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THERMOMIX UNTERSTÜTZT BEI LOW CARB
Rezepte mit denen man einfach Kohlenhydrate sparen kann.
THERMOMIX UNTERSTÜTZT BEI LOW CARB
Inhaltsangabe
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Eiweißbrot
Blumenkohlpizza
Diät-Eiweißshake
Mozzarella Frischkäseaufstrich
Tomatensuppe mit Geflügel
Pestohähnchen
Eiweißbrötchen
Zusatzrezepte:
1. Gemüsepfanne mit Zitrone und Honig
2. Schlankes Pesto
3. Leinsamenbrot
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THERMOMIX UNTERSTÜTZT BEI LOW CARB
Eiweißbrot
Zutaten
250 g Haferkleie
50 g Weizenkleie
500 g Speisequark
5 Eier
5 EL Leinsamen ganz
1 Päckchen Backpulver
1 gehäufte Teelöffel Salz
Zubereitung
Alle Zutaten in den TM geben und 1 Minute auf Stufe 4
verrühren. Den Teig in eine kleine Kastenform geben
und das Brot 40-50 Minuten in den vorgeheizten
Backofen auf 200 Grad backen.
Das Brot im Kühlschrank lagern !!
Auch als Toastbrot.
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THERMOMIX UNTERSTÜTZT BEI LOW CARB
Blumenkohlpizza
Zutaten :
Boden :
300 Blumenkohl (frisch in Röschen)
250 Käse (fettarm in Stücken)
1 Knoblauchzehe
2 Eier
1 Tl italienische Kräuter
Soße:
2 Zwiebeln, , halbiert
15 g Öl
1 Dose geschälte Tomaten, (400 g) oder frische Tomaten
3 TL Pizzagewürz
1 TL Salz,1/2 TL Pfeffer,1/2 TL Zucker
1 TLdunkler Balsamico-Essig
Zubereitung:
Käse im Mixtopf 6 Sek/Stufe 8 reiben. Zur Seite stellen.
Blumenkohl und Knoblauch im Mixtopf 10 Sek Stufe 6 zerkleinern bis er fast wie Mehl aussieht.
150 gr des Käses(Rest für Belag) , Eier undGewürze zugeben .10 Sek /Stufe 3 verrühren.
-Teig auf Backblech streichen. Festdrücken.
-Im Ofen bei 230°C , 15 Min Ober/Unterhitze backen bis er leicht bräunlich aussieht-In der Zwischenzeit für die Soße 2 halbierte Zwiebeln 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern und
mit Öl 2,5 Min/Varoma /Stufe 1 andünsten. Restliche Zutaten zufügen 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 4
Min /100°/Stufe 2 köcheln.
Soße auf dem Boden verteilen und je nach Wunsch belegen. Mit dem Restlichen Käse bestreuen.
Ca. 10 Minuten bei 230°C fertigbacken bis Käse geschmolzen ist.
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THERMOMIX UNTERSTÜTZT BEI LOW CARB
Diät- Eiweißshake
Zutaten
150 g Magerquark
350 g Wasser
70 g Erdbeeren
(1 TL Honig)
Zubereitung
Alle Zutaten in den TM geben und 1 Minute auf Stufe 10
verrühren.
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Mozzarella Frischkäseaufstrich
Zutaten
4-6 Stück getrocknete Tomaten,
in Wasser einlegen
5 Blatt Basilikum
1 Zehe Knoblauch
25 g Tomatenmark
1/4 Teelöffel Salz
3-4 Prisen Pfeffer, aus der Mühle
1 Kugel Mozzarella, ca. 125 g
30 g Frischkäse natur
Zubereitung
Getrocknete Tomaten vorab in Wasser einlegen und
ca. 30-45 Minuten einweichen lassen.
Danach leicht ausdrücken und mit dem Basilikum,
Knoblauch, Tomatenmark, Salz und Pfeffer in den
Mixtopf geben und ca. 20 Sek. Stufe 5 mit Hilfe des
Spatels pürieren. Alles noch einmal nach unten
schieben und nun Frischkäse und die MozzarellaKugel hinzufügen und noch einmal auf Stufe 4 - ca.
10 Sek. untermischen. Fertig!
Guten Appetit schmeckt super auf frisch
gebackenem Brot
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THERMOMIX UNTERSTÜTZT BEI LOW CARB
Tomatensuppe mit Geflügel
Zutaten
200 g Hühnerbrust in Streifen
½ TL Curry
1 TL Sojasauce
½ TL Honig
1 Zwiebel halbiert
30 g Butter
500 g Tomaten, halbiert
400 g Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe
(oder selbst hergestellte Paste)
½ TL Pfeffer
Zubereitung
Hühnerbrust in einer Marinade aus Curry, Sojasauce und
Honig wälzen, abtropfen lassen und in den Varoma
legen.
Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5
zerkleinern.
Butter zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Tomaten zugeben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Wasser, Gemüsebrühe und Pfeffer zugeben, Varoma auf
den Mixtopf setzen und 12 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Varoma zur Seite stellen, Messbecher einsetzen und
Suppe 12 Sek./Stufe 10 pürieren.
Hühnerfleisch in eine Suppenterrine geben,
Mixtopfinhalt darüber geben, mischen und servieren.
