maar ook speciaalbier.
Met een biercontract ligt de klant vast.
Een hoge bierprijs; zo min mogelijk investeren.
Een haalbaar concept, een goede financiële dekking.
Voor afloop wordt het contract vaak al vernieuwd.
Mooie aansprekende Horeca verkooppunten.
Een goede exposure; het alleenrecht op reclame.
Het leveren van alle dranken, ook het restpakket.
Geografische merkuitstraling (witte vlekken).
De volgende tips zijn essentieel om een scherp biercontract te krijgen:
•
•
•
•
•
•
•
•
Vergelijk de offertes van meerdere brouwerijen, ongeacht je voorkeur.
Zorg dat je goed voorbereid bent (volumes, looptijd, wensenpakket, etc.).
Kijk in de omgeving welke brouwerijen dominant zijn; benader dan anderen.
Kijk goed naar de bruto bierprijs, die kan verschillen.
Ook hier geldt: Geld lenen, kost geld!
Teken nooit een contract als dat niet strikt noodzakelijk is.
Voer de gesprekken in prettige harmonie.
Vraag niet te weinig, maar ook niet teveel.
Biercontract.nl helpt de horeca bij het afsluiten van hun brouwerijcontract.
Mogelijke punten van advies:
• Contractanalyse
• Stappenplan
• Financieringen
• Bonusstaffelregelingen
• Praktische invulling bij de onderhandelingen
• Kennisverschaffing (trainingen)
• Bedrijfsmatig advies, zoals businessplannen en inkoop
• Mystery Visits
Quick Scan:
Biercontract.nl maakt een grondige analyse van de offerte en contracten. Op
basis van het wensenpakket van de opdrachtgever wordt een uitgebreid
stappenplan met inhoudelijke adviezen samengesteld.
Superior Scan:
Biercontract.nl neemt actief deel aan de onderhandelingen. Alleen al door de
aanwezigheid wordt meestal al een betere deal bereikt.
Executive Scan:
Biercontract.nl verzorgt het gehele traject naar een scherp brouwerijcontract.
De opdrachtgever heeft er geen omkijken naar.
Waarom is advies van Biercontract.nl interessant voor u?
• Biercontract.nl bezit actuele kennis van de markt en van de wetgeving.
• Door de aanwezigheid van Biercontract.nl laten de brouwers de ‘flauwekul’
achterwege.
• Biercontract.nl voorkomt, dat u de mogelijkheden onderschat of overschat.
• In ruim 95% van de gevallen wordt er, door het advies van Biercontract.nl,
substantieel geld verdiend door de opdrachtgever.
• Door Biercontract.nl in te huren komt de goede relatie met de brouwer niet
onder druk te staan.
• Biercontract.nl kan u aan interessante alternatieven helpen.
• Via KNBB krijgt u exclusief een aanzienlijke korting op uw advieskosten!

similar documents