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THERMOMIX UNTERSTÜTZT BEI LOW CARB
Pesto Hähnchen
Zutaten
Zubereitung
Basilikum, Parmesan, Knoblauch und Pinienkerne in den
20 g Basilikumblätter
Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
20 g Parmesan
Olivenöl und Salz zugeben und 15 Sek./Stufe 4 cremig rühren.
2 Knoblauchzehen
Saft und abgeriebene Schale der Limette, Honig und Oregano in
15 g Pinienkerne
den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3 verrühren.
30 g Olivenöl
Hähnchenbrust zugeben, 10 Sek.//Stufe 3 verrühren und 10
1 Prise Salz
Minuten marinieren.
1/2 Limette, , Saft und Schale
Gemüse gleichmäßig in nicht zu große Würfel schneiden.
15 g flüssiger Honig
Zwei große Stücke hitzebeständige Frischhaltefolie (ca. 30 x 30
2 TL Oregano, , gerebelt
500 g Hähnchenbrust, , gewürfelt (3 x3 cm) cm) auf je einem flachen Teller ausbreiten, je die Hälfte
Hähnchenfleisch, Gemüse, abgespülte und abgetropfte Bohnen
500 gGemüse,
und Cherry-Tomaten darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer
(z. B. Zucchini, Paprika, Aubergine)
würzen. Die Päckchen eng verschließen und in den Varoma1 Dose weiße Bohnen,
Einlegeboden legen.
(Abtropfgew. 250 g), abgetropft
Wasser in den Mixtopf geben, verschließen, Varoma aufsezten
8 Cherry-Tomaten, , halbiert
und ca. 40 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Salz
Pfeffer
500 g Wasser
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THERMOMIX UNTERSTÜTZT BEI LOW CARB
Eiweißbrötchen
Zutaten :
- 100g Magerquark,
- 2 Eier (M),
- 1/2 Teelöffel Salz,
- 75g Proteinpulver (es sollte geschmacksneutral sein),
- 25g Leinsamen (ganze) und
- 1/2 Pck. Backpulver.
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf die Leinsamen in den Mixtopf geben. Dabei Backpulver auf das Eiweiß geben,
10 Sek/Stufe 5 zu einem Teig weiterrühren. Leinsamen zugeben und 5 Sek/ Stufe 2 unterrühren.
Mit dem Spatel 5 -6 Häufchen aufein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Nicht zu dicht
nebeneinander legen und nicht platt drücken!
Ofen (Ober-/Unterhitze) auf ca. 150°C vorheizen.
Die Brötchen ungefähr 20 - 25min backen. Sie kriegen eine tolle Kruste und sind innen schön
locker.
Tip: - Wenn man Proteinpulver mit Vanillegeschmack nimmt entstehen süße Brötchen, auch lecker.
- Leinsamen unterstützen den Darm aber werden nicht vom Körper aufgenommen.
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THERMOMIX UNTERSTÜTZT BEI LOW CARB
Gemüsepfanne mit Zitrone und Honig
Zutaten
Zubereitung
800 g Gemüse , gemischt,
in mundgerechten Stücken(z.B. Zucchini
Paprika, Champignons, Brokkoli etc.)
500 g Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe
1 Zwiebel, , halbiert
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote
1 Stück Ingwer,
walnussgroß, in dünnen Scheiben
2 TL Sesamöl
1 EL Honig
1 EL Sojasauce
1 EL Zitronensaft
Gemüse in den Varoma schichten, dabei schnell
garendes Gemüse wie Pilze und Paprika nach oben
legen.
Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben,
Varoma aufsetzen 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Varoma warm stellen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit
dabei auffangen.
Zwiebel, Knoblauch, Chilischote und Ingwer in den
Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Sesamöl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1
andünsten.
Honig zugeben und 2 Min./80°/Stufe 1 erhitzen.
120 g Garflüssigkeit, Sojasauce und Zitronensaft
zugeben, weitere 5 Min./Varoma/Stufe 1 ohne
Messbecher etwas einkochen lassen und über das warm
gehaltene Gemüse geben.
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Schlankes Pesto
Zutaten
100 g Bärlauch
1 Bund Petersilie
30 g Parmesan in Stücken
15 g Sonnenblumenkerne
6 EL Olivenöl
6 EL Gemüsebrühe
3 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Parmesan , Bärlauch, Petersilie, Sonnenblumenkerne in
den TM geben und 10 Sek. auf Stufe 7 zerkleinern
Übrige Zutaten zugeben und 20 Sek. Auf Stufe 4 cremig
rühren.
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Leinsamenbrot
Zutaten :
- 3 Eier
-400g Leinsamen
- 1 kl. geh. Teel. Salz, evtl. Brotgewürz nach Belieben
Zubereitung:
Alle Zutaten den Mixtopf geben. 10 Sek/Stufe 4 zu einem Teig weiterrühren.
Teig in einen Bratschlauch geben oder in hitzebeständige Haushaltsfolie einrollen und dann in
Alufolie fest einrollen. Dabei soll eine dicke Rolle entstehen( etwas dicker als eine Mettwurst) .
Alupaket in den Varoma legen. 1000 gr. Wasser in den Mixtopf geben und Varoma/Stufe 1/30 Min.
garen. Abkühlen lassen. Dann erst auspacken. Im Kühlschrank aufbewahren.
Tip : - Leinsamen unterstützen den Darm aber werden nicht vom Körper aufgenommen,
- Kalorien nur von den Eiern .
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